Paella Spanish - karinayo la cuntada badda

Tani bariis Spanish delicious loo yaqaan "paella". Recipe la cuntada badda, taas oo halkan, fudud oo soo bandhigay oo la kariyey si dhakhso ah. Maanta waxaan nahay oo dhan si aad u mashquul, sidaas darteed waxaa waxtar leh iyo dhadhan, kaas oo sidoo kale si dhakhso ah loo karin karaa, waa wax aad u qiimo badan. Aynu aad u bilowdo.

Sidee wax loo karsado a paella la badda?

Waxaa muhiim ah in u hoggaansamaan technology, si aannu u helno paella dhab ah Isbaanish. Recipe for badda abuuraa isku darka wanaagsan ee dhadhanka iyo reebaan kor sawir badda Mediterranean diiran.

xigxiga karinta:

• badda isku dar ah la qaboojiyey (aleelada, xayawaan badeed, carsaanyo, shrimps - 500 g) blanshiruem for 3 daqiiqo biyo karkaraya. Tuur biyaha, iyo siiyo godka alaabta cuntada badda wanaagsan (fiican in la isticmaalo Colander a).

• basasha (1 basal) jarjar strips khafiif ah ama marka-.

• Aad u jar jaray mid ka mid ah basbaaska kulul.

• in maqlaha qoto dheer ama digsi leh badda qaro la shiilay, basbaas kulul iyo basasha ee saliidda cuntada ah, kareyso ilaa 3 daqiiqo.

• Ka dibna ku dar digirta cagaaran (100 g), digir (100 g) iyo dhammaan wada shiilay. Waqtiga ay ku xiran tahay wax soo saarka ah, barafaysan galidda hoosaysiiyo 3 daqiiqo, haddii aan, waxa ay noqon doontaa in ku filan iyo hal daqiiqo.

• Ku shub khamriga cas (50 ml) iyo weeraryahan marka ay ku dhawaad baaba'aa.

• Ku dar dhir udgoon. Cusbo ku soo shuba in aad ka jeelahay. Timirta, paprika, marjoram, milix - oo dhan on shaaha. toon la qalajiyey, basbaas cad - shaaha quarter ah. Haddii aad jeclaan Farrisiin yahay, riday saddex meelood oo meel shaaha.

• qaabo bariis qalalan (quraarad) iyo buuxisid biyo karkaraya (1.5 koob). Qiyaasta waa in ay ahaataa: 2 qaybood bariis wareega qalalan u baahan tahay 3 qaybood oo biyo karkaraya. Soo qaado karkari, ku dabool dabool leh, ka dhimin dabka iyo isku kari ilaa 12 daqiiqadood. habka Pulping waa in sida soo socota: 4 daqiiqo ee ugu horeysay - kasoobaxa xoog leh, 4 daqiiqo ee soo socota - dab dhexdhexaad 4 daqiiqo ee ugu danbeysay - Eriteriya. Ha isku qasin oo ha furin daboolka, si aysan biyuhu uumi. Dami dabka. Dabool digsiga shukumaan iyo sugaan muddo 10 daqiiqo ah oo kale, bariiska ayaa nuugo biyaha ku haray, iyo soo bandhigaan our paella. Recipe la badda u ogolaanaya in ay diyaariyaan saxan in si fiican kulan la khamri cad.

Waayo, kuwa jecel yihiin inay tijaabiyaan jikada iyo dareemaan xiiso leh, abuurista suxuunta alaabta qalaad, waxaan ku siin karaa hal hab oo dheeraad ah kaas oo paella la kariyey ee maqaayadaha.

Recipe la cuntada badda, huruud iyo yaanyo.

cuntada badda qaboojiyay (0.5 kg) in la diiriyay iyo dareeraha keentay waxaa lagaga miiro. Markaas ku shuba karkaraya huruud biyaha (qaado yar kala badh), oo ha isu reserved ilaa 20 daqiiqo. biyo Tani waxay ku siin doonaa bariiska midabka dahabka ah iyo risotto la karinayo cuntada badda laga soo qaatay ee cunnada ay Isbaanish, waxay noqon doontaa si aan caadi ahayn smart.

In a shiileyso shiil digsi dab sare ee saliidda cuntada, cuntada badda waa mid aad u gaaban - kaliya dhawr daqiiqadood ka. oo wuxuu ku riday baaquli.

basasha Sauté, googooyaa yar yar, ilaa basasha waa hufan. Si arrintan loo sameeyo, waxaad isticmaali kartaa digsiga la mid ah. In qaanso berdihii shubo (ku dhowaad 300 g) iyo, halka kareyso, sii wadaan in ay isku shiil daqiiqo yar oo dheeraad ah. daaweyn Tani waxay ka dhigi doonaa bariis tegayo. Dhanka kale karkari biyaha iyo ku shub biyo karkaraya iyo huruud biyaha. Cabitaanno ah waa in ay sida ugu badan in qarisay tiradaasi oo kaliya on farta. jidhka oo yaanyo ama tamaandho (200 g), ku dar si Biyo kulayl daran. Salt, sugi kari xoog leh, yareeyo kulaylka iyo isku kari ilaa paella ku saabsan 10 daqiiqo oo aan kareyso. Ka dibna ku rid digir top (qiyaastii 100 g) iyo basbaas udgoon, la jarjaray. Continue karinta ka badan kulayl yar yahay. Marka bariiska uu diyaar u yahay (dareeraha nuugo), gelin on top of badda la shiilay.

Qurxiyey xaleef liin (1/4 kumbiyuutarada.), Waxa ay u muuqataa mid aad u wato dhammeeyey paella.

Recipe leh badda iyo khudaarta soo jeedisay in diyaarinta saxan this qaadataa oo keliya 20 daqiiqo.