Waxaan karnaa maraq khafiif ah kalluunka iyo bakhaarada guriga

Si cuntada loo helo farxad iyo faa'iido, suxuunta waa inay noqdaan kuwo kala duwan oo ay ku jiraan alaabta dabiiciga ah oo keliya. Gaar ahaan khudbadaha cuntooyinka dhabta ah (kuwa aan dukaanka lahayn), waxaanu diyaarinay raashinka cajiibka ah ee rissolnik kalluunka iyo maraqyada iyadoo lagu darayo siiriyaal si sahlan loo dhimo iyo nafaqo leh. maraq shaciir kalluunka - fudud iyo delicious! Cuntooyinka waa kuwo nafaqo leh oo nafaqo leh. Inkasta oo ay fududahay wax karinta, waxay u egyihiin qurxoonaan waxayna qurxin karaan casho kasta.

Quudiyo maraq kalluunka la shaciir ah oo ganac, sida wax loo kariyo at home?

List of alaabta: 200 g of hake Pacific, wax yar ka yar 100 g badarka 2 malqacadaha weyn oo hadhuudh qasacadaysan, khudaarta (karooto, basal, yaanyo, baradho 2-3), 2 qaado oo sabdo iyo dhir udgoon (bay caleen, basbaas, cusbo, xidid Celery).

Nidaamka karinta

Ku tirtir qaybaha kalluunka, googo jarjar oo u dir digsiga dhammaan cuntooyinka. Ka dib markii la kariyo, isku kari ilaa nus saac. Kala soco croup iyo ka tag meel nus ah biyo qabow. Kadibna biyo raaci oo isku kari ilaa 40 daqiiqadood marka lagu daro subagga.

Caatada maraq kalluunka, baradho la jarjaray, karootada digaagsan, basal yar leh oo yaanyo leh. Karso ilaa diyaar u ah maaddooyinka oo dhan, ka dibna ku shubi shaciir, hadhuudh, ku rid gabal gabal. 5-10 daqiiqadood ka dib waxaad u jeesan kartaa. Maraqkii soo baxay ee maraq la kalluunka ku shubay taarikada, qurxin leh cagaarka.

Salmon leh salmon

Halkii laga heli lahaa salmon waxaad isticmaali kartaa pike perch ama tuunbada, sidoo kale waxay u fiican tahay salmon iyo salmon. Kalluunkan ayaa siin doona saxanka dhadhan jilicsan iyo dhadhan qani ah.

Dheriga laba litir ah waxaad u baahan tahay 300 garaam oo kalluun casaan ah, 50 garaam oo xabuub ah, 5-6 baradho yaryar, 2 baradho ballaadhan, karootada, xididka dhirta, madaxa guluubka, iyo sidoo kale saytuunka madow iyo cagaarka (dill, lafdhabar). Kalluunku wuxuu dooran karaa sida aad door bidayso.

Tiknoolajiyada Talaabooyinka Tallaabada ah

U hubso in aad biyo raaci karto, biyo ku shub oo ka baxso nus saac si aad u bararto. 30 daqiiqo kareemka bakeeriga ah, waxay noqoneysaa mid ku filan. Waxaan ku xaddidnaa maraq, ku rid isaga oo jarjaran baradho yar yar iyo barar Pearl, kari ilaa 20 daqiiqo.

In digsi naxaas ah on khudradda ama saliida saytuunka, waxaan ku gudbin basasha la jarjarey, karootada la jeexay, xidid dhir xidhan iyo lafaha jarjaran. Dhammaan alaabooyinka ay la wadaagaan hilibka salmon waxaa loo soo diraa barandhada, wax yar ku sii nadiifi oo ku dar digirta geedka jarjar. Shub qaybood oo kalluunka maraq leh oo shaciir ah oo ganac, xilli la cream dhanaan iyo qurxin la jeex ah liin.

Sonkorta leh salmon iyo maraq

Khudbo dhaqameed oo shiinees ah kaas oo isku daraya qaab wanaagsan, kaloori hoose iyo qaab dhismeed. Maraqa kalluunka iyo cuntada badda ka farxin doontaa in kuwa doonaya in ay u ilaaliyaan tirada a caato ah iyo si aad u hesho inta badan ka soo cunto. Waxaan ku bixinnaa guriga si aan u diyaarino saxaarada makhaayadda ee suuxinta dhabta ah.

Sidaas daraaddeed, qayb ka mid ah iskadeyn ka mid ah: haley diiray oo wax baqtigooda ahu salmon casaan, 500 g badda kala duwan ah (aleelada, xayawaan badeed, carsaanyo, carsaanyo) iyo (30-40 kumbiyuutarada.) Shaciir ah oo ganac in xaddiga '50 in ay bixiyaan dhadhan hodan ku dar 2 baradho , 2 karootada, hal dabcid oo caleenta ah, yaanyo cusub ama yaanyo, 2 xabo oo toon ah iyo cagaarka. Maqaarka waxaa la siin doonaa saxanka leh dhir udgoon: macaan, xayawaan, cusbo, casaan iyo casaan madow.

Tilmaamaha

Soodhada hawo beel leh oo ku kari biyo yar oo cusbayn leh ugu yaraan 20 daqiiqo. Maraq ka samee maraq, ka saar baqtigaa lafaha, adigoo ka tagaya daboolka. Iska xakamee yar yar oo shiil ah isla markaana meel kale u dhig. In saliid isku mid ah, ku dhaji daqiiqado yar oo karootada digaag leh oo leh caleen, yaanyada la shiilay iyo toonta la tuujiyey.

The maraq kalluun kari baradho la jarjaray iyo shaciir, la qalajiyey digsiga. Ku dar cuntooyinka badda ee horay loo kariyey, lafaha salmon, gawaarida iyo khudaarta. Waxaan siinaa 5 daqiiqo si aan qoyo, kadibna waxaan dhirirnaa dhirta iyo geedo. Maraq noocaan oo kale ah kalluunka iyo gawaarida ma aha oo kaliya gaajada, laakiin sidoo kale waxay farxad u tahay in la helo gomman.

Cuntada ugu horeysa ee suxuunta ayaa lagu soo bandhigay wax badan, waxaad kaloo xariiri kartaa fikraddaaga oo aad abuuri kartaa shaqadaada culus. Waxaan rajeyneynaa in maraq jearka leh kalluunka, ay noo soo bandhigeen dhowr kala duwan, waxay ku kabayaan buugaaga cuntada sida ugu wanaagsan.