Qutab, karinayo of kaas oo ka yimaadaa cunnada ay Azerbaijan waa Patty khafiif ah la Walxaha cheese ama bocorka. cajiinka ee wax soo saarka this ay la mid tahay cajiinka for balaadhan. kOOsaaR kale oo caan ah oo u diyaariya kutaby (recipe la photo waxay muujinaysaa qaab si mug leh ee ku hawlan) - cagaarka. Ujeedada this, iyo sidoo kale ku habboon isbinaajka, basil, chives ama dill. Sida kOOsaaR dhab ah u qaataan miraha rummaanka - Sidoo kale waa cunto miidhan ah oo aad u caan ah. cheese Kutaby ku habboon, siday kibista u ah in maraqa bariga nafaqo. Aan isku dayno wax loo kariyo, kuwaas oo alaabta, ka dib markii la karinayo asalka ah.
Qutab. ugu muhiimsan ee la karinayo
Azerbaijan waxyaabahaan yihiin foorno lagu dubay gaar ah. Oo aan khasaaro ah oo la karinayo oo tayo leh loo soo saari karaa, haddii iyaga isku shiishaa qalalan skillet bir ah ee kabka. Sidee qaro weyn waa in kutaby? Jawaabtu waa mid fudud: ugu khiyaano. No sii dhumuc weyn tahay millimeter ah. cajiinka waxaa laga sameeyey kilo oo bur ah (waxaa cajiintay in laba koob oo biyo la saliidda cuntada iyo cusbo karkaraya), kala qaybiyaa qaybo siman labaatan. Markaas gabal kasta oo isticmaalaya pin a rogid, hirgaliyo goobada tridtsatisantimetrovy loo baahdo. Waa in si dhakhso ah loo sameeyo. cajiinka khafiif noocan oo kale ah si dhakhso ah iyaduu iyo lumiyo barti. buurbuur Neraskatannye waa in la daboolo tuwaal. lakabka Ready si deg deg ah u baahan yihiin in ay ku dubi. duudduuban ka jeeclaadeen baxay afar gacmaha. Kariyo sidaas waxa aad cuni kartaa tortillas caleemo cusub, hilib la dubay iyo basasha. Ku darista tortillas diyaar on saxan, waxaa lagama maarmaan ah in la baddalo ku xabbadood oo subagga - ay si fiican u doodida cajiinka oo ku siin dhadhan fiican.
Qutab. recipe cufan
Haddii aad saaray oo kibis ah, xitaa halka ay tahay qoyan, walxahaas oo u laab qeybtii, waxaad ka heli Patty khafiif ah. Tani waa kutab. Isla markii diyaarintiisa, iyo sidoo kale cake, lahu saliid. Gaar ahaan dhadhan kutab Rashinka weli kulul. Recipe ogolaanaya dheer ee basasha dinac - waa sii digsi ka hor badala midabka. Xaaladdan oo kale, uu si guul leh dhameystir dhadhanka ee cagaarka, iyo sidoo kale ku siin buuxintii nasoo. Basasha iyo isbinaajka - mid ka mid ah daaraysaa buuxinta. duwanaansho dhaqameed - waxaa kutaby la jiis ah marmar. In la karinayo dhab ah, waxa ay la mid tahay cheese Bulgarian, kaliya more cusbola'aan. Waxaa sidoo kale jira kutaby macaan - in Azerbaijan ay la dhigtay bleach midhaha ama miro la qalajiyey. Isku dar ah waxaa lagu darayaa in cheese ah. Noocan oo kale ah pre-buuxintii waa in la qooyay biyo kulul. kutaby noocan oo kale ah ma ku dar milix qaar ka mid ah. Waa in loo adeego subagga lows. Ka dib oo dhan, bleach dhanaan basbaas mowjadda dhadhanka af badan oo farmaajo. Sidoo kale in walxahaas la mid ah ku haboon ee iniinta. iyaga waxaa la jiray, dhadhanka noqdo mid ah hilibka.
Kutaby leh bocorka
Sida in la karinayo hore, si khafiif shiil basasha. in ay digsiga rid ee strips aad u wanaagsan jiiska ama la jarjarey bocorka. Isku walaaqdaa isku dar ah, daboolay, ku dar milix iyo xawaash. uunsi ku haboon noocan ah ee buuxintii: qorfe, Farrisiin yahay (dhulka), basbaaska madow iyo sumac. In walxahaas la dhammeeyayna ay aad u baahan tahay in aad ku darto wax yar rummaan ah. Bocorka ayaa sidoo kale lagu qasi karaa hilib ama farmaajo.