Calvados. Recipe for vodka apple

Jirrada adag ayaa loo jecel yahay wadamo badan. Sidaa daraadeed, shirkadda Norman ee caanka ah ee leh khamri badan oo khamriga ah ee Russia ayaa helay sumcaddii khaaska ah. Waxaa loo yaqaan 'calvados'. Cuntada cabitaankani waa mid fudud, laakiin farsamooyinka wax lagu kariyo waxay u baahan yihiin fiiro gaar ah. Waqtiga habsocodkuna wuu dheer yahay, laakiin natiijadu waa u qalantaa.

Recipe for calvados guriga

Xusuusnow saamiga: 2 kiilo oo tufaax ah waxaad u baahan tahay 1 litir oo vodka ah. Miraha waa inay noqdaan kuwo cusub, bislaaday, casiir leh, oo aan lahayn kallana, oo aan saliid lahayn ama aan bislayn. Tufaaxa waa in la gooyaa xabadaha oo dhexdhexaad ah, ka saar maqaarka oo dhan, ka saar miraha. Waxay qaadan doontaa oo kaliya jidhka. In weel weyn ayaa lagu daboolay lakabyada. Mid kasta oo ka mid ah ayaa looga baahan yahay inuu ku buufiyo vanillin. Ka dib marka isku dar ah waxaa ka buuxsantay vodka. Haddii aad qaadatid aalkolo oo ku mil biyo, ka dibna darajooyinka xalka ugu dambeyn waa inay ahaadaan ugu yaraan 40.

Recipe for guriga Calvados oo muujinaysa in bangiga waxay u baahan tahay in ay ku riday meel gudcur ah labo toddobaad si ha cabitaanka tufaaxa. Waad yareyn kartaa waqtigan. Si taxadar leh u daawo in isku-dar uusan bilaabin inuu si firfircoon u urayo, oo kaliya wareegsan. Tani, waxaa suurtogal ah in la xoqo dhuunta xakamaynta qalabka gacmaha ee caagga ah. Haddii ay dhacdo, laakiin aysan ku dhicin, ka dibna ma tagto hargabka, iyo qadaadiicdaada Calvados. Cuntada ka dib marka uu dhammaado ereyga waa sahlan:

• Tufaaxyada waa la soo saaraa (adigaa ciriiri karta, ha ku shubin xalka tufaaxa, laakiin waxaad tuuri kartaa midhaha miraha);
• Cun sharoobada qaro weyn (sonkorta iyo biyaha ee cabirku yahay 1.5: 1);
• In ku dar nuxurka apple (waxa weli ku haray tufaax la qabtay).

Kadibna waxaad ku shubi kartaa wax kasta oo quraarado qurux badan iyo cabitaan marka ay naftu rabto. Mararka qaar ku dar juice liin, marar badan - qanjaruufo qoraxda, si loo siiyo dhadhan gaar ah. Laakiin tani waa hiwaayad. Noocyada heerarka kala duwan waxay u fiican yihiin. Waxaa xusuus mudan in Faransiiska, Calvados wali uu diyaarinayo habkan. Cuntadan waxaa mararka qaarkood wax yar laga beddelayaa si ay u bixiso dhadhan gaar ah iyo ka dib. Qarsoodiga weyni wuxuu dooranayaa tufaax kala duwan. Inta badan waxay kudheeraanayaan, waxay u badan tahay in cabitaanka uu soo noqon doono si xoog leh oo tartiib tartiib ah. Haddii tufaaxu ay macaan yihiin, waxay siin doonaan dhadhan gaar ah, midabka iyo dhadhanka Calvados.

Dhadhamin fiican

Si aad u gaarto cabitaanka saafiga ah, waxaad u baahan tahay inaad ogaato dhowr khibradood. Sidaas daraaddeed, guriga Calvados waa indistinguishable ka-soo-saarka ee alaabta shisheeye, haddii si sax ah isu geeyo noocyo tufaax. Isku-dhafka wanaagsan: 700 garaam oo tufaax ah, 700 garaam oo tufaax ah, 300 garaam oo qadhaadh ah iyo isla macaan iyo dhanaan, basbaas. Marka la eego saamiga ugu fiican ee laba kiilo oo tufaax ah, biyaha waa in la qaataa mugga oo aan ka badnayn 150 ml. Sahara kiiskan, 200 gram ku filan. Calvados kaamil ah oo buuxa, kabiinka waxaa loo isticmaalaa qaybo badan oo Faransiis ah.

Waa maxay faa'iidada cabitaankan? Xaqiiqda ah inuu heysto dhadhan iyo dhadhan gaar ah. Waa sahlan tahay in la kaydiyo, uma baahna xaalado gaar ah. Qolalka heerkulka kaydinta. In dhalada quruxda badan ee Calvados ah ayaa noqon doona mid aan la garan karin wax soo saarka! Waxaa habboon in aad isku daydo naftaada, si aad u hubiso hal mar, in ka badan boqol maqasho, laakiin ha aaminin.