Sida loo sameeyo baastada la salmon in suugada kareemka?

In Italy, dhammaan noocyada kala duwan ee baastada loo yaqaan, Jinka. Ereygan ka Latin yimaado "cajiinka." Qaar ka mid ah isku wadanka yihiin weli wac baastada oo kale. Si kastaba ha ahaatee, koollada - waa baastada ilaa xad ma. First of dhan waa saxan aad u dhadhan ah, kareysa, nasoo, Marexaan iyo dhir udgoon iyo maraqa. Qaar badan oo Jinka la salmon in suugada kareemka sii wadaan in ay la xiriiraan cuntada makhaayad. Laakiin sababta aan isku day in aad naftaada u samayn? fursado badan waa mid aad u fudud si ay u diyaariyaan iyo ka kooban yihiin wax soo saarka la heli karo. Oo waxaa kale oo weyn oo nautically baastada dhaqanka. Hoos waxaa ku qoran, waxaan ku tusi doonaa sida loo diyaariyo baastada la salmon in suugada kareemka.

Ku salaysan yahay afar jeer, waxaan u baahan nahay meeriskiisuna wuxuu ku salmon (300-350 garaam), a pint iyo labaatan of cream, mid ka mid dhego yare oo toon ah, koob quarter of khamri cad oo qalalan ah, 50 grams oo farmaajo, cusbo, dhulka iyo basbaaska madow, iyo geedo yaryar Provencal, saliidda wax lagu karsado iyo baastada . Waxaad tijaabinayo karaa iyo kariyo fettuccini la salmon in suugada kareemka. In Italy, tiro badan oo kala duwan oo ah baasto. Noocyada kasta wuxuu leeyahay nomenclatures u gaar ah iyo waxaa loo arkaa saxan oo kala duwan. Haddii aadan heli karin fettuccini, waxaad samayn kartaa baastada la salmon in suugada kareemka.

Sidaas daraaddeed, karkariyo baastada, u hoggaansanaayeen waqtiga loo cayimay on baakada. Daadi biyaha, ku dar laba qaado oo saliidda cuntada (fiican, dabcan, qaado oo saliid saytuun ah), walaaq in muddo ah illoobin. Waxaan baabbi'in doonaa meeriskiisuna salmon galay xabadaha yaryar (qiyaastii nus centimitir iyo badh). U hubso in aad ka gooyay laysugu la maqaarka. Khafiif ah milix iyo basbaas. Kululeeyo saliidda ee maqlaha iyo shiil toonta. Marka dhego yare bilaabo inuu brown, si taxadar leh laga saaray iyo tuuraa. Sidaas daraaddeed, waxaan helay a udgoon saliid toon, taas oo isku shiil doonaa kalluunka. Waxaa muhiim ah in xubnihii kaliya bedelay midabka. ma Xaaladdan oo kale ma overcook iyo in la hubiyo in salmon ma kululaado. Ku dar khamriga iyo ka baxaan si ay isku kari ilaa laba daqiiqo - saddex, ilaa la uumibixiyey khamriga. Ka dibna ku dar kariimka, iyo geedo yaryar Provencal. Waxaa muhiim ah in aan u badin, in ayan jebin oo dhadhankeeduna wuxuu ahaa ee uunsiga caadiga ah. Si tartiib ah walaaq, isku kari ah iyo ku hayn on kulaylka yar yahay muddo laba - saddex daqiiqo. Marka ay dhamaato aad u aynu ku dar kaga daadi daadi, walaaqaya, si ay lahayn buurbuur. Isku kari ilaa dhowr daqiiqo oo isku day. Haddii aan cusbo ku filan ku dari kartaa wax yar. Waxaan aad u hesho Suugo a dhadhan fiican leh xaleef kalluunka cas! Sida aad arki karto, waa baastada la salmon in suugada kareemka waa mid aad u fudud oo degdeg ah.

Kuurgalo dhammaan xeerarka karinta baastada Talyaani dhab ah, haatanna waa lagama maarmaan in la dar baastada Suugo this, iyaga qas iyo siiyo kasoobaxa ah. Sayidka, koollada lagu cufay labiska. ka dib markii kaliya ee waa in loo adeego. Laakiin, nasiib daro, waxa aanu had iyo jeer ka shaqeeyaan diyaar u isla markiiba ka hor inta adeegaya. Xaaladdan oo kale, muhiim ma aha in ay isku daraan oo dhan, tan iyo koollada ka lumiyo barti iyo razmoknet. Shakhsi ahaan paste la salmon in suugada kareemka lagu kaydin karaa qaboojiyaha ilaa maalinta ku xigta. Cunno wanaagsan!