Salad leh shimbir: fudud oo macaan!

Sidee si dhakhso ah oo aad si fudud u kala soocaan jikada oo siisaa asalka dhabta ah ee suxuunta ugu fudud? Jawaabtu waa! Isku day in aad wax ka baddesho kuwa aad jeceshahay salad shiilan, hubaal wuu jecel yahay! Salad Tani leh shimbiro waa mid fudud, sidaas darteed waxaa loo sameeyaa waqti yar. Qodobka saladku waa mid muhiim u ah in uu yahay mid aad u fiican oo u muuqda qaali iyo waxtar, inkastoo dhab ahaan, waxay qaadataa kaliya nus saac si ay uga shaqeyso diyaarinteeda. Tani degdeg salad la haley si fudud u noqon kartaa saxan weyn ee noqday: waxaad yaqiinsanaysaa martida u jeclaan doonaa. Sidaa daraadeed u iibso alaabooyinka lagama maarmaanka ah iyo bilow cunto karinta

Sidee loo sameeyaa salad leh shimbiro?

Marka hore, si taxadar leh u dooro alaabta. Marka hore, dooro gawaarida. Waxaa lagugula talinayaa inaad iibsato tufaaxa yar ee cabbirka yar, si ay ugu raaxaystaan si fudud. Haddii aad rabto inaad badbaadiso, ka dibna iibso gawaarida aan loo baahnayn, waxay ku kici doonaan waxoogaa ka yar tufaaxa nadiifka ah, waxaadna naftaada nadiifin kartaa nadaafada. Si kastaba ha noqotee, haddii aad ku jirto hurdo, iyo saladh leh shandwooyinka waa in la caddeeyo, waxaa fiican inaad iibsato gawaarida diirka. Wixii salad ah, waxaad u baahan tahay qiyaastii 300 garaam oo sheygan ah.

Qadarkani waa ku filan yahay in loo diyaariyo salad qiyaastii shan ilaa lix jeer. Haddii aad u baahan tahay wax badan, tiri. Markaas waxaad u baahan tahay inaad iibsato laba yaanyo. Waa lagama maarmaan in ay yihiin sida ugu macquulsan. Baaxadda, dooro dhexdhexaad. Wax soo saarka xiga waa jiiska parmesan ee qiyaasta 100 garaam. Wixii shidaal ah, waxaad isticmaali kartaa majones iyo dhowr faash oo toon ah.

Ka dib marka aad soo iibsatid dhammaan alaabooyinka, ka jar jarjar oo ku rid iyaga karkariyo. Ilaa haley la kariyey, diyaariso oo dhan wax soo saarka kale. Iska yaree tamaandhada ku dar xabadaha yaryar. Ka dibna ka samee suugo toon ah iyo majones. Garlic ayaa ugu fiican si aad u daaqi on hayso a ganaax, oo aan jarjaraynin toon. Ka dib dhan, khashinka ka baxayaa xabbadood oo waaweyn oo toonba, oo ku yiil xiniinyaha yaryar oo aan macquul ahayn. Kaliya urka iyo dhadhanka ayaa la maqli doonaa, laakiin ma jiri doonto qaybo aan fiicnayn.

Ka dib markaa, kudheer farmaajo on hayso yar yar. Si fudud, jajabkee jajabka oo kala badh, sidaas awgeed way fududahay in la ilaaliyo marka la xoqay. Ruban jiiska waa inuu ku jiraa saxan goonni ah, oo aan ku jirin wadarta guud ee majones iyo toonta. Xaqiiqdu waxay tahay in saladkan la dhigo lakabyada, sidaas darteed waa lagama maarmaan in si cad loogu kala saaro dhammaan alaabooyinka.

Ka dib marka xayawaanka la kariyo, waa inay qasab noqdaan in la qaboojiyo. Ha u diyaarsanaan diyaarinta salad, haddii gawaarida ay weli kulul yihiin - tani ma keenayso wax wanaagsan. Sidaas waxaad ku caawinaysaa oo keliya salad karisku aad u fududahay inaad si dhaqso ah u dhacdid, iyo laga yaabee xitaa ka hor inta aanad martidaada ku imaan. Sidaa darteed, hubso in aad tixgeliso dhibtan si aad uga fogaato qalad la'aan.

Ka dib markii gawsuhu qaboobaan, waxaad soo saari kartaa lakabyada. Soo qaado saxan ballaaran. Lakab kasta waa in lagu qooyay maraqa gaarka ah - majones oo toon ah. Sidaas, lakabka ugu hooseeya waa gogol. Waxaa lagu dhejiyaa lakab khafiif ah, haddii hadhaa - waxay noqonaysaa suurtogalnimada iyada oo ku xiran tirada ama mar kale si lakin ugu celiso lakabka ama qurxin saladhka sare ee saladhka leh kaluunka. Ka dib markii in - Maraqa ka majones iyo toon. Lakabka soo socda - yaanyada, ka dib mar kale Maraqa ka majones iyo toon, iyo korka - jiiska. Mar labaad, lakabyada ma ahan inay ahaadaan kuwo qaro weyn, haddii kale maaddooyinka ma awoodi doonaan inay isku qasaan, taasoo macnaheedu yahay in dhadhanku si buuxda uga duwanaan doonaan. Sidaa darteed, waxaa si xoog leh lagula talinayaa in aad salad ku dhejiso lakab khafiif ah, ka dibna bedel oo ku celi. On top of lakabka ugu dambeeya ee farmaajada in ay majones biyo aan loo baahan yahay. Ku qurxin salad aad la karisid cagaar fudud oo u adeega miiska. Cunto qabow!