Cuntada Ruush, cuntada sida ugaadha

Hilibka deerada kala horjeeda for tayada ay nafaqo ma aha liita lo'da, doofaarka ama wan yar, laakiin waxa loola jeedaa cunto caatada ah iyo waqti isku mid ah waa taxadir ah qalaad.

Ugaadheed cuntada kaas oo la soo bandhigi doonaa in this article, waa hoggaamiye ka mid ah waxyaabaha kale ee hilibka ee dhadhanka iyo qiimaha noolaha, waxa ku jira vitamins, birta, sayliniyam, fosfooraska, zinc iyo canaasiirta kale raad in ay gacan hawlaha caadiga ah ee u shaqeeyo aadanaha.

Waa in la ogaadaa in ugaadheed ah (recipe nooga yimid waqooyiga Russia iyo qaar ka mid ah dalalka Yurub) waa nooc ka mid ah oo cas oo hilib, laakiin marnaba marbled. Taasi waa sababta ay waligiiba mugga marka la kariyey.

hilibka deerada loo isticmaalo suxuunta kala duwan. timaamada Mignon marar aad u diyaariyey, asturaad isticmaali dubo ama solay, lagu dubay ama Ayskiriim sirloin, iyo ham - la karkariyey. Waxaa muhiim ah in la ogaado in ugaadheed waa in laga xoolaha dhallinyaro ah, ka dibna waxay yeelan doontaa dhadhan khiyaano.

Ka fikir waxa loo isticmaalaa suxuunta hilib ugaadheed, cuntooyinkaan waa kuwan hoos ku siin.

Salad hilib sigaar cabbin

Waxyaabaha ay ka kooban: Lixdan garaam oo hilib ugaadheed soo cabbin, konton garaam rukolly, hal qaado oo cheese daadi daadi, yaanyada toban. Wixii buuxintii aad u baahan tahay: mid ka mid ah qaado oo liin, laba qaado oo saliid saytuun ah, nus qaado oo malab, cusbo.

Rukolla maydhay, la qalajiyey, jarjaran oo soo bandhigay xeedho waaweyn. Kaalinta yaanyo iyo iyaga kula saydhaa oo jiis. In baaquli garaac ah liin, malab, milix iyo saliid. Maraqa The keentay shub salad oo si degdeg ah u adeegeen.

Maraq hilibkaygan ugaadheed

Waxyaabaha ay ka kooban: hal kg ee hilib ugaadheed duqadda, mid ka mid ah guluubka, mid parsnip, saddex baradho, Sweden, mid ka mid ah nus litir yaanyo weel, saddex maraq laadhuu, saddex koob oo biyo ah, kaabajka badh, kimisartii, qeybtii budada ugdoon qaado, shaaha oo cusbo qeybtii shaaha basbaas dhulka.

basasha jarjaran oo hilib ugaadheed khafiif shiil digsiga, ka dibna ku dar karootada jiiska iyo parsnips, baradho la jarjaray iyo yaanyada, bagalka, maraq iyo biyo, kaabajka, cusbo, basbaas, ugdoon iyo Baay caleen. Dhamaan waxyaabaha diyaar u yihiin biyaha karkaraya galay iyo kariyo laba saacadood.

karinayo of matago ugaadheed

Waxyaabaha ay ka kooban: deerada hilib, sonkor, cusbo, oo dhir udgoon u dhadhamiyaan.

Ugaadheed googooyaa yar yar, mid kasta oo la suuxaan cusbo iyo sonkor at heerka of 2: 1. suxuunta Mire Waqaf oo layers of xabbadood oo hilib iyo rid qaboojiyaha mudo ah hal todobaad. ugaadheed soo diyaariyey giringiriyey in dhir udgoon iyo dhegaysanayay biin meel qabow in ay sudhan yihiin hilib halkan toddobaadkii kale, ka dib markii taas oo mar kale la iilanin qaboojiyaha. Shayga la dhammeeyayna ka hor inta adeegaya jarjar xaleef khafiif ah.

ugaadheed Braised (cunnada Ruush)

Waxyaabaha ay ka kooban: hal kg ee hilib ugaadheed (gadaal), mid boqol garaam oo subagga, hilib doofaar iyo bur, laba basasha, laba boqol garaam oo boqoshaada, hal galaas oo khamri ah cas, ¼ qaaddo oo qorfe iyo xawaashka, milix iyo dhir udgoon.

hilibka waa la gooyay galay xabadaha oo weliba derejo la shiilay ee subagga. Si taas lagu daray dhir udgoon, hilib doofaar, basasha iyo shiil laba daqiiqo oo dheeraad ah. Ka dibna ku dar burka, iyo khamriga, iyo sidoo kale walaaq iyo isku kari ah. Isku dar ah taasoo keentay waxaa lagu riday likaha, oo dhir udgoon iyo ku riday foornada loogu talagalay laba saacadood iyo badh. saxan dhammeeyey waxaa looga adeegaa la cranberries iyo salad cagaaran.

Sida laga arki karo, ee cuntada sida suxuunta ka ugaadheed aan adag, iyo cunto karinta uusan waqti badan qaadan. Sida hilibka ayaa u dareento cuntada qabow raaxo leh dhadhan sida ay isticmaalka ma palates oo keliya, laakiin sidoo kale qof kasta oo aad doorato, nafaqo sax ah. Ugaadheed maanta taxadir ah sababta oo ah goobta qaybinta ay ma aha sidaas u weyn. Sida caadiga ah waxaa loo isticmaalaa in Ruush iyo cunnada ay Yurub.