Sida loo qajaar sinjibiil?

Ginger muuqday on miisaska our dheer aan ka hor, laakiin waxa uu hore u suurtagashay in ay ka adkaan ay dhadhan gaar ah ma hudheellada kaliya. Ka dib oo dhan, ma uu kaliya ku darayaa macaamiloon iyo robab of suxuunta, laakiin sidoo kale waa mid ka mid ah waxyaabaha waxtar leh, kuwaas oo sanado badan la isticmaalo ujeeddooyin, daawooyinka.

Ginger diyaariyey sidii cabitaan, daawooyinka, kuwaas oo dardar-socodka bogsiinta. Gaar ahaan waxtar leh waa wax la cabbo ah inta lagu guda jiro hargabka, sida galiyey of xididka geedka this waa wakiilka bakteeriyada fiican. Intaas waxaa sii dheer, sinjibiil iyo loo isticmaalo diyaarinta suxuunta kala duwan sida naan, hilibka, iyo sidoo kale daro ah biirka iyo kvass.

The ugu caansan waxaa loo arkaa pickled sinjibiil. Si aad u taariikhda, waxa laga iibsan karaa dukaamada waawayn kasta. Laakiin weli garan sida loo qajaar sinjibiil oo keliya, qof kasta waa in. Waa mid aad u fudud, kaliya ku filan si ay u iibsadaan xididka cusub ee warshadda this.

Qaar badan oo kaliya jecel pickled sinjibiil, gaar ahaan marka loo arko sahayda dhulka maarmaan. Laakiin qof kasta oo aan og yahay sida loo kariyo naftaada guriga. Tani ma aha arin wayn. Next, qiyaasi laba siyaabood oo sinjibiil qajaar si dhakhso ah oo si fudud. Waayo, mid kasta oo ka mid ah hababka waa in la soo xulay xidid cusub oo keliya.

Dhab ahaantii, oo uu qajaar u gaar ah waxay noqon kartaa wax badan adkaha ka badan iibsan diyaar u ah in dukaanka. Iyo haddii aad ogtahay sida loo qajaar sinjibiil guriga, ka dibna aad hore u arkay in ay tahay mid fudud oo sahlan. Oo haddii aan, ka dibna cuntada sida hoos ku qoran ayaa kaa caawin doona arrintan.

Sida loo qajaar sinjibiil - habka ugu horeysay

Waxyaabaha ay ka kooban:

• cusbo, sonkor - on shaaha;
• Qalka (khamri ama bariiska);
• maraqa soy.

Waxaa lagama maarmaan ah in la nadiifiyo xididka geedka ka soo diirka, ka dibna waxa ay jaraan mindi af badan. waxaa laab ama digsigii iyo ku shub biyo qabow. Ka dib markii in, gelin on nus saac ee qaboojiyaha. Markaas ku shubaa dabka iyo isku kari, ka dibna ka saar oo ka biyo iyo qabow.

hadda waa in aan bilaabi diyaarinaya marinade ah. Si arrintan loo sameeyo baaquli gaar ah qaso sonkorta, cusbo, oo khal, maraqa soy iyo kasoobaxa. marinade keentay in ay ku shub sinjibiil iyo nooga saacad. Waxa uu hayo qaboojiye ee up a weel daboolan saddex bilood.

Sida loo qajaar sinjibiil - hab lagu labaad

Waxyaabaha ay ka kooban for marinade ah:

• biyo - 4-5 litir,
• khal bariis - 2 koob;
• sinjibiil - 0.6 kg,
• Salt - 1 qaado;
• sonkor - galaas

Sida aynu hore u kor ku xusan, waa in aad si taxadar leh dooro imbyarya xididka, si ay u ahayd cusub. Si kastaba ha ahaatee, uu maqaarka waa in ay ahaataa yar translucent. Oo hadduu iyada ka qabsatay yar, si xididka ma aha ageegi ugu horeysay oo nadiif ah, ka gooyay waxa ay noqon doontaa kuwo ku adag. Intaa waxaa dheer, waa in ay noqon siman oo adag in la taabto.

Marka hore, waxaad u baahan tahay si aad u nadiifiso sinjibiil ka soo maqaarka, ka dibna googooyo. Goynta habka for pickling waxaa sidoo kale loo arkaa muhiim ah oo ku filan oo ay tahay in loo sameeyo si taxadar ah iyo si sax ah. Gogo 'oo xidid waa in ay ahaataa mid aad u dhuuban oo dheer, jarjaran ku qotonta. Waxaad u jari karaan mindi for khudaarta, processor cunto ama grater gaar ah.

Markaas sinjibiil la jarjarey la dhex geliyaa dheri qoto dheer ah (doorbidayaa dhoobada) iyo saydhaa oo cusbo. Markaas ku shuba biyo karkaraya iyo ha taagnaan shan daqiiqo. Markaas wuxoogaa biyo ah weel gooni ah ku tuuray iyo dar sonkorta wada la yidhaahdo khal uga bariis. Hadda waxaan u baahan nahay in ay ka daadi biyaha ku haray ka sinjibiil iyo ku daraan mid ah oo sonkor ah iyo geed isbonji la lagu daray. Ginger u baahan tahay in lagu baddalo galay ubbo galaas, ku shub marinade iyo meel qaboojiyaha. Maalinta xigta, aad ku raaxaysan karaan dhadhan fiican.

Waa in la ogaadaa in sinjibiil pickling uusan waqti badan qaadan. Xaaladdan oo kale, marinade ayaa sidoo kale ku dari kartaa toonta, toon, basbaas, Thai iyo maaddooyinka kale si aad u dhadhan.

Cunno wanaagsan!