Maxaa ku dhajiya miraha iyo sidee?

Waa maxay miro la shiiday, dad badani maanta way ogyihiin. Waxaa inta badan lagu iibiyaa waaxda miraha la qalajiyay, iyo waqti isku mid ah waa mid aad u macaan oo waxtar leh. Maxay ku dhajiyaan miraha miraha? Asal ahaan ka soo jeeda miro. Waxay noqon kartaa aaraboor, plomme, dogwood, qaraha, cherry, papaya iyo wax badan oo kale.

Taariikhda muuqaalka miraha dufanka leh

Maxay ku sameeyaan miraha miraha, sida dadka deggan Bariga ogaa. Waxay ka timid halkaas macaan noo yimid. Isla mar ahaantaana, dadka deggan dalalka bariga waxay barteen in ay ku kaydiyaan miraha qalaad ee cimilada kulul ee aan caadi ahayn. Waxay ku karkariyeen sharoobada, kadibna la qalajiyey. Sidaa darteed, miro candied u muuqday. Ugu horreyntii, waxay u muuqdeen miisaska dadka kaliya ee hodanka ah, waayo muddo dheer ayaa loo tixgeliyaa raaxo, aan la geli karin dadka caadiga ah ee reerka ah. Maxaan ka dhihi karnaa dadka ku nool Yurub, oo aan wakhti dheer garanaynin jiritaanka jiritaanka miraha dufanka leh. Kadibna ganacsatada alaabadaasi waxay bilaabeen inay lacag badan helaan. Waxay bilaabeen in ay bixiyaan miraha dufan ah dalalka Yurubta ah, iyaga oo dib u buuxinaya jeebadooda iyagoo leh qadar mug leh. Waqtiga qaar ayaa soo maray, halka dadka soomaliga ah ay barteen sida loo diyaariyo miraha dufanka leh.

Isagoo ka hadlaya Ruushka, miraha dhabta ah ee caanaha ayaa halkan ka muuqday, inkasta oo qarnigii 14aad ay dadku horay u awoodeen inay wax u sameeyaan sida tan, oo loo yaqaan "macaanka qalalan". Si kastaba ha ahaatee, ka dib markii Kacaanka Oktoobar, ka Halmaamaan oo ku saabsan, ka dibna ku sale candied miraha, iyo sababta loo soo laabashada dhaqanka qadiimiga ah in laga helo. Hadda miraha la isku qurxiyo waxaa si weyn loo adeegsadaa karinta sida wax lagu daro iyo si fudud sida habka qurxinta.

Sidee u sameysan miraha

Maanta, dhab ahaantii, geeddi-socodka samaynta miraha dufan leh si weyn looma beddelin. Miraha waa hore loo dhaqay, la qalajiyey. Kadibna waxaa lagu rusheeyaa sonkorta sharoobada oo badan, waana la kariyey wakhti dheer. Marxaladda soo socota, midhaha, si fiican u la qaboojiyay sharoobada, waa la qalajiyey, ka dibna waxay u egtahay waxa aan ka arki karno dukaanka. Sida aad hore u ogeyd, ma jirto wax adag in la diyaariyo miraha la isku qurxiyo. Maxay ku dhajiyaan miraha guriga? Tufaax, plums, baaraha, jeeriga, jeeriga iyo wax ka badan. Aad u delicious yihiin miro ka soo liin, si kaamil ah, ka soo crusts, taas oo aan inta badan iska tuur.

Halkan waxaa ku qoran cunto fudud: Shan ama lix shandadood oo la dhaqay, qallaji, kadibna isaga diirin oo jarjar dhuuban. Iskuday qadhadhka saliidda, ku shub biyo qabow oo kari ilaa labaatan daqiiqo. Taas ka dib, biyaha ayaa isku darsamaya, iyo mid cusub ayaa la shubay. Sidaas oo kale ku celcelin 3-4 jeer. Tani waa lagama maarmaan si ay u noqoto qadhaadh si ay uga baxdo cawska. Ka samee sharoobada sonkorta laga bilaabo laba koob oo sonkor ah iyo hal galaas oo biyo ah. Ku dar subag yar oo xaddiga hal qaado ah. Waa hagaag, marka ugu danbeysa, hoos u dhig dixinta liinta, sii wad inaad wax karisid illaa diirku ka nuugo badi sharoobada.

Ka dib karinta, ku rid daaqada on saxan rusheeyey sonkorta budada ah. Taas oo dhan, miraha dhadhan fiican leh waa diyaar.

Waa maxay waxa miraha la shiiday? Tusaale ahaan, waxaad iyaga ka diyaarin kartaa sinjiga. Qaado shan boqol oo garaam oo xididdo ah (kaliya aad u cusub), laba koob iyo badh koob oo sonkor ah.

Si fiican u jar jarjar guntii hore ee la nadiifiyey. Ku dar daboolka dufan iyo ku shub biyo (ku shub biyo badan). Marka ugu horeysa, waxaad ku karisaa sinjiga iyada oo aan sonkor ahayn, ku shub biyo, halkii aad ku shubi lahayd mid cusub oo ah 2/3 koob. Sidoo kale ku dar sonkorta si aad u karisid kuleylka hoose, kareyso si joogto ah. Karso ilaa laga yareeyo cinjirku si qarsoodi ah oo ku dhawaad qallalan. Saar quudiyo on soo Dejino, ka dibna on brate, saliid. Ku rid saliidaha si aad ugu qallajiso foornada ilaa soddon daqiiqo. Ka dib markaa, ku dhaji sonkorta oo qalaji wax yar. Nacnacyada la shiilay ayaa la diyaarinayaa.

Iska hubi in ay isku dayaan si ay u diyaariyaan tufaax candied iyo baaraha. Xilliga jiilaalka, marka aanay jirin fiitamiin ku filan, miraha cayayaanka ah ee noocaas ah waxay noqon doonaan marna sidii hore.