Suxuunta ay ka sturgeon

Sturgeon - kalluun aad u faa'iido badan oo jilicsan. Sidaa darteed, waxaa inta badan loo isticmaalaa in lagu diyaariyo noocyo kala duwan oo suxuunta. Waxaad samayn kartaa appetizers kulul iyo qabow, saladh, iyo xataa kariyo cuntada ka sturgeon oo dhan, kaas oo ku qurxin doonaa miiska kasta.

Dhegaha of sturgeon

Dhegaha - maraq gaar ah ka kalluunka. Kariyo waxaa aad u fudud. Iyo u baahan tahay oo kaliya sturgeon, karootada, baradho iyo in yar oo uunsigii a. Kalluunka waxaa si fiican maydheen in meesha laga saaro ADI kasta on top. Markaas sturgeon waa in la kala qaybiyaa gogo 'oo kala madaxa, iyo badhidiisa, iyo qolfo lahayn oo dhan. Golovizny of maraq xawaashka la kariyey. Tani waxay sidoo kale ku dar karootada iyo baradhada. Marka maraqana ayaa la kariyey, hogaanka u baahan doontaa in aad ka saarto xumbo iyo ku jiid xabbadood oo kalluun. gelinno isku dhan waxaa laga saaray ee maraq iyo kariyey illaa 15 daqiiqo weli Wuhu u adeegi jireen oo miiska saaran, xawaashka rusheeyey.

sturgeon cufan

Suxuunta ay ka sturgeon laga yaabaa in arrin oo kala duwan. Surprise martidaada oo dhan oo keliya karaa kalluunka, si qurux badan qurxiyey oo loo diyaariyey in si gaar ah. Tani waxay u baahan doontaa sturgeon weyn, 2 dabacasaha, ukunta, 4 baradho, 1 basal, liin, 1 suugo basbaas, xoogaa of currants cas, bangiga iyo Saytuun, gelatin xirxiraan, bur iyo malqacad, cagaarka kala duwan, labeen dhanaan, seasonings aasaasiga ah.

First, aad u baahan tahay si ay u sameeyaan saldhig guriga kalluunka a. Waxa ay noqon doontaa cuntada iyo filler. Si arrintan loo sameeyo, saxan waxaa la dhigay baxay cagaarka, oo waxaa ka buuxa jelly ka gelatin sameeyey. Waxa ay noqon doontaa nooc ka mid ah saxanka decoration ee sturgeon.

Hadda waa waqtiga si ay u sameeyaan buuxintii for kalluunka. Si arrintan loo sameeyo, dhammaan noocyada kala duwan ee khudaarta la burburiyo. masaxo karooto, basal oo la jarjarey galay xabadaha. All this digsi si fiican bakhtiyeen. Dhanka kale baradho ah la kariyey biyo cusbo, ka dibna jirsado galay dartaa ah, kaas oo sidoo kale ku dar burka, ukunta iyo basasha cagaaran. Ka dib markii in, wax walba waa kala bar la shiiday baradho mid aad u fudud ku faafi foomka oo moofa ah, on top waa karooto iyo dill la jarjarey. buuxintii Tan waxaa mar kale daboolay barandhada haray shiiday.

Sturgeon nadiif ah, uu uga takhalusi viscera oo dhan, maydhay, cusbayn iyo Walxaha baradho ka buuxsamay. Waa in si fiican loo meeleeyay gudaha. Fish waxaa lagama maarmaan ah in la tolo dunta (baahan yahay c / b). In foomkan, sturgeon oo foorno lagu dubay, halkaas oo a 1 hr. Waxa intaa dheer in filler Ereyada ah, sturgeon qurxiyey cream xataa top iyo dhanaan, xaleef cusub ee liin, currant cas iyo Saytuun qalaad.

Sturgeon in labeen dhanaan

Aad u jecel yahay oo dhan saxan dubay sturgeon. Waxaa si fiican u tagaa kalluunka baraf-cad oo la cream dhanaan. Sidaa darteed, fikradda ah abuurista iskadeyn. Waayo, waxaa lagama maarmaan ah in ay qaataan sturgeon pound ah, 4 qaado saliid, 2 tsp bur, 2 basasha, isla xaddi yaanyo iyo ukunta, likaha yar, baradho 250g, jeex ah cheese, labeenta, yar Ereyada a.

Googooyaa yar oo sturgeon cusbayn, burburo ee bur ah oo weliba derejo toasted on dhinacyada oo dhan. Sababtoo ah waa Warega diyaariso Maraqa. Wixii digsiga this passaged bur, subagga iyo labeen dhanaan (qiyaastii 1 pack). Maraqa badh waa in lagu shubo on sheet dubista ama saxan dubista. Waxaa kaalinta kalluunka, la shiilay ee subagga siddo basasha iyo sidoo kale la kariyey xaleef yaanyo. ukunta la kariyey la gooyaa oo ah qaab roundels iyo sidoo kale Mire Waqaf on top. Lakabka soo socota uu noqon doono likaha, ugaartaa subagga.

Qiyaastii kalluunka faafin baradho yar yar. saxan oo dhan mar kale ka buuxsamay hadhaagii Maraqa. Ma Dusting on top of cheese ah. qurux oo dhan waxaa loo dubay; 20 daqiiqo in lagu ridayo, ka dibna lagu qurxiyey xawaashka.

shashlik

Suxuunta ay ka sturgeon yihiin si kala duwan in ka kalluunka xataa barbequing karo. Waxaa la rumeysan yahay in dadka deggan ka wanaagsan kan moolka biyo loaadka shish ah lagama helin. Kaliya waxay u baahan yihiin in ay si fiican u kariyo. Ma u baahan tahay waxyaalaha laysugu wada sturgeon (oo ku saabsan 1.5-2 kg) iyo marinade:

• khamri cad (qalalan) - nus koob,
• 50 g oo saliid ah,
• liin ah kala bar,
• 300g basasha,
• basbaas macaan - 300g,
• nus kilo ah oo yaanyo,
• Lavrushka,
• cusbo,
• basbaas.

Marinade waa isku dar ah oo khamri ah, liin, saliid, Iidaanka oo ka gooyay ka geliyey siddooyinkii meesha basasha. Waxaa iyo burburi hoos kalluunka. In sida mustaqbal maragyo skewers qaboojiyaha 2 saac ah. Khudaarta waxaa googooyaa, u dhigma ee size in kalluunka. Yogorta sameeyey sida soo socota: kalluunka waxaa kale u gelin, basbaas, kalluunka, yaanyada, iwm Lavrushka beauty this dhan la shiilay waa on the dhuxul kulul ilaa sameeyo.