Shaurma iyo sausages guriga

Ma jeceshahay inaad wax cuntid? Markaas waa inaad jacayl ku dhacdaa oo aad ka shaqeysaa jikada! Hase yeeshe, waxqabadka wanaagsan waxaad isku barbardhigi kartaa roodhida foomka asalka ah iyo content. Maxaa ku saabsan cunto fudud oo shaah ah? Waxay noqon doontaa shaurma appetizing leh sausage. Uma maleyneynin in qarsoodiga ah ee wax soo saarka noocan oo kale ah uu gaar u leeyahay iibiyeyaasha meelaha jidka! Marka aad guriga joogtid, waxaad runtii samayn kartaa saxan asal ah, taas oo aan ahayn dembi iyo marti in ay la kulmaan, oo la yaabaan guriga!

Waa maxay?

Cunto dhif ah oo la cuno ladhan macaan ayaa ka fikiraya xaqiiqda ah in magaca saxanka aan la siin wax, laakiin macnaha ereyga ayaa wax badan sheegi kara. Tusaale ahaan, waa maxay shaurma, ama shaverma? Dalalka qaar, waxaa sidoo kale loo yaqaan 'doe-kebab'. Tani waa saxada Bariga Dhexe, iyo asal ahaan Carabta. Waxaan ka dhigi karaa roodhida caanaha leh ee caanaha leh, caanaha hilibka duqadda leh ee dhirta iyo salad ee khudaarta cusub. Maadaama uu saxan yahay meelo u dhow dalalka bariga, ma jiro doofaarka cuntada ee qadiimiga ah, laakiin waddamada aan kuwa Muslimka aheyn sida kan kale waa suurtagal. Waxaad awoodi kartaa oo waa inaad isticmaashaa shawarma iyada oo aan qalabka la isticmaalin. Tani iyo xawaareynta karinta waxay Shawarma ka dhigtaa mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan cuntada.

Cuntada macaan

Marka lagu jiro diyaarinta shawarma, waxaa jira waxyaabo badan oo madadaalo ah oo sababa quudin. Dooro hilib wanaagsan - turki, lamb, hilibka lo'da, iyo mararka qaarkood digaag. Hilibka la dubay oo kor u kacay, oo ku wareegsan wareegga xajmiga. Sida ugu dhakhsaha badan ee qaybaha hilibka ee la jarjaray mindi dheer, ka dibna la burburiyo oo lagu daro buuxinta.

Kadibna shaurma waxaa lagu kariyaa sonkor cad ama suugo yaanyo cas. Taabashada ugu dambeysa waa saladh qudaar ah. Shawarmu ayaa ku duudduubtay oo u rogay dusha sare ee suugada. Dhadhanka waa mid cajiib ah, iyo karinta ayaa qaadata qiyaastii shan daqiiqo.

Gole, dabcan, technology sida ma khuseeyo, laakiin shawarmaha karinayo la bolse muuqataa fudud quruxsan.

Waxaan kudhaqmeynaa ficil ahaan

Marka la eego, kala duwanaanshuhu wuxuu la mid noqon doonaa mid ka duwan kii hore, sidaas darteed hoos ugu dhac si aad ula shaqeyso xamaasad. Qodobka shawarma-yada ah ee sausage-ku wuxuu u oggol yahay in lagu daro khudradda cusub iyo khudradda qasacadaysan iyo kuwa suugada leh. Sidaa daraadeed, waxaad u baahan doontaa: laba garaam, saalix yar oo sigaar ah, 50 garaam oo farmaajo ah, 1 yaanyo cusub, dhowr xaashood oo kaabajan ama salad, 2 qaado oo ah hadhuudh, laba lakab oo basbaas ah, cagaarka dhadhanka, dhirta iyo majones. Wixii karinta, waxaad u baahan doontaa saliid khudradeed.

Aynu bilawno geeddi-socodka: jarjar xabuubis ah, basasha iyo yaanyada, ku dar galley, shiil saliidda cuntada. Dhanka kale, waxaad u baahan tahay inaad jarjartid qolof shiineeys ah ama jeexa salad caleen ah.

Heerka xujada

Shawarmaha la bolse guriga ma u leeyihiin in ay leeyihiin qaab fiican, laakiin weli iibsato analog ah, ma ugu yaraan jiidatay by factor this. Sidee si habboon u duubtaa shawarma? Waa inaad ku bilowdaa xaqiiqda ah in hal-lixaad ee pita, salad iyo jiiska. Ku dar majones. Top waxaa la dhigaa buuxinta bolse. Hadda waad isku furi kartaa, laakiin ha degdegin. Ku bilaw inaad xoqdo midigta bidix. Dhinaca hoose waa inuu xirxiraa geeska sare. Ku dhaji pit ilaa dhamaadka tuubada. Natiijo ahaan, shaurma heer sare ah oo leh lakabyo leydiin ah ayaa la helaa. Tani waa qandhada ugu fudud, taas oo wax yar laga hagaajin karo suugo soosaar ah oo guriga lagu sameeyo iyo bucin qoryo asal ah.

Marka aysan foomka waxba ka jirin

Haddii dhan ah maaddooyinka ku saabsan gacanta, laakiin xitaa duub Lavash baqshadda aadan bartay, waa in aan ka heli xanaaqsan. Dhadhanka ma sii xumaanayaan haddii shaurmaaga kuuskuuskaagu noqdo sanduuq aad u badan ama suuf. Xasuusnow in khafiifinta dufanka, shaurma badan oo casiir leh. Ku darida basbaas geedka casriga ah wuxuu ku dari doonaa asalka macmacaanka. Saxanka ayaa noqon doona mid dejiye ah haddii aad jiis adag ku dhejisid rootiga pita, laakiin xajmiga ayaa ku dari doona qadar go'an oo ukunta la kariyey iyo baradhada.

Dhammaan waxyaalaha maaddada loo baahan yahay waa in la nadiifiyaa oo la wiiqaa. Isku dheji bolse. Baasaboorka Bulgarian waa in la gooyaa oo siddooyinka kala badh, iyo pita rooti leh suugo. Lakabka ugu horeeya waa basbaaska iyo baradhada. Next - jiis iyo maraqa mar kale. Hadda waa walxaha ugu muhiimsan iyo shaurma leh saaladda sausage ee duubka. U dir natiijada shaqadaada foornada oo ku hayso ilaa 5 daqiiqo. Sida ugu dhakhsaha badan ugudambaysta cajiibka ah uu bilaabay inuu faafo, waxaa la joogaa waqtigii laga soo saari lahaa shawarma oo dhadhan.

Haddii aad shawarma ka samaysanayso sanduuq, taas oo, dhacdo ahaan, aad u sahlan, haddii aad rabto in aad qaadato cunto fudud oo ku shaqaysa ama jaamacadda, waxaad ku duudduubtaa walxaha ku shuban baqshad leh kadibna ku rid digsi qabow. U diyaargarowga waxaa lagu go'aamiyaa muuqaalka kore ee qolof dahab ah. Kudar fudud sida asaasiga asalka ah ee galaas cabitaan liin ah.

Waqti qoryaha

Dabcan, shaurma guri-guri leh sausage waa dhadhanka xitaa iyadoo la isticmaalayo majones ama ketchup, laakiin suugada guriga qashinka ah ayaa soo bandhigi doona saamiyo aad u muuqda. Sidaa daraadeed u isticmaal 10 daqiiqo si aad u dhadiso shawarmada guriga lagu sameeyo. Waqtigan xaadirka ah kama qoomameynayo!

Ku billow adoo garaya basasha. Si arrintan loo sameeyo, waxaad ku rushaysaa cusbo oo ka tagtaa muddo yar, sidaas darteed basasha waxay siinaysaa casiir. Ka dib, in la jarjaro basasha galay jeexan iyo isku daro toonta jar jartey. In baaquli gaar ah, isku darso yogurt dabiiciga ah leh dhibic saliid saytuun ama saliidda. Waxaad ku dari kartaa ukunta ukunta iyo farmaajo yar yar. Hadda ku dar isku-dar ah-basasha iyo jinka. Isku dar kareemka ilaa uu gaaro sarrifka ugu sarreeya. Taasi waa diyaar suugo toon ah oo jilicsan, taas oo siin doonta asalka shaurma.

Isku mid ah yaanyo yaryar ayaa xitaa ka sahlan in la sameeyo. Waxaad u isticmaali kartaa yaanyadaas dabiiciga ah, oo u baahan in la kariyo biyo karkarana ka saar maqaarka. Miraha waa in la kariyaa oo la jarjarey oo la jarjarey oo la jarjarey, ka dibna ku dar isku dar ah burka ama baradho baradho ah si aad u sameysid suugada weyn.

Markaad u adeegayso, ku shawarma kulul on caleemo salaar. Ku qurxin dusha sare leh basasha la kariyey ama markiiba la kariyo. Waxaad ku dari kartaa caleemaha basil si aad u hagaajiso dhadhanka. Si aad u cuntid saxan waxaad u baahan tahay kulayl si aad u dareento dhamaan jilicsanaanta iyo nadaafadda saxanka. By habka, shawarma leh sausage xitaa loo yaqaan karaa saxan semi-diet, sida ay jiraan badan oo khudradda iyo hilib dufan lahayn. Kala duwanaanta shaaha guriga ayaa saameyn yar ku leh shaxanka, taas oo aan la oran karin shaurma leh majones ama ketchup. Cunto qabow!