Recipe for bur saliid leh baradho, si dhakhso ah oo la yaab leh dhadhan fiican

Bur - aan caadi ahayn waa saxan kaheli, caan ah meel ka durugsan soohdimaha Ukraine, kaas oo waxaa loo arkaa dhulkooda hooyo. Dhab ahaantii, taariikhda la karinayo waa mid aad u gaboobay, oo ay tahay wax aan macquul aheyn in ay aad ula socoto, laakiin waxaa xusid mudan in koorsooyinka la mid ah waa in ay jikada quruumo badan dunida, Asia ka Europe. Si kastaba ha ahaatee, kuwaas oo bur, waxa aan loo isticmaalaa in lagu arko iyaga noqdaan kuwa ugu caansan ee Ukraine iyo dadka degganba naftooda qayb muhiim ah oo ka fiirsan cunnada ay Yukreeniyaan.

Bur diyaarshay buuxinta kala duwan, laakiin waxa ay ku dhowaad dhammaan macaan, sida ka kooban midhaha ama miro, laakiin waxa ku saabsan kuwa aan jeclaan macmacaanka? Dadkaas iyaga ah, ma jiro wax badan oo ka mid ah fursadaha, iyo by opinion caanka ah, ugu delicious iyaga ka mid ah waa wadadii bur saliid leh baradho. Waa in la sheegay in bur saliid ah la baradho ah - sidoo kale waa fikrad arrin guud, sida Lahjadaha of buuxinta sida, waxaa jira dad badan, laakiin qaar badan oo ha joojin xataa at this oo lala iman lahaa adiga kuu gaar ah.

Ka hor inta aadan kariyo bur saliid la baradho ah, waxaad u baahan tahay in la sameeyo cajiinkii ay iyaga u. cajiinka galay bur diyaarisay sida soo socota: hal galaas oo biyo qaatay laba - koob laba iyo badh bur ah iyo hal ukun. In meel oo biyo ah, waxaad qaadan kartaa caanaha, caano fadhi ama kefir. In burka barils dar ukun iyo cusbo, ka dibna si tartiib ah ku shubtay oo biyaha ku shubaa, iyo wax kasta waa isku dhafan. Marka cajiinkii ay noqon doontaa arrin dhagan, laakiin weli aad u malleable, waxaa lagama maarmaan ah in ay si aad u wanaagsan, naaguhuna bur iyo ka tago ugu yaraan 20 daqiiqo, pre-ku duudduubtay oo polyetylen. Macquulka ah waqtigan inay ku rid qaboojiyaha. Wakhtigan aad u baahan tahay in la sameeyo walxahaas.

kilo ah ee baradho ah Half u baahan tahay inaad isku kari ilaa curdan tahay biyo cusbayn, ka dibna si taxadar leh daadi biyaha oo dhan. Baradhadu waa in si fiican u dhigan. Dhaqan ahaan, bur la baradho recipe ku lug buux ee baradho la shiilay basasha - on qadarka kOOsaaR basasha u baahan tahay mid madax, laakiin haddii aad rabto, waxaad qaadan kartaa oo dheeraad ah. Basasha iyo xoolo iyo shiilay ilaa gobolka oo dahab ah, ka dibna ku daray in ay baradho ah. Fat for shiili basasha waxaa loo isticmaali karaa midkood - mid ka mid ah in sida ugu fiican ee aad jeceshahay. Aad u dhadhan fiican waa heleen haddii cracklings pre-shiil si loo hubiyo in ay bixiyaan tiro ku filan oo baruurta, ka dibna isku shiil basasha isku meel. Isku dar ah isla la kujira kara bur baradho.

Guud ahaan, bur karinayo la baradho ah, waxa kale oo aad kala duwanaan karaan. Tusaale ahaan, waxaad ku dari kartaa dill jar jartey, ayaa lagu dari karaa si ay u baradho yihiin dinac on jiiska grater basasha oo ganaax ah cayriin, cheese, jiiska ama googooyaa waaweyn, sauteed cusub ama lagu qooyay la qalajiyey boqoshaada, oo dhir udgoon.

Sculpt bur siyaabo dhowr ah: aad rogo kartaa warqada badan oo ah cajiinka iyo jar waxaa ka mid ah koob oo ah size loo baahan yahay ka dib markii dhexroor ku habboon, ama qaybo yar oo ah cajiinka giringiriyey in dhumucda gaar ah - waxa ay ku xiran sida qof ku haboon. dhumucdiisuna cajiinka waa in ay ahaataa 1-2 mm laakiin, mar kale, waxay ku xiran tahay dhadhanka. Qaar badan waxay aaminsan yihiin in cajiinka galay bur inaad aayar ama aad ugu khiyaano, laakiin waxa sidaas ma aha, oo ka sii dhumuc weyn ee cajiinka, ku yar tahay in bur saliid ma ku jeexjeexi doonaa inta lagu guda jiro cunto karinta. Dhexroor of wareegyada waa in ay ahaataa oo ku saabsan 5 - 7 sentimitir.

Markaas workpiece waxaa la dhigay baxay kOOsaaR aad u badan si ay u dumpling soo baxay quruxsan dhagan, laakiin waxa ay noqon kartaa mid fudud in ay xirto ilaa. geesaha ku xiran yihiin iyo zaschipyvaem hab kasta oo ku haboon, ugu fiican laba jeer - marka hore fudud ka dibna waxa aad gelin kartaa darafka a milimitir yar, oo mar kale la xiro ilaa. Waxa kale oo aad qoysid karo darfood oo gudaha oo biyo ah - siin doonaa tollayn xoog weyn.

Karisaan bur saliid biyo ku cusbayn aad u baahan tahay 2 - 3 daqiiqo, haddii aan la xayiray, oo ku saabsan 5 - haddii ay xakameeyeen. Ka hor inta sida wax loo kariyo bur saliid leh baradho, waxaad u baahan tahay si loo hubiyo in biyaha si fiican loo kariyey. Waxay waxaa la siiyaa labada Faydatay zazharki ama saliid, iyo aad u wanaagsan oo leh labeen dhanaan - dhadhan fiican marka u adeegeen cream qabow ay bur saliid kulul baaquli gaar ah. Sida aad arki karto, bur saliid leh baradho la karinayo waa wax fudud, laakiin saxan cajiib ah dhadhan fiican waa la helay.