Miyaan u baahanahay inaan nadiifiyo ukunta digaagga ka hor inta aan la karin? Talooyin wax ku ool ah

Ka hor intaan badan oo laga bilaabo guri-guri ama xitaa qaar ka mid ah kuwa horey u haystay khibrad cunto, su'aashu waxay ka timaadaa tiknoolijiyada wax-soo-saarka hore ee khudaarta. Tusaale ahaan, ma u baahan tahay inaad nadiifiso ukunta? Ma ku xiran tahay doorashada saxanka? Sidee ayaa dhadhanka cuntada u beddeleysaa? Miyuu ukunta la nadiifiyaa marxaladaha ay kudheeraadaan ee brine? Maqaalkani wuxuu ku siinayaa talo ku saabsan arrimahan, taas oo kuu oggolaan doonta in aad suxuunta soo saarto oo leh suuqu.

Ma u baahanahay inaan nadiifiyo ukunta? Waxyaabaha muhiimka ah

Tiknoolajiyada buluugga ah ayaa mararka qaarkood ka bixiya miraha maqaarka madow ama saarista abuurka gudaha. Waa maxay arintan? Xaqiiqdu waxay tahay in lakabka ugu sareeya ee eggplant waa ugu caansan leh dabeecadda dhadhan tartay tartan tartan tartiib tartiib ah. Sidaa darteed, si aad u jilciso dhejiska xad-dhaafka ah ama diirka miro diirka, ama kuuska buluug ah ee foomka la jarjaray mudada yar ee xal salineed. Degaan badan ayaa dooranaya qaabka ugu horreeya ee waxqabadka si loo badbaadiyo waqti. Sida for miraha, saaritaankooda waa lagama maarmaan marka midhaha waa ka weyn. Inta badan marka la gooyo qaybo, dhexda wax yar oo leh mugdi madow waxaa laga helaa gudaha. Xaaladdan, waxaad isticmaali kartaa mindi fiiqan si khafiif ah u daadi soosaarka miraha yar yar ama ku jar iyaga yar yar oo ah saxarada.

Mar walba ma u baahan tahay inaad nadiifiso ukunta?

Xulashada habka loo samaynaayo khudaarta badanaa waxay ku xiran tahay dhadhanka saxanka aad rabto inaad hesho. Miyaad jeceshahay isku-dhafan iyo isu-gaabin? Ka dibna ha saarin diirka. Waa joogitaankeeda taas oo siin doonta tayada dhadhanka la rabo. Laakiin haddii ujeedadaadu - si aad u hesho a qabow ama fuud khudradda, waxaa fiican in la isticmaalo oo keliya xubnihii xuub aan abuurka iyo diirka.

Ma lagama maarmaan in la nadiifiyo eggplant oo cabbir yar iyo marxaladda hore ee qaangaarka ah?

Ka reeban waa miro yar yar. Waxay had iyo jeer leeyihiin miraha iftiinka ah iyo khafiifinta jilicsan iyada oo aan qadhaadh lahayn. Sidaa darteed, waxaa badanaa la gooyaa hal mar, iyada oo aan nadiifinayn qolof madow. Si kastaba ha noqotee, dhadhanka saxda ah waa mid fiican oo niyadjab leh.

Diyaarinta buluug la shiilay

Miyaan u baahanahay inaan nadiifiyo ukunta ka hor inta aanad ku gelin digsi qaboojin saliid kulul? Aan ka fekerno faahfaahin dheeraad ah marxaladaha diyaargarowga tan ugu caansan ee buluuga ah. Si aad u hesho xitaa iyo qaybaha dhan ka dib markii la shiilay, waa in aadan ka saari qolofka sare ee midhaha. Beertirada yaryar ee jilicsan oo khafiif ah oo la shiilay, oo hore loogu dubay bur, ukumo ama farmaajo. Miraha hore (xaleef, shukumaan, shiilan) qoynin muddo yar oo ah brine daciif ah oo daciif ah (1 litir - 1 st.l dhamaystiran). 30 daqiiqo ka dib. Ka saar oo u ogolow in ay ka baxaan. Doorasho daaweyn wax yar ka duwan ayaa suurtagal ah. Ku daadi taarikada milixda iyo dul saar cadaadi. Ka dib 15-20 daqiiqo. Eggplant ku dhaq biyo iyo waxaad isku shiishaa habka loo doortay.

Ka dib markaad saliida ka baxdo, waad kala duwanaan kartaa cuntada fudud adigoo ku dhejinaya lakabyada. Intaa waxaa dheer in eggplant, isticmaal toonta la jajabiyey leh majones ama khudaarta kale ee la kariyey ee suugada yaanyo. Fadlan hana qaado cuntooyin kala duwan si ay u dhadhamaan!