Qodobka Beetroot ee kala duwan

Beetroot waa saxan loo adeegsan karo qabow iyo kulul. Waxaa jira xitaa kala duwan gaarka ah ee cuntada sida loogu talagalay maraq this. In la karinayo baytaraafka qayb khasab ah waa dabocase a. maalin Wan xagaaga ee aad diyaarin kartaa maraq ah baytaraafka qabow. Tixgeli xulashooyinka qaarkood, halkaasoo laga helayo qashinka beetroot uu noqon karo saxan wanaagsan miiska qoyska.

Wixii maraqadan, waxa loo baahan yahay: 1 ama 2 xayawaan (ku xiran cabbirka), 1 karooti, 6 khudaar cusub, 100 garaam oo basasha cagaaran, 100 garaam oo dill ah, 3 litir oo biyo ah, 200 garaam oo tofu ah ama 3 ukun.

Nadiifi, biyo raaci wejiga iyo karootada. Ku shub biyo si aad u karkariso. Kala saar xididada iyo karootada biyaha una diyaari 10 daqiiqo Ilaalinta maraq casu waa inay si wanaagsan u qaboojiso kadibna ku rid qaboojiyaha. Dhanka kale, jarjar dill, tofu, qajaar iyo basasha, isku walaaq wax kasta. Haddii ay jiraan ukum halkii tofu, markaas waxay u baahan yihiin in la kariyo oo la jarjarey. Haddii aad rabto, waxaad ku dari kartaa daboolka iyo baradhada si aad marinka u buuxiso. Si arrintan loo sameeyo, karkariyo barandhada iyo jarjar, ku karsan dharka dugsiga. Nooga dhalada ah ee soo baxa iyo ku shub maraq la diyaariyey.

Waxaa maraq baytaraafka on yogurt karinayo waa qabow, taas oo ah sidaa darteed loo baahan yahay in galabta kulul. Si arrintan loo sameeyo, xididdo la kariyey ama la dubay - 4 wax, 2 litir oo yogurt, digaag la karkariyey ukunta - 4 ama 5 xabbadood, 1 radishes farabadan, 5 xabbadood oo qajaarka cusub, hilibka lo'da la kariyey ama bolse la kariyey oo ku saabsan 200 grams, 1 xidhmadiisii dill iyo chives , Salt iyo basbaas.

Saliida ama sausage jarjar xabadaha yaryar, ugana jaraan ukunta iyo qajaarka. Qaybtaani ku dar dabocase iyo cagaarka, hore u googooyey qaybo yaryar. Dhamaan sida ay muhiimka u tahay in la isku daro. Wixii ku shubaya waa lagama maarmaan in la jaro beetroot on huurka celcelis ah, ku dar milix, basbaas iyo ku shub kefir. Si ay dabocase in si fudud loo burburiyo, buuxi blender ah. Ku dar buuxinta diyaargarowga digsiga iyadoo la adeegsanayo mass ugu weyn oo isku dhafan. Maraqa waa diyaar.

Waxaa jira qandho kale oo maraq ah oo maraq ah oo laga sameeyay kefir. Tani waxay u baahan tahay: 3 xabbo oo baradho ah, qaybo yar oo qaja ah (haddii la rabo), 2 roodle, 2 xididdo, 2 ukun, kefir iyo dhir udgoon (cusbo, sonkor, juice iyo basbaas).

Xiddiga xididada ku shiil digsi. Add sonkorta dabocase iyo in yar oo biyo ah. Kadibna ku dar liin ku dar walxahaas kaddibna u demiya kaabash illaa uu diyaar u yahay. Karkari barandhada iyo shabaggeedii oo ay weheliso qajaarka, ukunta la kariyey iyo dabocase. Jar jartey basasha cagaaran. Marka xigta, waxaad u baahan tahay inaad isku darto casiirka liinta iyo kefir, milix oo ku dar milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Si fiican u walaaq. Waxaad isla markaa isku dari kartaa cagaarka daroogada leh yogurt, waxaad marka hore ku faafi kartaa taarikada qaybta diyaarsan, ka dibna buuxi tiro kefirik ah.

Waxaa jira cunto kariye beetroot ah ee karinta guriga. Waxaa loo yaqaan "beetroot home". Waxyaabaha ay ka kooban tahay - 500 garaam oo rooti, 1 karooti, 2 basal, 2 basal, 2 xabo oo toon ah, 1 qaado oo sonkor, liin, 2 caleemo, 3 peppercorns, 100 garaam oo labeen dhanaan, dill iyo cusbo dhadhan, 3 qaado Butter.

Peel, raaci oo isku kari ilaa inta la kariyey. Ka saar adigoo isticmaalaya maraqana qabow. Sarlic nadiifi oo tuujin leh toon. Isku qas toon iyo xididdo. Baradhadu sidoo kale waa la dhaqaa oo la nadiifiyaa oo jarjar xabadaha, ku rid bataatada decoction oo isku kari ilaa ilaa la kariyey. Karootada iyo diirka basasha, raaci oo jarjar, kadibna isku shiishaa subagga. In maraqana, halkaas oo xididdo la kariyey, gelin khudradda la shiilay, xididdo in la jeexi, toon, caleen iyo basbaas. Tuuji juuska ka soo liin, ku dar maraqa. Saliid iyo suugo. Isku qas dhammaan masska oo isku karsaaraya. Marka maraqku karkariyo, yareeyo kuleylka iyo kariyo 10 daqiiqo oo kale. Waxaa lagu talinayaa in la qaboojiyo.

Beetjeer kasta waxaa lagula talinayaa in uu la shaqeeyo labeen dhanaan iyo qurxin xaawaashyo cusub.