King kaluun: cuntada

Waa maxay nooca xayawaanka?

In our badaha shrimps dhif gaaraan size in ka badan shan sintimitir. Si kastaba ha ahaatee, in badaha kulaylaha, nibiriyada badda oo kuwan "koraan gardaraysto dheer" ilaa 25-30 cm, dhab ahaan is barbar ugu weyn carsaanyada biyaha saafiga ah. haley waxaa lagu magacaabaa boqornimada. A yar oo liita inay ku Shabeel size: kuwan crustaceans foomka cayriin ee caloosha cirro iftiinka waa Garaacood madow. In dukaamada our iibiyo cuntada badda aan la daaweyn ama la kariyey iyo la qaboojiyey ceeriin. Kuwani dambe waa in qolof ah, gebi ahaan ama qaybo ku daahir yeelay (dabada). Halkan waxaan la hadli doonaa oo ku saabsan sida wax loo kariyo kaluun.

Kariyo iyo waxyaabaha la qaboojiyay

Waxay yihiin casaan ka muuqanaysa, iyada oo aan ku haadeed, qolofka iyo madaxdoodii. King qawqabka ka duwan Walaalo ah iyada in ay leedahay dhuuban ee gaaban iyo jir fareeshka weyn, iyo iyada macaan jidhka. wax soo saarka noocan oo kale ah waxaa lagu Gubaa biyo karkaraya ama la diiriyay oo kaliya heerkulka qolka. Haddii aad doonaysid in aad ku darto crustaceans ee cuntada (maraqa, Digsi ama paella), samayn dhamaadka karinta si loo ilaaliyo dhadhan jilicsan, ama haley fudud "lumay" iyo lama maqli doono. Sida qayb ka mid ah suxuunta tahay in ay wada nadiifsan yahay. Oo haddii aad rabto in aad la kariyo kaluun ah dabkaan, dhigaan loaadka shish ama iibin sidii Suugo cunto fudud, ka dibna oggola inay ka tagaan dabada.

The cayriin wax soo saarka iyo cayriin

haley Kuwani cawl madow ama cagaar midab madow ah, iyo, dabcan, ay yihiin aan la daaweyn. Wixii bilow ay u baahan yihiin in la karkariyo (ama shiil dabkaan), oo markaas ha soo dabacsan ka qolof ah. Waxay yihiin fudud loo nadiifin: mindi ku laayeen a serrated of slide ku weheliyaan haley xigtaa ka soo madaxa si badhidii. Carapace hrustnet on caloosha, iyo dadaal ma la wada saari karo lugaha. Markaas waxaad u baahan tahay inaad qaado hunguriga Xadhig geedku gudcur ah, iyo waxa ay ka soo baxdo jirridda. Haddaba ka fiirsada waxa kaluun diyaar. cuntada waxaa la siiyaa qaab quudinta suxuunta wakhtigii iidda ah - ka saladh si saxan u gaar ah. Waxaad iyaga ku qaadan kartaa in ay sal u ah iyo si ay u kaabaan fikirkooda ay ku fikirayaan u gaar ah.

salad

In jikada ee Koonfur-Bari Asia hubkaas ayaa loo isticmaalaa kaluun. Salad cuntada xiran ee Kuliyadda dhaqanka of a dalka, laakiin guud mabda'a waa kan: Ha badin la dhir udgoon. Ka dib oo dhan, sida suugo basbaas ama cayenne dila dhadhanka jilicsan ee badda. Meelahaas waxaa crustaceans appetizers waxaa lagu dhammaataan isku darka yaanyo, basbaas, salaar. maraqa soy in tiro yar oo si fiican u sharxayaa off dhadhan ee haley. Waxaad iyaga ku dari kartaa kalluunka iyo xataa digaag la karkariyey.

King kaluun - cuntada lagu bilaabo

Shayga cayriin ku faafay on digsiga shiil iyo ilaa dareere karkaraya buuxa. Add malab ah (qaado weyn on rodol haley), sii wadaan in ay isku shiil 3-4 daqiiqo. Shub 2 qaado oo maraqa maraqa soy, ku dar 2 xabo oo toon, iyada oo warbaahinta maray, beedka iyo reer liin, cusbo, basbaas iyo shiil 7 daqiiqo oo kale. Ay u adeegaan si toos ah digsiga - kulayl kulaylka ka, laakiin in ay biir ah baraf ah.

King kaluun - kalluunka kulul suxuunta cuntada

Sida aan ku xusan, cuntada badda dhammaataan kalluunka. Qaado Dorado (3 gogo ') ama kalluunka kale ee badda ee category la mid ah, nadiif ah, disembowel, ka dhigi jeexay dhinacyada, ku dar milix, ku shub liin ku dul rushaysaa meesha caleemo. 15 kaluun kasoobaxa in cusbayn biyo ah iyo waxa daahirka (qaboojiyay sheyga diyaar parboiled iyo ka dib markii 3 daqiiqo bullaacadaha biyaha). Large yaanyada duba, diirka iyo jarjar. Diiray oo isku darka haley la yaanyo, ku dar caleemo basil dildillaacsan gacmahooda, si fiican isku daraan. Tani mass oo ah alaabtii Dorado caloosha. Kalluunka waxaa la dhigay on sheet dubista ah dufan leeyihiin, meelsare oo saliid saytuun ah iyo kariyaa, at 200 C nus saac.