Qodobka loogu talagalay cutlets digaag. Saxanka qaboobaha iyo midka fudud.

Hilibka digaaga waxaa lagu magacaabi karaa cunto marka loo eego noocyada kale ee hilibka. Intaa waxaa dheer, qiimaha hooseeya wuxuu ka dhigayaa cutubka digaaga ee la kariyo. Natiijo ahaan, waxaynu heleynaa dhadhan fiican, midabsana leh oo sax ah.

Waxaan soo jeedin ah doofar recipe ka digaag duqadda la waxyaabaha yar. Qaado digaag duqadda iyo kala bixiyey baaquli. Haddii aad leedahay digaag, ka dibna hilibka ka kala saar lafaha iyo hilibka duqadda ah oo leh booga hilibka hilibka. Waxaan ku darnaa ukumo. Hal kiilo oo hilibka duqadda ah waxay u baahan tahay laba ukun digaag ah. Ku shub milix iyo basbaas at. Wax kasta oo fiican ayaan isku darnaa. Hadda ku shub saddex qaado oo bur ah. Hilibka shiidan iyo dhammaan walxaha maaddada saxanka waa in la isku qasan yahay si ay u sameeyaan shuruudo isku mid ah. Hadda waxaan samaynaa cutlets oo ku rid digsi naxaas ah. Waxaan horey u kululeynaa oo ku dar saliida khudradda ee saliidda. Ka ilaali cutlets dhan dhinac kasta. U adeega saxan kasta iyo khudaarta cusub.

Qodobka loogu talagalay cutubyada digaaga duugoobay waa wax yar oo ka sii adag, iyada oo la raacayo waxyaabo kale. Aynu u diyaarinno jiis. Si aad tan u sameyso, fal waxashnimo leh digaag, qiyaastii 700 garaam. Jiiska jiiska ah ayaa suuxay xumbada (150 garaam). Waxaan nadiifinaynaa basasha iyo sida ugu yar ee suurtogalka leh shinkuem. Hadda alaabtan waa in la isku qasan yahay. In isku dar ah, ku dar ukun iyo laba qaado oo istaarijin ah. Dheecaan aad u jilicsan dhir iyo sidoo kale ku shub hilibka duqadda ah. Kalluunka iyo milixda ayaa lagu darayaa likigaaga. Waxaad bilaabi kartaa shiileyso cutlets digaag. Waxaan ku dhejin karnaa digsi shidan oo dabka ku shub. Waxaan samayno cutlets, iyaga ku rusheeyaa xayawaannada miiska iyo ku rid digsi qaboojin. Cabbiraadda dhinac kasta illaa muuqaalka qolofta delicious. Waxa kale oo aad ku ridi kartaa cutlets oo ku taalo dubista dubista isla markaana ku dubi karayso foornada ilaa 20 daqiiqo dhammaan dhinacyada.

Kuwa soo socda ayaa la karinayo cutlets of digaag Walxaha - la likaha. Waxaan u baahan doonnaa hilibka digaagdoonka ah. Ku dar isaga ukun digaag ah iyo dhir udgoon. Champignons waa in la kariyo ama la shiilay subagga. Waxaan qaadnaa waxoogaa hilib shiidan oo ka sameysan lakabka. Bartamaha waxaan ku fidinaa buuxinta. Haddii boqoshaada la kariyey, markaa waxaad u baahan tahay inaad ku darto subag yar oo subagga ah. Waxaan ku duubnaa walxaha hilibka duqadda ah iyo jaranjarada foomka. Hadda ku shub digsi qabow ama foornada. On saxan dhinaca aad kariyo kariyo baradho la shiiday oo u adeega digir cagaar.

Waxaa jira fursado badan oo karinta loogu talagalay qaybaha digaaga. Hilibkani wuxuu si fiican u la socdaa alaabooyin kala duwan. Recipe digaag cutlet bariis kuu ogolaanaya in aad si deg deg ah ka dhigi hadhuudh ah oo nafaqo leh. Pre-karkari bariiska. Qaado naasaha digaaga iyo hilibka duqadda ah ka samee mashiinka. Sidoo kale waxaan ku dhex mari karnaa basbaas hilib ah iyo rooti yar, oo lagu qooyey caanaha (haddii aysan caano jirin, isticmaal biyo cad). Ku dar miro iyo ukumo isku darka. Wax kasta oo fiican ayaan isku darnaa. Hadda waxaad u baahan tahay inaad ku dar bariiska la kariyey. Mar labaad waxaan ku dareynaa qaybta shaqada ee cutlets. Waxaan samaynaa cutlets oo isku walaaq iyaga oo isticmaala saliidda qudaarta, dhammaan dhinacyada. Ka dibna dabka ka dhigo oo dabool dabool. Saxan diyaar ah ayaa la siiyaa khudaarta. Tani waa mid la isku qurxiyo cutubka digaaga laga bilaabo dabiiciga digaaga, iyaga oo loo isticmaalo iyo qaabab qabow, sababtoo ah hilibkani ma aha dufan.

Haddii aad ku darto gudaha cutlets walaaq, ka dibna xayawaan waxaa laga helaa hilibka lo'da digaagga. Sida buuxinta, waxaan ku talinaynaa isticmaalka boqoshaada la dubay oo basasha. Ukunta la karkariyey si fiican ayaa loogu daraa digaag forcemeat, jarjaran oo lagu qasi jiray basasha cagaaran. Waxa kale oo aan soo jeedinayaa jeexjeexyada jarjaran. Si arrintan loo sameeyo, qaado digsiga duuduubka oo jarjar yar yar ama strows. Ka dibna ku dar ukun digaaga ah iyo bur. Ku dar milix iyo wixii dhir ah. Isku qas isku dar ah digaag jar jartey. Isku daadi qaadada digsi qaboojiye ah oo isku shiil leh dhammaan dhinacyada. Ku shaqeeya dhar iyo khudaar. Dooro wax kasto oo iskumid ah oo daaweeya qaraabadaada.