Recipe for Baastada Casho Talyaani

Paste ama Talyaani "rasta" - waa qayb ka mid ah dhaqanka, Kuliyadda, ma aha oo kaliya dadka deggan jasiiradda Apennine ah, laakiin sidoo kale qayb muhiim ah oo deggan menu of latitudes kale ah. Gaar ahaan, Russia. In fikradda "paste" our - taasi waa wax kale oo aan ahayn baastada caadiga ah. Markaasaa waxaa taas waa run. Karinta baastada Talyaani waa ka karinta Ciyaalle biyo karkaraya, taas oo caan ku ah daaweynta baastada our kala duwan.

A ereyo kooban oo ku saabsan baastada

Baastada dhaqan gaar ah laga sameeyey sarreen durum ama dheeriga ah ee ukunta. Waa cusub (sida caadiga ah ukunta) iyo qallalan. Nooca ugu badan ee wax soo saarka adag ayaa loo yaqaan "baastada", iyo dhammaan embriyaha, isagoo magaca "baastada". Baastada waa muddo dheer ah, qaabeeya iyo buuxiyey.

Baastada wuxuu leeyahay nolosha a shelf dheer iyada oo aan khasaaro ah oo dhadhan iyo guryaha nafaqada. Waxaa si degdeg ah si ay u diyaariyaan, sare ee protein oo sidaas daraaddeed waa xal wanaagsan diyaarinta cuntada maalin walba.

Noocyada ugu caansan ee baastada - waa baastada, linguine, tagliatelle, fusilli, orecchiette, penne, fettuccine, farfalle, rigatoni, anelini iyo kuwa kale.

Sidee wax loo karsado baastada Talyaani: Talooyin guud

100 g koollada aad u baahan tahay in ay qaataan 1 litir oo biyo ah. Ka tegid waxyaabaha ay u baahan yihiin in ay leeyihiin pre-kulul iyo biyo cusbayn. recipe Baastada laftiisa waa mid fudud. piquancy ee saxan iyo kala duwan ee dhadhan siin suugada.

Talyaaniga diyaariyo saxan this dheri kaliya waaweyn: baastada jecel yahay boos. Jinka ma isku wada dheggan doonaa, haddii la kariyay biyo, ku dar dhawr qaado oo saliid saytuun ah.

arrin A dhadhanka, laakiin kuwo baastada, ie Talyaaniga ka cunin wax yar ka adag, wax yar karin, kuwaas oo afkooda hooyo, waxaa jira waqti gaar ah «al dente» - ital. "Si iliga"

recipe Simple baastada

Wixii diyaarinta of fudud, wax soo saarka, Jinka classical u baahan muquuninta 200 gmakaronnyh, wax cagaarka cusub, yaanyada cherry, cheese daadi, oo saliid saytuun ah, basbaaska iyo milixda.

Baastada lagu kariyey waa in. Cagaarka qasan jiiska, in badan oo ka mid ah ku daray oo saliid ah oo saytuun ah oo yar. Maraqa The keentay waa ku daray in ay makarooni ah.

In isku darka baaquli yaanyada dhafnaa gaar ah leh oo saliid saytuun ah, milix iyo basbaas. Connect ka kooban labada suxuunta, iyo baasto waa diyaar.

Recipe for baasto fusilli Maraqa iyo tamaandho

4-6 jeer u baahan tahay 100 g of subag, 400 g oo yaanyo, 1 karooto, celery, 100 g baxa, sprig ugdoon (ama qaaddo yar ee la qalajiyey cagaaran), 50 g oo farmaajo daadi, basasha, toon, fusilli 300 g, 130 ml oo ah cad khamri qalalan, basbaaska madow, cusbo.

Diyaarinta qaadanayaa ilaa saacad.

Subag u baahan tahay inaad jarjar xaleef. Basal, karooto, celery, toon, garoocad. Ku rid wax kasta oo digsi iyo shiil badan kulayl dhexdhexaad ah.

Ku dar khamrigii, isku kari a. Ku shub biyo karkaraya 1 daqiiqo tamaandhada iyo iyaga oo ka soo maqaarka iyo miraha diirka. jidhka jarjar xabadaha yaryar iyo dar in skillet ah. Ku dar milix, basbaaska iyo kasoobaxa in ay diinta ka mid ah maaddooyinka kale ee Maraqa qaro weyn.

digsiga ku shub 3 litir oo biyo ah si ay u isku kari ah, ku dar fusilli iyo kariyo al dente. Qadimeen ricotta ah. Isku qas fusilli la Maraqa, ku dar beedka of pecorino, ricotta iyo ugdoon. Milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan u dhigay. Ka hor inta adeegaya, saydhaa oo jiis.

Recipe baastada farfalle oo jiis daadi iyo ugdoon

Wixii diyaarinta of 4 inood u baahan farfalle 320g, 50 g subagga, 80 g litir daadi of maraq, qaado oo la qalajiyey ugdoon ah, 100 ml oo khamri ah oo qalalan cad, basasha, cusbo, dhulka iyo basbaaska madow.

habka cunto karinta wuxuu u baahan doonaa 25 daqiiqo.

daadi iyo shabaggeedii, maraq kasoobaxa. Dhalaali qeybtii a digsi sabdo. basasha Sauté. Ku dar yar oo biyo ah iyo fuud. Ku rid farfalle qalalan oo la shiilay ee saliidda. Shub ah khamri cad oo u uumi. Tartiib tartiib dar maraq iyo saaray koollada ka gobolka ee al dente. Farfalle diyaar u ah inay qas ka hartay saliid, ugdoon iyo daadi.