Recipe for doofaarka: guriga had iyo dhadhan fiican

hilibka doofaarka hadda nasoo iyo flavorful waxaa loo arkaa saxan of cunnada ay Ruush, laakiin dhab ahaantii xeerkii galidda hilibka iyo dhir udgoon ee gabal ballaaran waa in cuisines badan oo dunida. Inta badan laga sameeyey ham hilibka doofaarka, sababtoo ah ma aha oo kaliya delicious, laakiin sidoo kale marka la dubay waxaa soo baxday jilicsan oo hadda nasoo. Tirada badan ee dadka hilibka doofaarka waxaa la xidhiidha ciidaha, sida Christmas ama Easter, laakiin dhab ahaantii waxaa la diyaarin karaa waqti kasta - laga bilaabo doofaarka helay badal wanaagsan bolse ah, tusaale ahaan, quraacda ama ismaris. Ha u malaynina in ay noqon doontaa mid aad u qaali ah - bolse isla badan ka qaalisan yahay.

Recipe for doofaarka lagu karsado waa mid fudud ilaa xad: waxa ay qaadataa ilaa xad gabal ballaaran adag ee hilibka doofaarka iyo foorno lagu dubay iyo dhir udgoon, inta badan ee bireed. Inta badan, qaado ham ee hilibka doofaarka, laakiin taam ah iyo qayb kasta oo kale, tusaale ahaan, dufan ah oo qoorta jilicsan ama daab garabka. Spice isticmaalo basbaas inta badan madow iyo toon, laakiin waxay qaadan karaan doofaarka kale ee ku habboon, tusaale ahaan, dhulka bay caleen. Waxaa jira siyaabo badan oo sida loo sameeyo hilibka doofaarka a delicious iyo flavorful la kariyey.

Recipe for doofaarka

Waxaan u baahan nahay in ay qaataan gabal badan oo hilibka doofaarka, cusbo, oo dhir udgoon iyo toontii. Waayo, cuntada sida qaar ka mid ah hilibka pre-dhanaaniyey, laakiin ma aha in loo baahan yahay - waa iyo sidaasay ahaan doontaa hadda nasoo iyo jilicsan, iyo dhadhan dabiiciga ah ee ma'aah hilibka dili karaa. Si kastaba ha ahaatee, hilibka weli u baahan doonaa si ay u diyaariyaan in ay ku dubi. Si arrintan loo sameeyo, waxaa loo baahan yahay in ay ka hor hilibka doofaarka lagu dubay ah, xoqin milix iyo dhir udgoon. Iyada oo toon u dhaqmaan karaa siyaabo kala duwan: hooyooyinka qaar ka mid ah door bidaan in hilibka toon la jajabiyey qasan uunsi, iyo qof ka badan xoqin way jecel yihiin marka hilibka waa hal haysyo toon. Gaar ahaan dhadhan fiican helay markii jarjaran galay meelood xabo oo toon ka hor inta aysan xayrta doofaarka, giringiriyey in dhir udgoon. Asal ahaan, labada habab, kuwaas oo la mid aad u fiican u dari karaa - gabal subag ugu horeysay ee hilibka, ka dibna noqonto leh toonta, iyo dhir udgoon oo haray loo doortay munaasabadda. Haddii hilibka aan baruurta lahayn - waa inaad ka dahaadhaa karaa a xaleef aad u dhuuban ee hilib doofaar, sidaas heli badan juicier.

Ka hor inta la dubayo hilibka diyaar u bixiyey on bireed iyo dhagan, laakiin aan aad u adag u xidh ku duudduubtay oo ku jira, la doorbidayo in laba lakab. Bushqad waa inay ahaato sida in, ugu yaraan, ugu hooseysa oo aan la jeex jeexi, haddii kale ma aha oo kaliya in ay doonaan ka juice oo dhan, laakiin digsiga, markaas waxaa jiri doona mid aad u adag tahay in la maydho off, iyo jikada waxaa ka buuxsamay qiiq. Sidoo kale, bireed aanu u hoggaansamaan hilibka aad u adag u xidh, haddii kale la sii daayay ka soo juice hilibka doofaarka jebin kartaa iyada oo loo marayo bireed. Waxaa jira wadadii hilibka doofaarka, sida laga soo xigtay oo hilib waxaa la dhigay baxay ma aha si toos ah on the-bireed iyo substrate ee khudaarta, tusaale ahaan, ka mid ah basasha iyo karootada - sidaas ma aha oo kaliya waa ka sii hadda nasoo iyo flavorful, laakiin hilibka ma ku eekaan bireed. Halkii bireed for galidda hilibka doofaarka, waxaad isticmaali kartaa baaquli qaro weyn-deyran - sidaa daraadeed waxa uu noqon doonaa qolof ah buni ka sii daran, laakiin ay dhacdo in this waxa ay yeelan doonaan in ay si joogto ah waraabiyo juice ka soo ururiyey hoose ee cookware ah, iyo in la hubiyo in ay had iyo jeer ku filan lahaa, haddii kale hilibka hoos ku gubi doonaa.

Dubay oo foorno lagu dubay heerkul ah 180 - 200 digrii oo ku saabsan mid ka mid saacad iyo badh ah. Dadka qaar ayaa doorbida in aadan ku dhibin hilibka inta lagu jiro waqtigan, iyo qof isku dayo 20 kasta - 30 daqiiqo oo ay ku shub juice ee hilibka ama subagga dhalaalay. Haddii inta lagu jiro waqtigan u qabanqaabiyey brown aad u yar oo dahab ah, oo waxaan jeclaan lahaa inuu noqdo inta badan sameysa ee suurtogalka ah ka dib markii galidda yar ballaariyo xidhmada on top iyo, haddii ay suurtogal tahay, ama in ka mid ah oo kaliya kulaylku top, laakiin heerkulka sare, ama in ka badan saxaarad biraha hilibka iyo sidoo kale kordhiyo heerkulka in 220 digrii, oo 20 daqiiqo ka dib markii hilibka ku qariyeen brown dahabka appetizing. Waa arrin aad u muhiim ah si ay u caawiyaan xajisto qoyaan la kariyey hilibka doofaarka, sidaas darteed waxaa fiican inaad ka hor-u waraabiyey iyada juice.

Tani waxay la karinayo for doofaarka kala duwanaan karaan in ikhtiyaarka kaliya, tusaale ahaan, si ay u isticmaalaan noocyada kale ee hilibka iyo uunsiga.