Quince waa faa'iido leh sida ay tahay dhadhan fiican iyo in ay ka waxaan ku karsan kartaa?

In kasta oo xaqiiqda ah in ku dhashay ee midhaha waxaa loo arkaa inay Caucasus ku yaal dhinaca midig, uu hadda ku koraa oo dhan xagga koonfureed oo reer Europe, Asia, America, iyo mararka qaar xitaa laga helay Afrika iyo Australia. Waayo, dadka intooda badan, Socotada uu la xidhiidho dayrta, iyadoo suuqa bariga iyo dhadhan u gaar ah in aan lagu qaldin karaa wax kasta oo kale. Sida caadiga ah, on saxaarad midhaha wakiilka dayrta ugu dhalaalaya iyo qoraxdu waa uun quince ah. Sidee ayaa hadiyad this dabiicadda - in su'aashan ma aha mid fudud. Xaqiiqada ah in midhihii udgoon leh dareen taabasho aan halkii adag iyo dhadhan tannic gaar ah, sidaas oo keliya cuntooyinka wax tufaax ma doono oo dhan.

quince The waa mid waxtar leh, sida waa cusub?

At ay asaasiga ah, this beerta quruxda badan waa qof qaraabo dhow of tufaax caadiga ah. Si kastaba ha ahaatee, fitamiinada ku dhex jira badan oo dheeraad ah. Tusaale ahaan, in Giriigii hore, waxaa loo isticmaalaa ma aha oo kaliya sida xabbad midho, laakiin sidoo kale si weyn loo isticmaalo sida dawada ah hargabka, xanuunada caloosha, sida aalkolada, wakiil hemostatic, iyo sidoo kale ka hortaga cudurada ku dhaca beerka, xameetida iyo wadnaha. Quince ku jira tiro badan oo ah PP vitamins E iyo C, iyo sidoo kale qaar badan oo ka mid ah group B. Waxaa intaa dheer, waxa ay hodan ku copper iyo fosfooraska, potassium iyo sodium waa. macaan gaar ah iyo dhadhan tannic of fareeshka ah siin protein ah, taas oo sidoo kale caan ku tahay quince. Sidee ayaa midhahan, dad badan ma ogsoona inta badan ay sabab u tahay in ay content sare. Si kastaba ha ahaatee, inta lagu guda jiro daaweynta kulaylka caadi ahaan qaadataa astringency. Waxaa sugan, arrimaha loo baahan yahay sidoo kale burburiyeen, laakiin weli waxay ku hadhi tiro ku filan in ay faa'iidooyin jidhka keeno.

quince karinta

From midhahan sida ka qaar kale oo badan, oo inta badan ka dhigi ilaaliyaa iyo saxmadda, oo ma aha oo kaliya loo hagaajiyo dhadhanka, laakiin aad u badbaadin karaa sida kaydka ah ee xilliga qaboobaha. Intaa waxaa dheer, ganacsiga ma aha mid aad u dhib badan, oo kala doorto adoo isticmaalaya noocyo kala duwan oo lagu daro, waxaa jira garoomo dhowr ah. Sidaa darteed su'aasha ah: "Waxa la kariyo quince" hooyooyinka badankoodu waxay si cad u jawaabay: "Dabcan, macaanka." In mustaqbalka, waxaad kaliya ma cabbi kartaa shaah, laakiin sidoo kale in lagu daro in keega, buskudka iyo macmacaan kale.

Sidaas halkii kiilo of quince udgoon u bislaaday, qaadashada 1200 g oo sonkor ah iyo 300 ml oo biyo. In mabda'a, wax soo saarka, kuwaas oo ku filan si aad u hesho natiijo fiican. Si kastaba ha ahaatee, dadka jecel karinayo muuqan kara Ciyaalle, qaadan kartaa galaas kale iniinta cleaned-, labo ka mid ah liin (leh diirka) ama dhil a liin yar.

First diyaariyey quinces. Sida ay jiraan ee dabiiciga ah, waxaa la daboolay lakabka ah ee manka (sida fersken), kaas oo waa in la si fiican maydheen in qurubyada ay aan la riday macaanka ah. Markaasaa waxaa u qaybsan yahay in kala bar, ka saar asaasiga ah, diirka ka gooyay oo ka gooyay xaleef. Mabda ', waxaad ka bixi kartaa maqaarka, laakiin aan lahayn quince uu noqon doono mid dhaylo ah oo dheeraad ah. Si saxanka ahaa flavorful, marka hore diyaariso decoction ah adhidibadeed. Si arrintan loo sameeyo, waxay ku buuxisid biyo, isku kari a, sug dhowr daqiiqo ka dibna ka saar kulaylka iyo tuuraa, oo kaliya dareere ah.

Maraq waxaa lagu daray sonkor, jarjaran in liin yar gogo '(ama diirka orange) iyo kuleelka si karkaraya. Ka dib markii in, tag xaleef quince sharoobada iyo nuts (haddii la isticmaalo). Jam isku kari ilaa 15 daqiiqadood ka dib markii karkaraya iyo ka saari kulaylka. 5-6 saacadood ka dib, habka la soo noqnoqda, laakiin waarta qiyaastii 5 daqiiqo. Markaas dhigay tiro ka mid ah dhalooyinka oo Nadiif ah oo la shaabadeeyey. Store dhexgelinnin karaa qabow, meel gudcur ah oo suurad wacan.

Napoleon

Quince, labada cusub iyo sida hakadka, waxay noqon kartaa buux weyn for naan iyo dubo. Tusaale ahaan, la karinayo la karisid jiiddo dhammeeyayna ay abuuri doonaa macmacaan weyn kaliya saacad badhkeed. Waayo, waxaa u baahan doontaa ka macaanka quince ama miro daray ah (haddii ay hore u Ayskiriim sonkor). cajiinka waxaa soo giringiriyey soo baxay si ay u sameeyaan dambiil (waxaa loo isticmaali karaa si ay u sameeyaan kibis) waxaa la geeyaa gudaha quince iyo foorno lagu dubay kulul ma aha badan oo ku saabsan 20 daqiiqo. Ku darso, rusheeyey, sonkorta budada ah.