Taiderer - Champagne ee faransiiska Faransiiska: sawir, sharaxaad, dib u eegis

Midna Soo dhaweynta isdhaafsiga ama diyaafad qaali ah ma sameynin shamaan iska leh magaca aduunka - Taiderer. Tani waa calaamadda kaliya ee Champagne, taas oo ku taal lahaansho qoys oo gaar ah waxayna sii wadaa inay sii wado heer sare oo tayo sarre leh, oo ku dhowaad boqol sano ka hor.

Taariikhda champagne ee Taittinger

guriga Trading champagnes Taittinger waa mid ka mid ah Champagne ugu da'da weyn. Taariikhda asal ahaaneed waxay taariikhda dib u soo noqotaa ilaa 1734 waxaana lala xiriiriyaa magac kale "Fourneaux" oo magaciisu yahay Jacques Forno.

Ku dhowaad laba boqol sano kadib, sannadkii 1932-kii, winery waxaa soo iibsaday nin kale oo French ah, Pierre Tettenge. Tan iyo markaas, marxaladda cusub ee taariikhda shimbiraha champagne ayaa bilaabanaya - magaca Taittinger ayaa u muuqda. Laga soo bilaabo sanadkan, shirkadu waxay si firfircoon u koraysa iyo horumarisaa.

In 1952 waxaa la sii daayay dhalada ugu horeysay oo khamri la dhalaalayay, kaas oo la aqoonsan yahay caalamka oo dhan sida ku dhex connoisseurs, dhaleecayn, oo ka mid ah cabitaan ku caashaqay brand Taittinger - Champagne Comtes de Champagne Blanc de Blancs. Qeybta koowaad ee cinwaanka waxaa loo tarjumay "tirinta Champagne" waxayna muujineysaa lahaanshaha King Navarre Thibaut IV oo asal ahaan ka soo jeeda gobolka winemaking ee gobolka.

Sida laga soo xigtay halyeeygii qarnigii XIII, wuxuu ka keenay saliibka a noocyada kala duwan ee Chardonnay, oo bilaabay champagne casri ah. Mahadsanid tan, maanta oo dhan dhalooyinka ee ganacsiga calaamadee Tettenge waxaa jira tiro ka mid ah jilitaanka of Troubadour. Isla shaandhada isku midka ah ee kudubdhexaadkeedu wuxuu leeyahay farta xasuusta Chardonnay.

Tan iyo aasaaskii dhismaha, wuxuu ku sii jirey hantida qoyska dhamaan sanadahan. Kaliya sannadkii 2005 shirkadda Tettenge waxaa iibsaday shirkad Maraykan ah. Laakiin sannad ka dib aabaha aasaasiga ah ee aasaasaha ayaa shirkadda ku soo celiyay shirkad gaar ah, waxayna sii waday ganacsiga bilawday awoowe.

Vineyards iyo soosaarka khamriga

Ku dhawaad 300 hektar oo dhul ah oo kuyaal Champagne ayaa iska leh aqalka shaambada. Kala badh waxay ka mid yihiin canjaarrada Pinot Noir kala duwan, saddex meelood oo meel ka mid ah labajibbaaran waa Chardonnay, inta kale waa Pino Minier. Dhammaan canabkoodii la soo ururiyey waxay u tagaan wax soo saarka shaambadooda gaarka ah.

Laakiin, nasiib daro, dalagga la goostay ma dabooli karo baahida shirkadda. Sanad walba, guriga ganacsiga wuxuu soo saaraa ilaa 5 milyan oo dhalo ah sanadkiiba. Tani waa wax badan, sidaa daraadeed shirkadu waxay sidoo kale iibsataa canjaha ka yimaada kuwa yaryar.

Guusha ugu weyn ee Taittinger waa champagne ee tayada ugu sareeya ee ka mid ah noocyo sabiib ah ugu wanaagsan. Shirkadaha khamriga ee dabiiciga ah shirkadu waxay dalbanayaan dalab aad u sareeya, laakiin natiijada kama dambaysta ahi waa u qalantaa.

Taiderer-Champagne: alaabta

Qeyb ka mid ah guryaha ganacsiga waa noocyo badan oo shamaca ah oo ka soo jeeda noocyo kala duwan oo canab ah. Hoos waxaa ku qoran qaar ka mid ah jagooyinka.

• Brut Reserve-caleen-caws iyo midab tufaax ah oo ah miraha cusub ee dhadhan. Qaybta Chardonnay ee qaybta ayaa gaartay 40%.
• Demi-Sec - Champagne oo ah dahab-nadiif ah oo qaali ah oo leh dhadhanka jilicsan. Khamrigan dhalaalaya wuxuu u fiican yahay macmacaanka.
• Nocturne Rose - Champagne qallalan oo sharaf leh oo midab madow ah. Dhammaantood waxay isku dhafan yihiin dhadhanka shukulaatada, keega cusub iyo macmacaanka.
• Prelude Grands Crus - Champagne qalalan oo laga soo qaado canabki Chardonnay iyo Pinot Noir si isku mid ah. Midabka - caleemaha cagaarsho, oo leh daba-gaaban oo ah miraha liinta.
• Brut Prestige Rose - champagne casaan oo leh jilicsanaan, jilicsan, dhadhanka dhadhanka.
• Les Folies de la Marquetterie waa macaan cad cad oo qallalan oo leh dhadhan jilicsan. Wuxuu ku guuleystay abaalmarino badan oo tartamada caalamiga ah.
• Brut Millesime Taittinger - Champagne iftiin huruud ah, leh cajiinka miraha cad iyo berry ee bouquet jilicsan.
• Comtes de Champagne Blanc de Blancs - shaagsan qafiif ah oo qoyan leh oo leh cayayaanka hawada oo badan. Miyuu leeyahay dhadhan adag oo ba'an iyo dhabbar goynta. Muddada champagne gabay gabal foosto ah - ilaa 10 sano. Noocyo khamri dhalaalaya - 100% Chardonnay.
• Comtes de Champagne Rose - sharaf badan oo jilicsan oo casaan iyo midabo guduud ah leh dhadhanka loo yaqaan 'cranberries' iyo qoraalka casaaniga ah iyo qoraalada basbaaska ee qorfe iyo roodhida.

Taiderer-champagne: dib u eegis

Laga yaabee inaadan ka heli doonin nin sidaas oo kale ah oo aan kala sooc lahayn ka dib markii uu tijaabiyo champagne Tettenge. Dadka wax iibsadaa kuma qanacsanaayo qiimaha kaliya. Khamriga firfircooni waa daaweyn qaali ah.

Taiderer - Champagne, sawirka kaas oo lagu soo bandhigay kore, waxay heleen dib u eegis ku saabsan tayada dadka:

• Tani waa khamriga ugu fiican, oo ah wax kasta oo jira;
• Qoraalada cad ee ubaxa iyo miraha;
• Dhadhanka dhadhanka;
• Champagne delicious;
• Tayada wax kasta oo ka timaada calaamad iyo dhalada si aad u dhadhanka cabitaanka khamriga laftiisa.

Champagne Tettenge markiiba waxay ku riyaaqday hoggaamiyayaasha adduunka. Xitaa Nikita Khrushchev ayaa ku faraxsanaa dhadhankiisa.

Qiimayaasha wax soo saarka

Waxyaabaha ka mid ah dhismaha ganacsiga Tettenge ayaa ka tirsan qaybta qiimaha ugu sarreeya, laakiin weli waa isku day inaad isku daydo. Waxaa intaa dheer, oo ka mid ah noocyada kala duwan ee khamri dhalaalaya, waxaad dooran kartaa ikhtiyaarka la awoodi karo. Immisa qiimaha alaabta Taittinger?

On champagne ee tayada ugu wanaagsan ee Comtes de Champagne Blanc de Blancs qiimaha waxaa la dhigaa 17 kun rikoodhka dhalada. Xitaa qaali waa khamri jajab ah Comtes de Champagne Rose - 25 kun oo rubuc oo hal ah dhalo. Champagne this awoodi karin oo dhan.

Doorasho dheeraad ah oo la heli karo waxaa lagu soo bandhigaa dhagaxyo isdaba-joog ah oo ah Brut Reserve iyo Nocturne. Mid ka mid ah dhalo ka mid ah shaashadani waxay ku kici doontaa 5-6 kun oo raqiis ah. Marka lagu daro weel 750 ml ah, shirkadu waxay soo saartaa 375 ml oo khamri ah. Qiimaha mid ka mid ah dhalada Brut Reserve ayaa ah 3 kun rubi.

Champagne Taittinger waa khamri dhalaalaya oo leh qaab gaar ah. Kaliya wuxuu dhadhamiyaa cabitaanka khamriga ee xitaa kuwa dhaleeceysan ee ugu baahida badan.