Gourmet iyo Suugo jilicsan "Guacamole" laga bilaabo avokado

Ereyga qarsoodiga ah "Guacamole" waxaa lagu magacaabaa Suugaan Mexico ah oo ka soo jeeda khudaar, juus ah, miro khudradda avokado. Haatan miro dibedda ah ma aha wax yar oo ku saabsan raaxooyinka, laakiin, nasiib daro, waxay weli tahay alaab qiimo badan. Si kastaba ha ahaatee, waxaa haboon ugu yaraan mararka qaarkood u isticmaali in uu awood si ay u diyaariyaan wax saxan aan caadi ahayn ee avocado.

Guacamole waa mid caadi ah waddamada qaar sida ay u badan yihiin majones, maadaama ay tahay qaybta aasaasiga ah ee suugada iyo suxuunta quruxda badan, gaar ahaan qiimaha jimicsiga.

Avocados - nooca noocan ah waa midaas?

Avocado, runtii, qaabka u eg pear cagaaran, inkasta oo ay yeelan karto qaabka oval ama qaab guud. Waa miro ka mid ah warshadda Persea ee ka soo baxda Maraykanka ee reer Laurel. Mararka qaarkood waxaa loo yaqaannaa pear alligator. Cuntada dabiiciga ah ee saliidda ah waxay u egtahay hoos u dhigis xagga subaga. Indiyaanka ma aysan ku jirin wax micno ah "saliidda kaynta."

Miro bisil ah jidhka cagaaran ama huruud ah-cagaaran, maqaarku waa adag yahay, cagaar mugdi ah, marmarka qaarkoodna madow. Bartamaha waa lafo weyn, oo leh walxo khatar ah dadka iyo xayawaanka. Wixii Maraqa "Guacamole" laga bilaabo avocados, kaliya hilibka miraha bislaaday ayaa loo isticmaalaa.

Sidee faa'iido leh waa sirta Guacamoole

Avocados looma yeeri karo badeeco yar oo calorie ah. Waxay ka kooban tahay baruur badan, taas oo si kastaba ha ahaatee, si sahlan loo yareeyo sababtoo ah asiidh dufan leh oo aan lakulmeen, oo si fara badan u jooga miro. Sidaa darteed, suugaanta ka soo avokado "Guacamole" sidoo kale aad nafaqo leh, miisaankaaga ma dhumin karo.

Si aad u cuntid miro dibedda ah waa mid aad u faa'iido leh: waxay ku dhowdahay kuma jirto carbohydrateska, laakiin waa hodan ku salaysan fiitamiinada E, B2, C, macro iyo mareeyn (fosfoor, kalsiyum, birta, potassium, copper, iwm), cusbada folic acid , Fiber, macdan. Dhamaantoodna waa la jilciyey, maraqa "Guacomole" oo ka soo baxa avokado.

Xukunka ugu weyn ee diyaarinta "Guacamole"

Avocados waxaa badanaa la cunaa ceeriin, sidaas darteed hantida nafaqada iyo nafaqada waxaa si buuxda loo ilaaliyaa, iyo sidoo kale caraf udgoon oo nuddheer ah. Saxarka miraha bisil waxaa loo isticmaalaa in lagu kariyo suxuunta qabow: cuwaaf, saladh, sanduuqyo iyo, dabcan, Maraqa Guacamole laga bilaabo avocado.

Cuntadani waxay ku jirtaa maaddooyinka lagama maarmaanka ah: midhaha laftiisa, liin (ama casiirka) iyo cusbo, iyo sidoo kale waxyaabo kala duwan. Waxaa laga yaabaa in dhammaan noocyada kala duwan ee xawaash basbaas (chilli ama Bulgarian), yaanyo, toon, dhir.

Bariga waxay yiraahdaan: "Si kasta ha ahaato intaad ku celiso ereyga halva, ma noqon doonto mid macmacaan ah afkaaga." Sidaas awgeed maraqa "Guacamole" oo laga bilaabo avokado - ilaa aad isku daydo, ma garanaysid dhadhanka suugaankan. Dhammaan cuntooyinka oo dhan waxay u diyaar garoobaan si gaar ah, laakiin waa inaad xusuustaa xeerarka asaasiga ah: jiiska jilicsan ee miro ayaa si deg deg ah u madow, sidaas darteed waa inaad u nadiifisaa isla markiiba kahor inta aan la karin. Qalabka la jarjaray ama la shiiday ayaa isla markiiba ku shubay lime ama liin si ay u ilaaliyaan midabka dabiiciga ah, ka dibna ku dar inta ka hadhay maaddooyinka. Haddii aad soo saartid waxyaabaha soo saara maraqa, waxay noqon doontaa mid uducsan.

Guacamole ee qaabka Mexican ah

Diyaargarintiisa waxaad u baahan tahay inaad qaadato 2 avocados, 2 xabo oo toon ah, 2 yaanyo ah, 2 basbaaska casaan, kala badh casaan, 2 casiir ah, 2 qaado miro jilicsan, cusbo, Maraqa Tabasco iyo dhulka basbaaska madow.

Diyaarinta

Dhamaan soodhaha avocado, kala soocaan diirka iyo lafaha, ku rid blender ah, ku dar yaanyada la gooyaa oo aan lahayn maqaarka, toonta, koriinshaha dhulka, basasha iyo bata. Ka dibna ku shub Suugo Tabasco ah iyo casiir liin ah, basbaas iyo milix. Isku qasii isku dar ah ilaa inta uu le'eg yahay, ku rid baaquli u adeega oo dabool leh filim. U adeegso, qaboojiyaha qaboojiyaha oo qurxin leh caleemaha dhoobada. Si wax ku ool ah waxay u egtahay "Guacamole" laga bilaabo avocado, oo lagu soo bandhigay xagasha diirka.

Your, laga yaabaa inaad tiraahdo, Suugo a Mexico qaranka dhaqan ahaan adeegay tortillas hadhuudh tortillas, chips, nachos, burritoen iyo saxamada kale ee caadiga ah ee dalka. Xayawaan weyn "Guacamole" waxay bedeli kartaa sanduuq ama majones, waxaa badanaa la isticmaalaa iyadoo la mariyo walxaha shawarma, lashash, pita. Dhadho aan caadi ahayn waa cunto fudud, la kariyey pear.

Guacamole leh pear

Waxay qaadan doontaa 900 g avokado, 1 basal cad, 4 soodhiyo ah, 1 qaado oo cusbo ah, 3 qaado oo casiir ah, 1 luul oo waaweyn iyo hal canab oo canab aan lahayn god.

Diyaarinta

Isku duub basbeelka iyo basbaaska hore ee la gooyey cusbada qasacadda. Si tartiib ah ugu darso avokado la jarjaray, sii wad sii wadashada. Shub si liin iyo qaso. Si gaar ah u qaawi canab iyo loodh. Kadibna, labada qaybood ayaa ku xiran oo si quruxsan u shaqeeya.

Winter "Guacamole"

Cuntada kale ee suugaanta Guacamole, oo leh dhadhan asal ah oo lagu mahadinayo miraha rummaanka.

Si aad u diyaariso in ay qaataan: 3 avocado, nus basal cas, 1 dawan cagaaran basbaas, 2 liin Garnet saaxiibkiisa, 20 garaam oo cilantro, milix iyo basbaas madow ay u dhadhamiyaan.

Diyaarinta

Si aad u diyaarsato suugo sax ah, waa inaad isticmaashaa xargaha iyo boogaha (sida ugu wanaagsan ee laga helo tuubada hargabka), iyo maqnaanshaha qalabkan - qasac ah. Basbeelka Chetvertinku iyo basbaaska yar ee bacrimiga qashin leh qanjaruufo cusbo ah oo ku jira qaxwaha qoyan. Ku dar qaybo saxaro ah avokado u bislaaday iyo, ku darida casiirka liin, sii wad si aad u mashquuliso illaa inta isku dhafku isu beddelayo. Baska haray iyo qaybta labaad ee basbaas yaryar oo la jarjaray oo la isku daray avokado la shiiday, ku shub cilantro iyo qaso. Isku qas of isku darka soo baxay leh miraha rummaanka, milix iyo basbaas.

Suugaanta-"Snacamole" laga bilaabo avocado waa saxan aad u qanacsan oo muddo dheer ku qancay gaajada. Maaha wax Hindis ah, miro la mid ah waxaa loo yaqaan "lo'da dadka saboolka ah".

Quruxda suugaanta Guacamole waa in aysan u baahnayn waayo-aragnimo culus oo culus si loo sameeyo. Cuntadani way kala duwanaan kartaa iyadoo la adeegsanaayo maaddooyinka kala duwan, xitaa samee cuntooyinkaaga: Festifaal - oo casaan ah, casaan leh - jilicsan buluug, miraayad leh - oo leh kareem ah juuska la dubay, aan caadi ahayn - tuna.