Ryazhenka: faa'iido iyo waxyeelo, halabuurka iyo hantida

Ryazhenka waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu caansan ee caanaha Slavic. Taariikhda ryazhenka waxay ka bilaabantaa qarnigii XVII, oo dhadhankeedu waa qof kasta oo ka yimi ilmanimada. Waa wax aan micno lahayn in la diido iyada oo raalli ka ah waxyaabaha kale ee caanaha laga sameeyo. Ryazhenka (faa'iidada iyo waxyeelada ay ka haysato) iyo guryaha nafaqada ee muhiimka ah ayaa si isdabajoog ah loogu soo rogay cilmi-baaris ay sameeyeen dadyahanno.

Halabuurka, marka lagu daro borotiinka iyo kalsiyum, waxaa ku jira qaybo aad u faa'iido badan oo nafaqada ah, tusaale ahaan bakteeriyada prebiotics. Waxay hagaajiyaan dheefshiidka, xoojinta difaaca jirka iyo kor u qaadista nadiifinta dabiiciga ah. Ryazhenka waa mid waxtar u leh qof walba, iyada oo aan loo eegin da'da iyo xaaladda caafimaadka. Qodob kale oo ka mid ah badeecada caanaha laga sameeyey ayaa ah qiimaha, taas oo ay heli karaan dhammaan qaybaha muwaadiniinta.

Ryazhenka, faa'iidada iyo dhibaatada taas oo weli ah arrin muran ah, si deg deg ah oo si sahlan u soo dhaweeyeen jirka. Kalsiyum iyo fosfooraska, oo ku dhex jira qiyaaso badan, xaqiijin waxtarka caafimaadka. Fosfooraska ayaa ku magdhabi kara lafaha lafaha ee lafaha, cudur aad u xun.

Faa'iidooyinka waxyaabaha caanaha laga sameeyo waa kuwo aan la diidi karin. Marka la isticmaalo, shaqada kelyaha iyo habka caloosha ayaa sii fiicnaanaya. Weydiinta su'aasha "Ryazhenka: faa'iido iyo waxyeelo", waxaa haboon in la xusuusto dhibaatooyinka cunnada ee ryazhenka. Tani, dabcan, waxay ka kooban tahay calorie sare.

Saameynta cunta ryazhenka waxay ku xiran tahay barashada. Marka aad iibsaneyso, fiiri xishoodka. caanaha la dubay si cajiib leh, faa'iidooyinka iyo dhibaato ah oo ay ku xiran tahay tayada, waa in ay muujiyeen midab cream, xinjiro lahayn iyo dhadhanka jilicsan oo caano ah si cajiib leh. Iibsashada calaamadaha, fiiro gaar ah u leh taariikhda soo saarista.

Hanti kale oo faa'iido leh oo caano fadhi ah ayaa ah in ay ka dhergaan labada haraad iyo gaajada si isku mid ah. Haddii aad leedahay qadada, waxaad la kulantaa dareen dheeraad ah ama nafaqo darro, ka dib markaad cabto galaas ryazhenka, si fudud ayaad uga takhalusi kartaa. Waxsoosaarkan caanaha ah wuxuu yareyn doonaa dareenka raaxada, ciriiriga caloosha iyo dib u soo celinta dareenka dabiiciga ah ee wada noolaanshaha noolaha caafimaadka leh.

Waayo, ka hortagga cuduro badan (atoreskleroza, xanuunada xubnaha gudaha, hypertension) waxyaabaha caanaha laga yihiin waxa aannu u baahnayn. Ilya Mechnikov oo kale ayaa carrabka ku adkeeyay in cunidda burger qallalan ay faa'iido u tahay habka bogsashada.

Wali yaab maahan wadamo kale oo adduunka ka mid ah oo ka mid ah ryazhenka gudaha. Ermeniya - Matux, Georgia - Matzoni, dalka Masar - qallalan, iyo Turjubaanada - koumiss. Norway gudaheeda, waxtarka faa'idada leh waxaa loo yaqaan "caanaha aaska." Cuntada Ruushku waxay u egtahay hab gaar ah oo caleenta ah - sidaas loogu yeero. "Bulshada Bulgaria". Magaca noocan oo kale ah ayaa laga helay Bulgaria, kuwaas oo dadka deggan ee ka mid ah caruurnimadu isticmaalaan caano dhanaan oo caan ku ah rajadooda noloshooda.

Sida wakiilka cosmosiga ah, rookarleyda xayawaanka ah ayaa sidoo kale helay codsigeeda. Ku darida liitar ee ryazhenka in ay qubeyska si weyn u hagaajin karto xaaladda maqaarka. Ku celcelinta joogtada ah ee nidaamkan ayaa faa'iido u leh muuqaalka iyo caafimaadka maqaarka.