Cutlets ka elg

Suxuunta ay ka elg, waayo, xaalkan in, ka ciyaarta wax miiska our - failed weyn. Oo markuu fursad u leeyihiin inay diyaariyaan elg, hooyooyinka guri joogta badan diidaan: "Maxaad u qaadanaa?". Waxaad samayn kartaa badan la mid ah sida la lo'da, maxaa yeelay, waxay leeyihiin Halabuurka la mid ah. Doorashadan A fiicnaan lahayd in la kariyo, xoogna. Si kastaba ha ahaatee, hilib kulankaas adag maanka ku hayo, sidaa daraadeed waxa fiican u fiirsada talo ah ee maqaayad xirfadeed.

waayo, cutlets hilib qadar yar oo ah baruurta iyo xididdada qaado ka gooyn waxay noqon doontaa mid aad u qalalan. Si elg garoocad soo baxay dhaylo ah oo hilib lo'aad dhadhan waa in kooban oo ku saabsan 20% hilibka doofaarka baruurta ama subag. Debecsanaanta rootiga cad lagu qooyay caanaha siiyo. Ka hor inta diyaarinta hilibka duqadda waa in la googooyaa yar yar iyo baslasha laba jeer. Qaar badan ee elg uunsi, xoogna ma loo baahan yahay in aad ku darto, maxaa yeelay, hilibka wuxu iska leeyahay dhadhan hodanka ah iyo noocyo kala duwan oo geedo yaryar leedahay beduliyum uun zaglushat. xawaash Perfect - madow ama basbaas cad. Fry leég sida caadiga ah, in maqlaha ah ka dibna ku rid digsi iyo fuud on kariyaha ama foornada ilaa hal saac.

Si aad u diyaariso ee elg, xoogna, waxaad u baahan doontaa wax soo saarka socda: hadhuudhka ah oo elg - kiilo, hilibka doofaarka dufanka leh ama hilib doofaar - 300 g, mid ka mid baradho, qeybtii siiyey xabbad kibis ah oo cad, galaas oo caano ah, laba koob oo labeen subagga ku yar, mid ka mid basasha, laba ukunta, jajabka, waayo breading, cusbo iyo uunsiga. hilibka Elk si fiican loo soo maydhay, maroojin in Furimaha Dagaalka hilib ah, oo ay la socdaan doofaarka ama hilib doofaar, la diro baradho ceeriin. Wuu ka qaadi doonaa baruur xad-dhaaf ah oo ka dhigi xoogna elg qalafsaneyn. Next, kibista qooyay ee caanaha, cadaadi oo maroojin in Furimaha Dagaalka hilib ah si wadajir ah ula nalka. In hilibka lo'da ee isku dayaya in ay eryi ukun, ku dar milix iyo dhir udgoon. Shub yar oo maraq ama biyo ah - this, xoogna faras duur waa juicier, oo cajiin oo dhan si wanaagsan. Markaas, isku dayayaan in ay eryi hal ukun baaquli gacmeed iyo blab fargeeto in borotiinka ku aaday kooxda yellow. Shiidan sameynta kubadaha yar yar, wax yar iyaga priplyusnuv on top, mid kasta in ukunta waa inuu dhex geliyaa, kula saydhaa leh breadcrumbs ku riday digsiga. Fry oo ku saabsan 15-20 daqiiqo. Next, waxaan isbedbedelaan dherigii leh oo ay derbiyo qaro weyn, ku shub cream kari ilaa iyo 30 daqiiqo.

hilibka Game waxaa loo arkaa wax soo saarka taxadir ah, si suxuunta ka ayaa isku dayaya si ay u diyaariyaan asalka ah. Tusaale ahaan, halkan waa: elg garoocad la cranberries iyo Hercules. Wixii diyaarinta of baahida loo qabo: elg - 800 g, subag - 200 g, polbatona oatmeal galaas, galaas oo caano ah, mid ka mid ah guluubka, karamberriga polstakana, hal ukun, cusbo, basbaas. Weecin in hilibka Furimaha Dagaalka hilib ah ay la hilib doofaar, basasha, maahane, qooyay caano. Waxaan isku dayaynaa in la wado ukun in walxahaas, ku dar boorash, cranberries la qaboojiyey iyo isku dhafka oo dhan si fiican oo ay u sameeyaan leég. Haddii cranberries cusub, waxa aanu ku dar in ay walxahaas ku riday a berry yar galay Patty kasta. jajabi Paniruem shiil. Marka garoocad u khafiif ah dinac, ku shub digsi yar oo biyo ah iyo isku kari ilaa 15 daqiiqadood.

Hudheellada iyo kuwo ciyaarta duurjoogta ah iyo yeelan doonaan in ay dhadhamiyaan garoocad ugaadheed. Waxyaabaha ay ka kooban: 4 gogo 'Hilib ugaadheed, laba karootada dhexdhexaad ah, shallots jartey - laba malgacadihii, jarjaran Shnitov basasha - malqacad, berry rotem - 4 cutub, laba laamood dhir, basbaas - 8 xabbadood, cusbo, kimisartii, .. tarragon, oo khal khamri - 4 qaado subag - laba qaado buuxda oo saliid saytuun ah - laba malgacadihii, labeen dhanaan - nus koob, khamri qalalan - 50 g

Ugaadheed Hilibka , reebna oo wanaagsan iyo Dhawaqa baaquli. Ku dar rotem ah (berry in la burburiyo), karootada jarjaran, shallots, oo saliid saytuun ah, khamri, oo khal, oo dhir udgoon iyo milix. Dabool baaquli ku dabool leh oo u rogeysid qaboojiyaha maalin. 24 saacadood ka dib, waxaan aad u hesho hilib ah marinade ah, tirtir qalalan leh unugyada, shiil dhinac walba of 5 min. ee subagga. Fat shiileyso filter digsiga, waxaa shubtay qeybtii hal galaas oo marinade iyo isku kari a. Add labeen dhanaan iyo basasha-Shnitov. Waxayna xidhan Maraqa ay u dhadhamiyaan iyo ku shub garoocad ah.