Karinta taxadir Talyaani: yaanyada qorraxda-qalajiyey multivarka

Italy waxay caan ku tahay oo ay cunnada adduunka. Waxaa dalka waxa ay ka yimaadeen la suxuunta ugu delicious inaynu dhammaan haatan ku faraxsan yahay inuu ku amro in makhaayad iyo kariye ee jikada. Mid ka mid ah alaab cunnada ay Talyaani yihiin yaanyada qorraxda-qalajiyey. Waxaan la yaabanahay sababta iyagu ma ay iibsan naga caan Ballaadhkeedu yahay tiramisu ama pizza "Margarita". Ka dib oo dhan, alaabta this waa awoodaa inuu ku siiyo saxan kasta oo dhadhan gaar ah oo caraf udgoon ee xoogga. By habka, si aad u hesho ubbo yummy, ku dhowaad aad oo dhan dukaamada awoodo waaweyn, marka laga reebo in ay ku kici doonto jaban uma aha, laakiin dhadhanka ma aha xaqiiqo ah in uu noqon doono waxa ay leeyihiin yaanyada qorraxda-qalajiyey Talyaani dhab ah. iyaga Recipe, nasiib wanaag, ma aha qarsoodi ah, sidaas darteed fikradda aad u fiican si ay u kariyo at home naftaada.

taxadir Tan waxaa loo diyaariyey siyaabo kala duwan: qorraxda, foornada ama qallajiye gaar ah. Oo dhalashada farsamooyin cusub karinta hooyooyinka badan bartay si ay u sameeyaan yaanyada qorraxda-qalajiyey in multivarka. Waxaa ka dhigi doonaa habka cunto karinta ka sii fudud oo degdeg ah. Laakiin ka hor ka fiirsaneysa inay isku xigxiga ee falalka si toos ah on yaanyada qorrax ka engejiyey, ku qor waxyaabaha lagama maarmaanka u ah saxan this.

Dabcan, naftaada Waxaa yaanyada. Waa in aysan noqon oo waaweyn. Waxay yihiin fiican kuwa jeclaan cream, iyo hareeraheeda, eg canab. Ma heli dhadhan iyo Qorraxda-qalajiyey yaanyada cherry. Cuntadani waxaa uu sidoo kale ku lug leedahay isticmaalka dhigtee kala duwan iyo uunsiga. Waxay ku siin khudaarta, dhadhan gaar ah u gaar ah. Waxaan qaadan doonaa seasonings soo socda:

• basbaaska madow iyo cusbo (this classical);
• toon,
• sida cawska la qalajiyey oo cusub (tus, rosemary, basil, milix, marjoram, macaan, ugdoon, iwm).

Si aad u bilawdo, yaanyada waa in la dhaqo oo qalalan. Dheeraad ah, haddii ay ka weyn (cream), iyaga jarjar meelood, haddii yar - qeybtii. Hadda waxaan multivarku la qaado oo la geeyo saddex qaybood: baaquli weyn ee, saxan uumi iyo uumi taaba koob. Soor ee aan baabbi'innee ilaa khudaarta loo diyaariyey.

In baaquli gaar ah diyaariyaan labiska: qas basbaas, cusbo iyo sonkor ee Joogaba, 2: 3: 5. Tusaale ahaan, qaado of basbaas, 1.5 - 2.5 cusbo - sonkorta. baahida la soo dhaafay in ay dhadhan, sida in habka of karinta yaanyada noqon more acidic badan waxay asal ahaan jiray. Saydhaa khudaarta isku dhaf this siman, ka dibna - dhalatada oo toon la jajabiyey. Khafiif ah kula saydhaa leh oo saliid saytuun ah.

Diyaarinta yaanyada qalajiyey multivarka in "dubida". Heerkulka ayaa lagu wadaa inuu 80-100 degrees. Mudada aad go'aansatay on iyaga u gaar ah waqti ka waqti eegaya cufka of yaanyo - aad rabto in aad wax dheeraad ah hadda nasoo iyo xuub ama wax ka badan oo khudaar la qalajiyey. dhowr saacadood oo yaanyo qorraxda-qalajiyey multivarka ka dib markii ay diyaar u yihiin.

Dhab ahaantii, ka dib markii lagu karsado oo aad iyaga u cuni kartaa hal mar, laakiin haddii aad rabto in loogu diyaariyo mustaqbalka, waxay u baahan doontaa weel yar oo saliid saytuun ah iyo geedaha. Qeybta hoose ee kasta ku shub karaa saliid ah qaar ka mid ah, ku tuura toon yar jajabiyey iyo caleemo ku jira, lakabka faafinta ee yaanyada, saliidda iyo ku shub xawaash mar kale gelin - si aanay u gaaraan sare ee kartaa.

Waa in la buuxiyey oo dhan si buuxda. Waayo, dhadhan iyo caraf udgoon top uga tagi karaan a khal yar. Haddaba waxaad u baahan tahay in ay xirto dabool ah. In qaboojiyaha si workpiece lagu kaydin karaa dhowr toddobaad.

Taasi waa sida sahlan oo dhakhso ah si ay u diyaariyaan yaanyada qalajiyey multivarka. runtii waxaad iyaga ku mahad karaa tijaabo ay badali lahaa. yaanyada Kuwaas waxaa ku dhammaataan isku daro leh baasto la tuna, ku dar pizza kasta, ku haboon sida buux a for bruschetta. Waxay diyaariyaan dubo kala duwan, oo ay ku jirto kibista Talyaani (sida ciabatta), saladhka, khudaarta Ayskiriim iyo hilib. Oo saxan kasta oo ay siin dhadhan gaar ah iyo dhadhan delicious!