Suxuunta of digaag duqadda - si sahlan, si dhakhso ah iyo delicious!

Digaaga ayaa had iyo jeer ahaa wax soo saarka cuntada oo aad loo jecel yahay, waayo, dhammaan qaybaha kala duwan ee dadweynaha - ka yar si weyn. Faa'iidooyinka in uu leeyahay hilibka, waa la dafiri karin. Qiimaha runta ah ee wax soo saarka ah waa mid aad u sarreeya. hadhuudhka ah digaaga, sida digaag, gebi ahaanba ka maqan kolestaroolka. Laakiin weyn badan oo waxtar u leh protein aadanaha jirka, birta, potassium, sodium, fosfooraska, magnesium.

maraq digaag waxay leedahay saameyn ah ku bogsiinaya dadka ka cabanaya oo dhan cayn kasta oo nno. Suxuunta of digaag duqadda hadda waa caan ka badan doofaar ama hilib lo'aad.

digaag shiidan ka dhigaysa a cutlets, doofar, kaabajka cufan, khudaar badan curdan cufan. Recipes la digaag duqadda waa mid aad u kala duwan oo ka kaheli, inta badan la joogo in cunto ah ee kasta. jidhka bini'aadamka waa ay awoodaan in ay si fudud u dheefshiido borotiinka ku jira hilibka digaagga. By habka, suxuunta la digaag duqadda qaataan waqti ka yar ee ay diyaarinta ka badan kuwa ka soo piece hal hilibka.

Cuntadani aad u fudud iyo dhadhan of Ayskiriim baslasha digaag dheeriga ah ee Greega yaanyo.

Wixii diyaarinta looga baahan yahay in ay qaataan afar garaam digaag duqadda, mid Crimean basasha, mid ka mid ah basbaaska macaan, iyo saddex boqol garaam oo Greega yaanyo, laba qaado oo khal (khamri), sonkorta - oo ku saabsan saddex qaado oo saliid ah gabbaldayaha iyo subagga - labo ka mid ah qaado oo salaar cagaaran , xaleef maahane.

basbaaska macaan iyo basasha Caddaynay shiil digsiga leh saliidda cuntada. Ku dar digaag duqadda halkan iyo waxa ay si fiican u dinac. Markaas ku shuba oo khal khamri walaaqo laba qaado oo biyo ah. Markaas waxaad u baahan tahay in aad ku darto Greega, cusbo, sonkor, walaaqaya iyo isku kari a. Isku walaaqdaa dab aad u hooseeya, maqlaha dabool dabool leh, qiyaas shan iyo toban daqiiqo.

Jarjaran shiil xabbad on labada dhinac ee subagga si gooni gooni ah. caleemo salaar Fidiyay on saxan. Waxay xabbad xaleef la digaag braised duqadda.

suxuunta badan oo ka mid ah digaaga duqadda ka kooban yihiin waxyaabaha ugu aan caadi ahayn.

suxuunta waxaa ka mid ah gratin digaag oo jiis iyo khudaarta.

Waayo, iskadeyn aad u baahan tahay in la qaato:

hal kilo of digaag duqadda,

laba nalalka;

saddex xaleef rootiga cad,

boqol garaam oo sausages la kariyey iyo farmaajo adag,

toddoba ukunta,

laba tufaax,

Saddex qaado oo ah digir (qasacadaysan);

saddex xabo oo toon ah,

toddoba malqacadood oo subagga,

basbaaska madow,

dubayo budada, oo dhir udgoon iyo milix.

basasha First aad u baahan tahay la jarjarey, duqadda rihii toon, jarjar xabadaha yar oo bolse, kibis, cheese. hilibka duqadda qasan uunsi, ka dibna ku dar budada dubista, la jarjarey hore maaddooyinka digir. Waayo, saxan this of Walxaha digaaga waa in ay qaataan qaab pre-lubricated saliid, jiifay on top of mass la kariyey iyo saaray xaleef khafiif ah oo tufaax ah. Beat ukunta milix iyo basbaas, ku shub ka kooban yahay foomka, iyo waxkasta oo foorno ah preheated.

baahida weyn iyo duub kala duwan. Waxaan jirin marka laga reebo iyo kitaabkii duudduubnaa oo hilib digaag.

Like oo dhan cuntada sida digaag, waa mid fudud ilaa xad si ay u qabtaan, dhadhan fiican ka dhergin doonaa xataa hudheellada.

Cuntadani waxaa u baahan yihiin waxyaabaha sida:

digaag,

laba nalalka;

toon,

xidid celery;

jajabka kibis;

basbaas dawan yar;

mid karooto,

dhulka midhaha koryander la,

Laba qaado oo saliidda cuntada,

basbaas, cusbo.

First, aad u baahan tahay si ay u diyaariyaan walxahaas. Si arrintan loo sameeyo, weecin hilibka dhex Furimaha Dagaalka hilib ah, la doorbidayo ka weyn, si juice waa sii raagayaan ee hilibka. Markaas waxaan ku dari dhadhamin basbaas, milix iyo midhaha koryander. Bell basbaas iyo karootada jarjar strips khafiif ah loo baahan yahay.

Qaado bireed iyo waxa dufan leh saliidda gabbaldayaha. ku rushaysaa leh breadcrumbs iyo celery, jiiska. On bireed u baahan tahay inaad badsataan hilibka lo'da la dhammeeyayna ay, ku saabsan mid ka mid sentimitir qaro weyn, on top of basbaas Dawan, karootada iyo maroojin kitaabkii duudduubnaa ee walxahaas. duudduuban Tan waa in la duudduubay bireed iyo dhinacyada iyada wareejin.

Dhammaan suxuunta ay diyaar u yihiin ka digaag duqadda si dhakhso ah, si qorniinkan duudduuban oo afartan daqiiqo ay goobjoog ka ahaayeen foorno uu noqon doono ku filan.