Tartlets oo leh cayayaanka waa nashqad qurux badan oo dhadhan fiican leh

Sida ay xeerarka dhaqanka miiska waa in had iyo jeer fudud qabow. Oo waxaan rabaa inuu arko asalka iyo dhadhanka. Sidaa darteed, si aad ugu qorshayso qurux miiska reerkeyga, oo si fudud loogu talagalay iidda ee guriga mar walba haboon tartlets la rash.

Tartlets waa basab yar oo cajiinka ah, taas oo ah, markaa, waxay noqon kartaa mid cusub, khamiir ama pirozhkovym. Waxay durbadiiba ku xiran tahay doorashooyinka martigelinta iyo xirfadaheeda. Buuxinta waa wax la yaab leh kala duwan. Badanaa tartan waxaa lagu sameeyaa caviar, laakiin waxaa jiri kara noocyo caano ah ama hilib qudaar ah, iyo sidoo kale walxaha macaan, taas oo loo adeegsan karo macmacaan. Waxay ku habboon yihiin in lagu qurxiyo miiska maaddaama qaabkiisa, iyo sidoo kale iftiiminta qaybaha buuxinta. Laakiin tartiib tartiib tartiib ayaa had iyo jeer xiiso leh.

Si tartiib-tartiib ah oo caviar ah ayaa jeexjeexay, isla markaana uugu dhalatay afka, waa inaad awood u yeelataa inaad si habboon u diyaariso cajiinka. Ma ahan mid aad u jilicsan, laakiin aad u culus oo culus. Waxay u baahan tahay qaybaha soo socda: daqiiqda 250-300 garaam, ukumo - 2 xabbo, margarine ama saliid - 100 garaam, kareemka (15% dufanka dufanka) - 100 garaam, 5 garaam oo cusbo ah. Ku garaac ukumaha iyo cusbo mashiinka xumbada, ku dar labeen dhanaan iyo waliba wax waliba ilaa isku darka. In baaquli, ku shub fariin loo kala badiyo iyada oo loo marayo shaashadda ganaax-mesh (ka dibna cajiinka wuxuu noqon doonaa midab iyo iftiin), ku dar margarine dufan iyo isku daraan joogtada ah labiska (cabbirka isku mid ah la heli doonaa). Si tartiib ah ku shub walxaha dareeraha ah iyo qaso cajiinka marka hore la miro, iyo marka ay noqoto mid ku filan - gacmaha. Cajiinka waa in si wanaagsan loo qaabeeyey, sidaas darteed haddii loo baahdo, ku dar burka. Isku dhufo oo iska dhaaf si ay u istaagaan muddo yar (ugu yaraan 15-20 daqiiqo) miiska marka heerkulkiisu yahay 18-26 ° C. Tani waxay lagama maarmaan u tahay barar sii fiican ee gluten, taas oo ka dhigaysa mid aad u badan.

Diyaarinta tartiib-tartameedku waxay ku lug leedahay isticmaalka quraarado bir ah, taas oo ku lug leh guryo kasta. Marka hore, soo shubi cajiinka oo aan ka badnayn 3 mm oo gooyaa wareegyada leh habab la macno ah (isticmaalida dusha koobiga) ee cabbirka 1-1.5 cm ka weyn wareegga ballaaran ee dambiilaha. Tan waxaa loo sameeyaa si marka cajiinka loo dhigo gudaha caaryada iyo marka uu jiro qulqulaya wareegyada, waxaa la sameeyaa lakab, kaas oo noqon doona derbiyada dhinacyada tartanka. Cajiradu waxay ku shubaan foornada, dabadeedna waxaannu soo saarnay kabo cajiinka ah. Waxaan ku ridi karnaa wejiga oo dubi foornada 180 ° C 10-17 daqiiqo ilaa bunka dahabka ah. Ka saar dambiilayaasha oo u ogolow inay qaboojiyaan 4 daqiiqo. Waxaan leexannaa oo soo saarnaa tartan dhamaystiran.

Shaqaalaha gurigooda leh waxay diyaariyaan tartan loogu talagalay. Iyo in la diyaariyo walxahaas waa arrin dhowr daqiiqo ah. Sidaas daraaddeed mar walba waxaad u baahan doontaa suxuunta design qurux badan, oo la dhadhankii aad tijaabinayo karaa. Haddii aysan jirin waqti aad udabeeysid oo aad cunto karisid, markaa waxaad ka iibsan kartaa alaabada wax-soo-saarka ah ee diyaarka ah ee dukaanka ah.

Si aad u diyaarisid tartan leh caviar cas, waxaan u baahannahay waxyaabahan soo socda si buuxda loogu buuxiyo: Kaararka cas - 150 garaam, ukumo - 2 xabbo, jiis cream (ama wax kasta oo ah rennet) - 200 garaam. Bedelkii farmaajada, waxaad isticmaali kartaa farmaajo jilicsan oo adoo isticmaalaya shaandho, maryo leh majones-high calorie-calorie. Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa hilibka hilibka (150 garaam). Gawaarida lafteeda waa in marka hore la yareeyo biyaha kulul ee 3-6 daqiiqo oo la qaadayo buuq badan, la nadiifiyo oo jarjar dhuuban. Ukuntu karkariyo karkariyo iyo xawaash khafiif ah. Isku dar massaajada farmaajada leh shimbiraha, ku dar ukun, buuxi majones (kiiskani waa majones waa in loo isticmaalaa saladh si loogu yareeyo buuxinta buuxinta). Ka dibna waxaa lagama maarmaan ah in la buuxiyo tartan la qaboojiyey oo leh qiyaasan 1 cm ee dhererka, jiifso casaanka gaduudan ee hal dhinac oo isku mid ah. Tartlets leh koofiyadu waa diyaar. Waxaan u adeegnaa sidii cunto fudud oo qabow, iyo sidoo kale cillad nadiif ah iyo qaxwaha.