Salad Mimosa oo leh cunto qasacadaysan ayaa ah dhaxal fudud oo dabiici ah oo ka mid ah dugsiga Kuliyadda Cuntada. Taariikhda dhacdadeeda lama garanayo. Sababtoo ah asalkeeda "proletarian", waxaa quudhsaday qaar ka mid ah taageerayaasha cuntooyinka sare. Qaarkood waxay tixgeliyaan saladh hore oo leh kalluunka qasacadaysan. "Mimosa" waa la beddeli karaa oo loogu talagalay dadka jecel dacaayadaha. Tixgeli nooca caadiga ah ee saxankaan.
Xulashada maaddooyinka
Maaddooyinka qasabka ah ee saxan waa seddex kaliya: majones, basasha iyo kalluunka. Si kastaba ha ahaatee, hadda waxaa jira kuwa raba inay ka saaraan mid ka mid ah maaddooyinkaas salad. Iyadoo la adeegsanayo xirfad leh xitaa waxay xitaa ka ciyaari kartaa "Mimosa" oo gacanta ku haysa. Sidoo kale walxo aad u muhiim ah waa ukunta la kariyey - waxay door weyn ka ciyaaraan qurxinta saxanka. "Mimosa" salad leh cunto qasacadaysan waxay u baahan tahay in kalluunka ka samaysan yahay sidii u macquul ah. Xulashada ugu fiican waa xajinta. Inkasta oo aad qaadan karto kalluun kasta ee tayada saxda ah, ma aha oo kaliya qasacadaysan, laakiin sidoo kale kulul sigaarcab, iyo xitaa la kariyey. Basasha waa suurad wacan si ay salad u qaataan. Iyo haddii aad leedahay basal qadhaadh oo caadi ah, horay u marin, ku xoqid cusbo iyo qaar ka mid ah kalluunka. Ka hor intaan la buuxin salad, waa in lagu dhaqaa biyo kulul. Mayonnaise, nasiib daro, waa qayb ka mid ah qasabka ah ee salad this. Waxay u fiicantahay inaad ku karsato guriga, adiga oo isdifaacaya. Ma aha lagama maarmaan in la xadido suugaan, waa inay hoos u dhigtaa wadarta guud ee maaddooyinka kale. Ukunku waxay isku dayaan inay ka soo qaataan joonyadda ugu caansan, tani waxay ka dhigaysaa salad "Mimosa" oo la kariyey ugu quruxda badan. Cuntada kale ee dhadhanka ah: lakabka lakabyada la kariyay waa in la dhigo dusha sare ee lakabka kalluunka. Tani waa daqiiqad muhiim ah oo lagu soo celinayo dhadhanka dhaqanka ee saxanka.
Salad Mimosa oo leh cunto qasacadaysan. Cuntadani waa mid caadi ah
Tirada maaddooyinka waxaa la siiyaa shan qaybood. Mid ka mid ah kusaddii of kalluunka qasacadaysan u baahan tahay koob bar oo bariis ah, afar karootada dhexdhexaad ah, salad cagaaran ama basal, majones, basbaaska, milix iyo shan ukunta. Waxaad qaadan kartaa qayb kale oo dheeraad ah oo soodhaha la kariyey ee qurxinta. Salad Mimosa leh cunto qasacadaysan waxay ku bilaabataa diyaarinta maaddooyinka. Karootada, bariiska iyo ukunta. Furo cuntada qasacadaysan, dareeraha dareeraha badan, ka saar lafaha iyo maqaarka kalluunka. Mash hilibka fargeetada (waxaad ku xoqin kartaa shaandho weyn oo loogu talagalay sifo weyn). Basasha u diyaargarow, goynta iyo marinta. Cagaarka oo kaliya garaac. Haddii aad hubto asalka ukunta, ka dibna waxay noqon karaan wax yar oo aan la karin, tani waxay iftiiminaysaa maraqa. Saladhka ugu haboon wuxuu ku eegi doonaa weel quraarad ah, wuxuu si cad u muujin doonaa dhamaan lakabyada. Marka hore u dhig mid ka mid ah bariiska (waa in la qaboojiyo si fiican), dufan leh majones. Kadib - lakabka kalluunka. Ka taxadar dhiska midabkiisa. Lubricating majones, basasha ku rid basasha, basbaaska iyo cusbo. Ka soo bixi borotiinka la jajabiyey (sida caadiga ah, haddii ay ku xardhan yihiin haraaga ganaax), ka dibna xargaha karootada la kariyey. Si tartiib ah hoos ugu dheji lakabyada hore ee gacmahaaga oo waxaad dhigtaa lakabka majones dhererka sare. Ku celi dhamaan lakabka marka hore. Daadi dusha sare ee soodhadhka leh jaallaha jiiska.