Yogorta bangiga: karinayo la yaab leh

Yogorta bangiga - tani waa hab fudud oo la awoodi karo si ay u diyaariyaan a delicious cunnada Caucasian aan ka tago guriga. Waa in la ogaadaa in wax soo saarka hadhuudhka ah waa sidaas dubay kama duwana waxa la shiilay dabkaan. Taasi waa sababta recipe gudbiyey dubo ee delicious ka mid ah kuwa waa kuwa taageere ah sintaan Haweejkiinna dhexdooda of saxan this aad loo jecel yahay.

Samaynta skewers bangiga: karinayo la yaab leh biyo macdanta (soda)

Haddii aadan rabin in ay ku kici dabka muddo dheer iyo hilib ka dabkaan dhibaato loogu wareegsan, markaa waa in aad iska hubi in aad fiira gaar ah la karinayo. Isagu ma ka mid ah maaddooyinka qaali ah, oo aan waqti badan u baahan.

Sidaas waxa jira waxyaabaha loo baahan yahay in la sameeyo dubo hadda nasoo iyo delicious ee bangiga? Recipe ka mid ah suxuunta Caucasian u baahan isticmaalka waxa ka sameysan sida:

• toon cusub ma aha mid aad u weyn - 4 xabo oo,
• hilibka digaaga oo cad broiler - oo ku saabsan 2 kg (optional ku xiran tahay tirada xubnaha qoyska);
• qiiq dareere ah - oo ku saabsan 3 malqacadood oo ballaadhan,
• biyaha macdanta naqaska leh - oo ku saabsan 200 ml (waayo, pickles);
• saliidda cuntada deodorized - 2 malqacadaha weyn, (waayo, pickles);
• sodium cusbo yar - isticmaasho ikhtiyaar u ah (marinade);
• seasonings, si gaar ah loogu talagalay Barbequega - 2 malqacadaha weyn (codsatay in ay dhadhamiyaan iyo haddii la doonayo, marinade ah).

Processing iyo ma'aah hilib digaag

loaadka Shish bangiga, la karinayo oo aynu ayaa ka fiirsaneysa, oo foorno lagu dubay ma aha mid aad u dheer. Laakiin si ay u diyaarin, waa inaad marka hore ka arrinsashada qayb hilibka, ka dibna waxa ay rogeysid muddo dhowr saacadood. Waayo, kanu digaagga broiler hilibka cad waa in la si fiican raaciyaa biyo qabow, ka dibna sii daayaan meeriskiisuna wuxuu ka lafaha iyo maqaarka. Next, aad rabto in aad ka gooyay naasaha digaag on a gogo 'aan aad u ballaaran.

Ka dib markii hilibka la farsameeyo, waa in lagu shubaa weel caag ah, ka dibna ku shub biyo macdanta Karboonka. Sidoo kale, waxyaabaha ay u baahan tahay in aad ku darto saliid deodorized cuntada, ganaax cusbo miiska iyo seasonings, loogu talagalay dubo. In Halabuurka this, maaddooyinka waa in gacmaha isku qasan dhow dhidid iyo istaagaan kulaylka saacado hal iyo badh.

Geedi socodka ah ee formation iyo daaweynta kulaylka foorno

Ka hor inta barbequing bangiga, waa in si sax ah dhalin. Tani waxay u baahan in ay qaataan a skewers alwaax dheer, ka dibna iyaga ku soo rogi on dhammaan hilibka hore dhanaaniyey. Ka dib markii in, waa in aad qaado weel ku saddex-litir ah, ku rideen diiray oo xabo oo toon iyo ku shub ka qiiq dareere ah. Dheeraad ah, capacitance looga baahan yahay in ay ka tegid oo dhan cunto u nasazhannoe, dejinta skewers ee jagada toosan. Dhamaadka qoorta bangiyada waa in la xiraa bireed karinta dhagan oo u soo dir foornada. Xaaladdan oo kale, heerkulka waa in si tartiib tartiib ah kor u kacay. First, si 70-100 digrii, ka dibna - ilaa 250. Marka qiimaha this of skewers bangiga ayaa loo baahan yahay si ay u diyaariyaan saacad - in 150-190, oo muddo ka dib.

Sidee si fiican u soo bandhigaan casho?

Ka dib markii skewers ee bangiga waxaa si buuxda la kariyey, weelka galaas waa in si taxadir leh loo laga saaray foornada, ka dibna ku riday oo dhan saxan hilib on saxanka. u isticmaali midig ka shpazhek alwaax la barandho la kariyey, cagaarka iyo sooska yaanyo.

Karinta dubo dheriga ee giblets digaag

Si aad u samayso sida saxan aan caadi ahayn guriga kartaan hilib ma aha oo kaliya, laakiin sidoo kale, tusaale ahaan, ka giblets. Kuwan oo waxaan ku talinaynaa isticmaalaya Quluubta digaag iyo calool. Laakiin wax ugu horeysay ugu horeysay.

Waa maxay waxyaabaha loo baahan yahay in la sameeyo dubo a delicious ee bangiga? karinayo la yaab leh qof walba saxan this waa in ay ogaadaan. Waayo, isaga, waxaan loo baahan karaa:

• toon cusub ma aha mid aad u weyn - 4 xabo oo,
• Quluubtooda digaag iyo gizzards xayiray - oo ku saabsan 2 kg (optional ku xiran tahay tirada xubnaha qoyska);
• qiiq dareere ah - oo ku saabsan 2 malqacadaha weyn;
• majones dufanku ku badan - oo ku saabsan 100 g, (waayo, pickles);
• khal - 2 malqacadaha weyn (marinade);
• sodium cusbo yar - isticmaasho ikhtiyaar u ah (marinade);
• seasonings, si gaar ah loogu talagalay dubo ah - isticmaalka dhadhanka iyo rabitaan, (waayo, marinade ah).

Processing of by-saarka iyo pickling

loaadka Shish bangiga, sawir ah kaas oo la soo bandhigay ee qodobkan waa in la diyaariyaa wareega. Si aad u bilawdo, giblets digaag u baahan tahay si buuxda la diiriyay, ka dibna si fiican raaciyaa biyo qabow ka yar. Dheeraad ah by-products waa in la nadiifiyaa of dhammaan noocyada kala duwan ee xididdada iyo filimada. iyaga ayi hor ma'aah daruuri, sababta oo ah waxay hore u leedahay size yar.

Ka dib markii giblets digaag ay diyaar u yihiin, waa in ay in lagu shubaa weel caadi ah, ka dibna dhadhan majones, milix caadi ah iyo gacmeed xawaash si gaar ah loogu talagalay dubo. Si aad uga dhigto more basbaas iyo udgoon, waxa lagama maarmaan ah in lagu daro laba qaado buuxda weyn khal.

Isku qas sheyga, waxay waa in la xidho oo tagay soo leexday dhowr saacadood.

Hab-riixay on hadhuudhka iyo daaweynta kulaylka ay

Marka digaag by-saarka nuugaya dhadhamiyo ee marinade ah, jilicsan yahay, waana tabar daranyahay, waa in la faafin on skewers alwaax dheer. Next, waxaan u baahan nahay in ay qaataan weel olol-qalajiyey saddex-litir ah iyo saaray waxa ku jira oo dhan toon u foojignaadaan oo toon ah oo a qaado yar oo qiiq dareere ah. Dhamaadka weelka galaaska la galiyo skewers hilib iyo qoorta bireed karinta xir. Sida oo kale, bangiga ayaa loo baahan yahay in ay ku riday foornada ah qabow, ka dibna soo jeedin on kulaylka hooseeyo. Heat qalab wax lagu karsado waa in si tartiib tartiib ah in heerkulka a of 250 digrii. Marka waxaa lagu talinayaa in la kariyo dubo for 75 daqiiqo.

Sida waa in loo gudbiyaa miiska cashada?

Kariyo dubo a delicious oo weel ku saddex-litir oo giblets digaag ah, weelka waa in si tartiib ah laga saaro foornada, ka dibna si tartiib ah u hesho byproduct ku guranaya oo dhan. reerkiisiiba waxay la jecel yahay kulul oo la qajaarka cusub iyo yaanyada, sidoo kale dhigtee, maraqa yaanyo iyo jeex yar oo kibis ah ugu adeega. Cunno wanaagsan!