Chicken bariis, ee Japanese iyo Ruush

Chicken bariis waa isku darka cajiib ah ee alaabta aad u faa'iido badan oo jaban ku filan. Waxaa la og yahay in suuqa Ruush waa ku dhowaad guud digaag waa ugu jaban ay sabab u tahay xaqiiqada ah in ku dhowaad dhammaan of baahida loo qabo waxaa la kulmay by sahayda gudaha. Sayidka hen inta badan ka sahlan in la dheefshiido badan lo'da, ay sabab u ah dufanka ku yar yahay barafku dhibic hodan ku borotiinada (19-22 Per GR. 100 garaam), glutamine (acid amino), vitamin B3, calcium (in hryaschik), kaas oo si fiican u nuugo. hilibka digaaga waa cunto ah tan iyo markii ay Waxaa ku jira qiyaastii 100-110 Kcal per 100 garaam ah ee badeecada.

The suxuunta qayb labaad - bariis, waxa ku jira xaddi badan oo fitamiin B (B1, B2, B3, B6), soyalecitin, si togan u saamaysaa shaqada maskaxda, oligosaccharide, taas oo ay la socdaan bariis hagaajinaysaa xab mindhicirka iyo ilaaliyaa caloosha. Jaantuska bandhigayaa jirka ah ee dareeraha xad-dhaaf ah iyo calories ku filan - 332 Kcal per 100 garaam oo hadhuudh (badarka aan). Sidaa darteed, digaag bariis - saxan dheellitiran oo caafimaad leh.

cunnada ay Ruush dhawaan bilaabay inuu cuntada oo dunida ku baahsan hesho, oo ay ku jiraan ka Japan, halkaas oo tobanaan badan oo laga yaabo in xitaa qarniyo, diyaariso saxan sida teriyaki digaag bariis. Erayga "teriyaki" in hab Japanese "sonkorta, quruxdeeda iyo shiil", sidaas darteed si ay u diyaariyaan Suugo digaag loo habeeyey ka mid ah 1-3 qaado oo malab, 4 Qaadada. malqacadaha oo maraqa soy, 100 ml oo khamri ah oo cad iyo sinjibiil cusub of 1 sq. Arag. Waxaad sidoo kale u baahan doontaa 10 likaha iyo 800 garaam oo digaag, a sonkorta brown yar, saliidda cuntada iyo sisinta.

Meeriskiisuna wuxuu for suxuunta soo qaatay qeybaha kala duwan ee bakhtigu (ma aha oo kaliya naaska) iyo pickled in nus saac maraqa soy isku dar ah ee malab iyo 70 ml oo khamri ah. Isla, 30 ml oo khamri ah, iyo sinjibiil qaado sonkorta brown (optional) diyaarinta marinade ah likaha, taas oo boqoshaada la dhinac dhigay, jarjar meelood (Xusulka pre).

Chicken laga saaro ee marinade iyo isku shiishaa saliidda, ka dibna ku dar haraadiga marinade ku galay digsiga iyo qaar ka mid ah oo gogo 'oo dheeraad ah ayaa lagu kululeeyo in ay soo saaraan glaze fudud. On dhagin kale likaha digsiga la shiilay Maraqa teriyaki, Suugo gobolka viscous. qaybaha waxaa lagu daray. Chicken bariis in iskadeyn ma aha isku dhafan, oo waxaa la dhigay baxay likaha kula saydhaa leh miraha sisinta.

Si aad u diyaariso ee bariiska tegayo waa in ay qaataan neemalirovannuyu suxuunta, ku dhaq bariiska biyo 7. In digsi saliid ku shubtid, ayaa salka ku jira, kululee, si ku shub bariis iyo dar biyo (koob nus halkii koob oo bariis ah). Milix iyo kariye ilaa sameeyo. Waayo, midabka ah oo qurux badan, waxaad ku dari kartaa huruud (qaaddo kafeega ah).

Curry digaag la bariiska ee huhne Ruushka ku filan baahsan oo ay leedahay hannaanka ka mid ah fursadaha, fududahay in la diyaariyo. Tusaale ahaan, mid ka mid ah ku qaadan kartaa 8 digaagga (laysugu) by laba tufaax iyo basasha, maraq digaag galaas (kulul) iyo caano, saddex qaado subagga iyo bur, budada curry (1 qaado). baahida loo qabo foornada laga sii kululeeyo si 175-180 degrees. Tufaax iyo basasha si aad u nadiifiso, garoocad, ku rid subagga, ku dar maraqa iyo isku kari ilaa 1 daqiiqo, ku dar burka, isku kari ilaa 1 daqiiqo, ku dar caanaha iyo maraq, isku kari.

naaska Chicken rusheeyey milix iyo basbaas, la dhigay on saxaarad, buuxsamay Suugo iyo kariyay oo foorno lagu for meel 50 daqiiqo. Aadi bariis.

Ready curry isku dar ah waxaa ka mid ah waxaa laga yaabaa in timirta, Farrisiin yahay, caraway, iniin khardal le'eg, midhaha koryander la, fennel, sinjibiil la qalajiyey, mararka qaarkood cusbo, in u ogolaanaya ma dheeraad ah oo isticmaalaya seasonings kale.

Waxay jeelyihiin in si fudud loo diyaarinayo digaag bariis for iskadeyn kale. Waayo, isaga, kii baqtigooda waxaa googooyaa shiil leh ugu yar oo saliid ama baruur. Laba qaado oo curry isku qasan oo leh 2 qaado oo Greega iyo 3 qaado oo ah labeen. Chicken waxaa wareejiyay digsi, milix ku daray, basbaas iyo Maraqa. saxan Ayskiriim, daboolay, 40 daqiiqo. Waxa intaa dheer in bariiska la saxan this sida salad a complement kaamil ah khudaarta cagaaran.