Maraqa baradhada, si kala duwan, sidaas dhadhan fiican

maraqa baradhada oo laga yaabaa inay tahay saxanka ugu caansan ee jikada kasta. Waxaa si deg deg ah loo diyaariyey, gaar ahaan waxyaabaha aan loo baahnayn, waayo, iyo natiijada ay tahay mid lagu qanco oo aad u dhadhan.

runtii waxaan jeclaan maraq baradho iyo khudrada. Waxaa jira ku dhawaad ma calories iyo dhadhan, ku xiran tahay waxa ay ku riday saxan, waxaa soo baxday kala duwan.

Halkan, tusaale ahaan, maraq baradho la karootada iyo xididdada caddaan (parsnip). Inay ka sameeyaan, jarjar karootada julienne iyo parsnips leeyihiin lixbilood ee saliidda cuntada. Marka khudaarta ay tabar daranyihiin, gelin basasha, isku kari ilaa 15 daqiiqadood. Ku dhammaatay dhaymo inay galay maraqana ku karkaraya, baradho marka la kariyey baradho inay ku sii qiyaastii 10 daqiiqo saydhaa maraq Ready leh dhir, dill.

Maraq kale oo baradho khudrada waxaa laga sameeyey khudaar badan. Its dhadhan waa doonee, iyo doonee.

Waxaad u baahan tahay:

• karootada,
• xidid caddaan ku jiro,
• xidid celery;
• yaanyo;
• paprika ama paprika;
• squash ama zucchini,
• baradho.

All khudaarta sauté ee saliidda. Waxa la soo dhaafay ku daray in ay diiray oo yaanyo, basasha. In digsi, halkaas oo la kariyey baradho, buux cuntada faafin, ku dar nus koob oo caano ah ama cream subagga ku yar. Qurxin maraq baradho caleemo cusub.

maraqa aad u xasaasi ah laga helay baradho. Waxaan si gaar ah sida maraq digaag ah oo baradho ah. Si kastaba ha ahaatee, nooc kasta oo hadhuudh ah waxaa loo isticmaali karaa halkii digaag. Its diyaarinta bilaabmaa maraq karkaraya. Inkasta oo maraqana ku karkaraya waa in a basasha Saami digsi iyo yaanyada diiray. Marka hilibka durba waa diyaar, gelin barandhada, basasha iyo labiska of yaanyo, la kariyey ilaa la kariyey.

digaag Ready waa saaro, hilibka ka qaad lafaha iyo aayo. In digsi la shiilay bur ah oo kala duwan ilaa iyo isbedelka midabka. ku kala bixiyey in maraq, siin u kariyaa. Wax yar ka ostuzhivayut, soo diri ee days a in dartaa digaag dhamaystirtay. Marka sida oo dhan inay jaraan, siin in ay mar kale la karkariyo. Si aad u jilciso dhadhanka maraqa this, waxaad ku dari kartaa nus koob oo ah labeen culus. Duqadda qurxin maraq cagaaran, kaas oo sidoo kale u adeegeen leh croutons yar.

maraqa baradhada - waa daruuri ma aha baradho ah. Dhadhamiya siin buuxiyo ka kala duwan ee wax soo saarka. Tusaale ahaan, baradho maraq leh likaha laga yaabaa in ay leeyihiin dhadhan ah gebi ahaanba kala duwan, waxay ku xiran tahay nooca likaha in gelin doonaa iyada soo gelin. Maraq la sinenozhkami noqon doonaa dheeraad ah oo ku dhiirran, la likaha duurjoogta - more kareysa.

Kariyo, ma aha adag tahay. likaha la shiilay iyo basasha, ka dibna si gooni gooni ah karootada. barandho la kariyey, maraq waa in lagu shubo oo loo ogol yahay in ay qaboojiso. In a days burburiyo shiilay likaha, karootada iyo baradhada. Markaas si tartiib ah ku dar ostuzhennoy maraqana. Marka maraq heli doontaa oo dhumucdiisuna waxay la doonayo, waxaa la ogol yahay in ay mar kale la karkariyo, ku dar dhir udgoon.

runtii waxaan jeclaan maraq baradho ah, kaas oo keena duufaan weyn oo shucuurta saaxiibaday ka mid ah. Qaar ka mid ah ku doodaya in tani ma aha arrin sax ah maraq basal, dadka kale waxay ku andacoodaan in maraq dhalashadiisa si-la karkariyey Ossetian. Dhab ahaantii, Anigu garan maayo meesha our qoyska in la karinayo yimid. Waxa ugu weyn ee - waxaa soo baxday aad u dhadhan.

Marka hore waxa aan gelin on kariyaha dheri la baradho ah, oo intuu la kariyey, la shiilay baastada ilaa brown on maqlaha qalalan. Waxaan tanaasulo, isku shiil basasha ka. Halkan waxa aanu gudcur, sidaas darteed aad u baahan tahay si ay u dhow ula socdaan. Marka u jilcincy - biqil. In maraqana ku baradho dhammeeyayna waxaan ku dar basasha la shiilay in la siiyo karkariyo. Markaasuu wuxuu ku soo daayaa ku baasto la shiilay, waxaan siin mar kale la karkariyo, kareyso mararka qaarkood. Waxaan ku dari farmaajada kaga daadi. Tani waxay noqon kartaa Gouda (aan jeclaa), Tilsit cheese, xataa cheese baaraandego. In 2 litir dheriga 4 la farsameeyo cheese ama 200 cheese g jiiska. Kareyso in la siiyo cheese dhalaalid, cagaarka hurdo iyo daboolay dabool leh ku dhici. Cusbayn maraq this dhamaadka. Oo wuxuu ku dhuuntaa qaro weyn, waana tabar daranyahay, oo hodan ah. Isku day, inaad u jeclaataa doonaa.