Saliid saytuun ah, waayo, dhagin: qoreysa doorashada, hagid ku saabsan diyaarinta iyo dib u eegis

About faa'iidooyinka oo saliid saytuun ah tag halyeey run ah. Waxaa kaliya oo aan suurta ge- jidhka oo kolestarool ah iyo ka hortagtaa horumarinta cudurrada wadnaha, laakiin sidoo kale cimrigay dheeraysaa dhalinyarada. Taasi waa sababta ay Gariigga iyo Talyaaniga, kuwaas oo Horseedka tixgeliyaa iyo soo saarayaasha ugu fiican ee sida wax soo saarka gaar ah, ku nool yihiin wax badan ka sii dheer tahay dadka caadiga ah. Oo bal yaa u isticmaalaan karinta dhagin, dubista iyo cunto kulaylinta digsi ay. Laakiin sida loo doorto saliidda karinta xaq (saytuun ah)? Iyo waxa la raadinayo marka iibsiga alaabta a?

Raadi saliid ah "millitari" wanaagsan

Haddii aad go'aansato in aad iibsato saliid ah oo tayo aad u sarreeya, fiiro gaar ah u ay "millitari." Gaar ahaan, qaar ka mid ah soo saarayaasha Talyaani wareejiyo ganacsigiisa xubno ka mid ah qoyskiisa, Halkan, ay shirkaddu leedahay taariikh dheer. Tusaale ahaan, ugu caansan waxaa loo arkaa qabiilka Montigny.

The wakiillo ka socda qoyska waxa ay kala yihiin milkiilayaasha dhowr beerihiinna saytuunka ah oo waaweyn, oo ku yaalla Umbria. Waxaa la og yahay in Montigny kaliya ma soo saaraan ugu fiican oo saliid saytuun ah , waayo, dhagin, dubista iyo saladh, laakiin sidoo kale si taxadar leh loola socdo tayada.

Sida ay soo saarayaasha ugu naftooda, waxay leeyihiin shakhsiga ah, ku dhowaad by gacanta, dalagga kasta oo loo doortay iyo ku Imtixaannaynaa wax soo saarka la dhammeeyayna ay ka hor soo galo dhalada.

Si taxaddar leh u akhri qoraalka

Haddii aad lacag bixisid si aad qoraalka oo saliid ah dareenka, aad wax dheeraad ah ma aha oo kaliya ku saabsan Halabuurka iyo soo saare, laakiin sidoo kale sida in ay qaybta u sugnaaday waxa ay baran karaan. Tusaale ahaan, erayada soo socda joogo on dhalada noqon kartaa:

• gabadh bikrad ah oo dheeraad ah;
• gabadh bikrad ah,
• safeeyey,
• pomace.

gabadh bikrad ah oo dheeraad ah waxaa loo arkaa ugu aqoonyahanada dalka ee liiska. Tani waa saliid saytuun ah , waayo, dhagin, taas oo ka wanaagsan in wax yar ka qaataan. Xaqiiqada ah in wax soo saarka this waa Saliidda wayn ugu horeysay oo waxaa loo arkaa inay ugu xoog. Haddii aad u dhadhamiyaan, waxaad qaadi kartaa qoraalada dhalaalaya oo astringency iyo xanxantayn ah ee cunaha. Xaaladdan oo kale waa kuwan dhadhanka iyo tilmaamaya u ageegi wiilal iyo qiimaha sheyga, diyaarinta daaweynta kulayl ma ahaa codsatay.

Inkasta oo bikrad ah oo dheeraad ah loo isticmaali karaa dhagin, u isticmaalaan oo dhan roon saladh, dubista ama marka ku daray in ay isku qurxiyo si loo hagaajiyo maqaarka iyo timaha. By habka, qiimaha saliidda sida tayo sare leh waa mid aad u qaniinay. Tusaale ahaan, in Italy alaabta noocan oo kale ah aad u baahan tahay inaad bixiso ugu yaraan 10 euros.

Features iyo khilaafaadka of saliidaha bikrad iyo la safeeyey

Virgin sidoo kale waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu fiican ee asal ahaan dhirta. Si kastaba ha ahaatee, waa xoogaa liita xagga dhadhanka, midabka iyo vyshopisannomu caraf udgoon. Guud ahaan, shiileyso in saliid saytuun ah ee noocan ah wuxuu idin keeni doonaa waxaan jeclahay oo dhab ah, sababtoo ah ma aysan xumbo ama buufin. Iyo ugu muhiimsan, in saliid ka mid ah dhagin karo (in la barbardhigo gabbaldayaha) dhowr jeer.

Safeeyey, ama saliid la safeeyey, qaadataa in line kor ku xusan meesha saddexaad. Waxaa sidoo kale loo arkaa in ay wanaagsan tahay oo lagu tilmaamay inay tahay wax soo saarka warshadda dabiiciga ah oo tayo sare leh.

Taasi oo kaliya in la barbardhigo labada noocyada hore, in diyaarintiisa si ay u isticmaalaan farsamada a daaweyn gaar ah, kaas oo xoogaa hoos u dhigtaa sifooyinka saliidda. Waxaa intaa dheer, sida ay saarayaasha si fiican u yaqaan, ma aha Saytuun wacanaa loo isticmaalo diyaarinta wax soo saarka noocan oo kale ah, iyo wax kasta, oo ay ku jiraan kharribay. Sidaa darteed, waxaa haboon saliidda (- safeeyey oo saliid saytuun ah, iyo wax kasta oo kale) karinta waa.

Maxaa ka dhigay pomace saliidda?

Sida ay soo saarayaasha saliid badan, ka saytuun ah shiidaa qashinka lahayn, tan iyo dhammaan iyaga u tag Jidka. Hadalkani waxa aan si fiican u noqon karaa ka tarjumaysaa nuxurka pomace saarka Tilmaamay. Waxaa soo baxday, wax soo saarka ee wax soo saarka noocan oo kale ah waa saliid ka harta saytuun ah, kuwaas oo hore qallocan iyo loo isticmaalo diyaarinta nooc ka duwan bixiyay. Marka cake this sii baaraandego sida xal u gaar ah, waxaa la hoos jaraa'id ama centrifuge la kulmin.

Inkasta oo qadar yar oo ah antioksidanter faa'iido joogo ee saliidda this, waa wax badan ka liita dhamaan noocyada kale ee wax soo saarka sida ay dhadhan. Intaa waxaa dheer, waayo saarayaasha saamayn weyn ku dari kartaa in cottonseed pomace ah, iyo saliid gabbaldayaha. Iyadoo ay taasi jirto oo dhan, waa saliid saytuun for shiili lahayd (sida loo dooran, waxaad ka arki kartaa this article) ku habboon yahay. Yar tahay waa saladh. Laakiin dubayo cajiin si ay u isticmaalaan sida ugu macquulsan.

Eegno juqraafiga ee wax soo saarka

Had iyo jeer on Baakadaha sheyga waxaa ku qoran warar ku saabsan ma aha oo kaliya dalka ay asal ahaan, laakiin xitaa ku saabsan gobolka. Sidaas daraaddeed, qalabka ugu wanaagsan iyo soo saarayaasha oo saliid ah arkaa in ay yihiin dalalka sida Greece, Italy iyo Spain. Waxay ahayd halkaas oo dhan xaaladaha juqraafi iyo cimilada koritaanka wanaagsan iyo koriinkedu midhihii saytuunka ah.

Dhanka kale, in kasta oo dalalkaas ayaa gobollada u gaar ah, kuwaas oo madaxda ee wax soo saarka alaabta oo tayo sare leh ka geedka saytuunka ah. Oo mid kasta oo ka mid ah magaalada lagu gartaa ay dhadhan iyo qaababka kale. Tusaale ahaan, in Genao (waqooyiga gobolka ee Italy) soo saaro saliidda karinta cad (oo saliid saytuun ah waa ku haboon yahay geedi socodkan waxa weeye fiican) iftiinka waa cagaar khafiif ah.

wax soo saarka Umbrian, sida ay u eegid badan, waxay leedahay dhadhan gaar ah iyo midabka madow. Intaa waxaa dheer, hooyooyinka guri joogta badan waxay ku andacoodaan in Sicily soo saaraan saliid mugdi ah, mararka qaarkood cadarka iyo qaro weyn oo uu ka dhadhan fiican iyo nafaqo hodan.

Taas oo saliid ah waxaa loo arkaa haboon?

horyaal waxaa lagu magacaabaa saliid saytuun ah bikrad for shiili iyo saladh, taas oo nidaamka oo dhan ururinayo, processing iyo midhaha pomace, oo ay ku jiraan wax soo saarka laftiisa qaadataa meel ka mid ah gobolka oo ka mid ah dalka. Intaa waxaa dheer, duuban ee alaabta la dhammeeyayna ay tahay in sidoo kale laga soo saaraha. Sidee waxaa suurtagal ah in la ogaado?

Si aad u hesho macluumaad this, waa in aad mar kale eegto qoraalka. Tusaale ahaan, waxaa laga yaabaa in la joogo on calaamadeynta PDO / DOP ah. Waxaa loola jeedaa in habka oo dhan wax soo saarka warshadaha la fuliyay in meel ka mid ah.

Chalamila - this sixitaanka hab in alaabta loo soo saaray in hal meel oo, tusaale ahaan, waxaa lagu buuxiyey oo ku yaal oo kale. Waxaa intaa dheer, saliid this kulmay dhammaan heerarka Yurub. Ugu dambayntiina, waxaa jira nooc ka mid saddexaad ee sixitaanka - Bio. Waxa ay muujinaysaa in wax soo saarka ee saliida oo kale looma isticmaalo cuntooyinka hiddo modified. Waxaa intaa dheer, processing ee cayayaanka oo saytuunka ah sameeyaa iyagoo isticmaalaya daawooyinka si gaar ah dabiiciga ah.

saliid saytuun ah, waayo, dhagin: eegto heerka ashitada

Qodob kale oo muhiim ah in la tixgeliyo marka aad dooranayso saliidda saytuunka ah dukaan, waa index waxa loogu yeero ee aysidhka. Waxaa xusid mudan in macluumaadka kuwaas waxaa ku dul qoran. Waa maxay ashitada oo saliid ah?

arrinta oo dhan in ay ka kooban, taas oo ah, in wax soo saarka kasta oo ay jiraan tiro aan la cayimin oo ah acids dufanka leh oo lacag la'aan ah in ay gacan burburinta unugyada jirkeena. The yar oo acids kuwan, saliidda tayo sare leh. Tusaale ahaan, in gabadh bikrad ah oo dheeraad ah walxaha sida - wax yar ka yar 0.8%.

At safeeyey tiradaasi u dhiganta ku dhawaad 0.5%. Laakiin halkan isburinta: Boqolkiiba this, inkasta oo ay u egtahay yar ka badan hal hore, waa la xiriira in khasaaraha ka mid ah nafaqooyinka muhiimka ah. Sidaas darteed, saliid this xeyr acid waayay daaweynta kulaylka, taas oo ah xubin ka-shiid joogto ah habboon ee jirka.

dib u eegista User iyo talooyinka diyaarinta ah

Waa ku filan tahay in la akhriyo ka dib u eegista ee hooyooyinka kuwaas oo si joogto ah la kariyey in saliid saytuun ah. Tusaale ahaan, haween badan oo ka iibsan bikrad oo kaliya. Sida laga soo xigtay iyaga, waxaa suurtagal ah in shiil "ugu yaraan 10-20 jeer." Waxay ku siinaysaa saladh caraf udgoon u gaar ah iyo dhadhan. Waxaa jira taageerayaasha iyo alaabta ku tilmaamay la safeeyey. iyaga, waayo, waa la ratio-qiimaha tayo wanaagsan leh. Waxa loo isticmaalaa in alaabta la dubay, saladh, khudaarta dubay waxa on.

users Qaar ka mid ah waxaa lagula talinayaa in ay isku shiil hilibka iyo khudaarta loo isticmaalo la safeeyey, iyo kalluunka - pomace. Salladh waa, sida laga soo xigtay iyaga, waxa fiican in wax loo kariyo on bikrad bikrad ama dheeraad ah.

Marka in ay dayacaan doorashada oo saliid saytuun ah?

Currently, tirada alaabta ku tilmaamay kaliya tirsan Isbahysiga saarayaasha, iibsada aad u badan oo ay jirto dhibaato xaqiiqda ah oo saliid saytuun ah qaar ka mid ah, waayo, dhagin, dubista ama saladh in ay doortaan guriga. Oo haddii aad si taxaddar leh baaris talo oo dhammuba aannu marno, dhibaatadan waxaa dhammaan doonaa. Taasi kaliya mararka qaarkood waxaa jira marar marka waxaa qiimo leh in ay ka joogsadaan saliid isuna. Tusaale ahaan, haddii ay ka kooban tahay dalka soo saaro, taas oo ahmiyadda koowaad la aan korin geed oo saytuunka ah.

Waxaa lagama maarmaan ah inay kansasho soo iibinta iyo markii qoraalka ma aha saaraha. Shirkadaha, kaas oo ay leeyihiin wax ay ka cabsadaan, sida caadiga ah, rinjiga cinwaanka oo dhamaystiran la Xusidda taleefoonada iyo xitaa e-mail. Isla sidaas u dhaqmaan waxyaabaha la reading print aad u yar taasoo keeni karta dhibaato. Ha iibsan saliid, kuwaas oo ashitada heer ka badan 0.8% ama ka weyn.

Ha iibsan wax soo saarka leh ur su'aal oo dhinac sabayn ee element ah. Tusaale ahaan, xitaa saliid tayo leh marka lagu meeleeyay qabow ah ka heli kartaa jajabi oo cad. Iyo, dabcan, ma u baahan tahay inaad doorato alaabta a, inkastoo duufsan dhimay qiimaha, taas oo uu dhacay (ama wuxuu ku saabsan yahay in ay dhamaadka) taariikhda uu dhacayo.

Marka la soo koobo, taxaddar. Oo ha ka cabsan, waayo, wakhti dheer si ay u bartaan qoraalka, inkasta oo Ragooda Kalinimada iyo taahaygu iibiyaha.