Qalabaynta qashinka guriga

Mid ka mid ah saxamada ugu jecel dadka badankood waa pelmeni. Oo ma aha wax la yaab leh, ma aha oo kaliya nafaqo, laakiin sidoo kale cunto dhadhan fiican leh. Sidaa daraadeed, qofna iskuma diidi karo raali gelinta iyaga oo isku dayaya, xitaa inkastoo ay ku jiraan kalooriga sarreeya. Waxaa jira waxyaabo badan oo ravioli ah. Dukaanku wuxuu ku faani karaa xulashada weyn ee sheygan. Laakiin bur karinayo oo macmal ah ku wareejiyay hoos ka ab ka ab had iyo jeer lagu qiimeeyo in ka badan dukaanka iibsaday.

Goobo Ruush, Shiine, Talyaani ...

Burburinta dalka gudihiisa waa mid caan ah. Iyo ma aha oo kaliya in our. Qiyaastii qof kastaa wuxuu leeyahay saxan qaran, oo la mid ah qashinka loogu talagalay burka. Waa maxay wax badan oo xiiso leh: waddan kasta waxay u maleynayaan in saxan noocaas ah uu ku dhacay iyaga.

Waxay jecelyihiin buraashka galbeedka. Tusaale ahaan, wadanka Talyaaniga. Kaliya waxaa loo yaqaan 'ravioli'. Waxaa jira bur saliidka guriga, qashinka oo qayb kasta oo ka mid ah waddanku ka duwanaan doono. Laakiin midka ugu fiican waa kan buuxsamaya digaag, parmesan iyo isbinaajka.

Tusaale ahaan, jajabkii Shiinaha wuxuu jirey waqti dheer. Kaliya halkaas ayay u eg yihiin pies. Isku diyaari saantan kaliya ee loogu talagalay lamaanaha oo ku dar foormaatka sida zucchini jar jartey, kaabajka salad. Shiinuhu kuma dhowaan marnaba isticmaalin hilibka duqadda ah, inta badan waxay isku daraan basasha, boqoshaada iyo geedka.

Dalka Ruushka waxaa jira fursado kala duwan oo loo kariyo khamriga. Habka ugu fudud ee lagu cuni karo burqashada guriga, qashinka kaas oo hoos ku qoran.

Qulubka ayaa jecel yahay ardayda iyo dadka hawlgabka ah

Daraasad gaar ah, waxaa la ogaaday in pelmeni ay ugu caansan yihiin macaamiisha dakhliga dhexe. Taageerayaasha ugu weyn ee burcadka ayaa ahaa hawlgabka iyo ardayda.

Ardayda caanahaani guud ahaan waa badbaado. Inta badan, inta badan dhalinyaradu waxay doorbidaan inayan wax cunin suxuuno culus, waxayna badanaa haysan wakhti tan. Sidaa darteed, habka ugu sahlan ee aad u aadi karto dukaanka oo aad dooratid bur saliidda, kuwaas oo intooda ugu badan.

Markaad shaqeyneyso, liddi ku ah - inta badan ku filan. Laakiin iyagu sidoo kale ma rabaan in ay naftooda dhibaan oo ay gacanta ku dhejiyaan laabaha. Waxay, raacaan tusaalooyinka ardayda, waxay kaloo soo iibsadeen miskaha. Iyo waxtarla'aan. Kadib, waxay u fiicnaan laheyd carruurtooda iyo ayeeyada inay cunaan saxan, oo ay diyaar u yihiin gacmaha ayeeyeen. Dhadiska pelmeni wuxuu leeyahay hanti cajiib ah si uu usoo celiyo caruurnimada.

Saddex raashin oo macaan leh

Pelmeni waa guriga. Cuntada

Marka hore waa inaad qaadataa bur, ukumo, milix oo cajiin cajiinka. Waa inay noqoto mid qabow. Iyadoo gacan ka heleysid galaas waxaan ku soo jaray bokisyo leh dhexroor ah 5 sentimitir oo laga soo qaaday cajiinka. Qoro buuxinta wareega kasta ee dhexda ah oo jiido cidhifyada roodhiga.

Si loo buuxiyo waxay u fiicantahay inaad qaadato doofaarka (waxaad cuni kartaa hilibka lo'da, ama labadaba, qaybo siman) iyo basasha. Waxaas oo dhan waxaa lagu sawiray Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Maaddooyinka soo baxa, waxaad u baahan tahay inaad ku darto biyo yar, milix iyo basbaas.

Buuxi buuxinta xarumaha wareegyada iyo geesaha. Waxa kaliya oo ay tahay in loo diro feeraha si biyo ah karkariyo oo aad ku raaxaysato.

Siberian pelmeni. Cuntada

Biyaha oo cajiinka cajiinka waa inay qaboobaan. Rootiga laftiisa waa la duudduubay oo aad u buluugsan, oo si cajiib ah loo duubay, iyo dhalada ayaa la gooyaa. Sidaa darteed, buraashku wuxuu noqon doonaa mid yar.

Wixii hilibka hilibka duqoobay hilibka iyo basasha, waxaad ku dari kartaa biyo yaryar (sidaa daraadeed walxahaas waxay noqonayaan mid sii deynaya), milix iyo basbaas. Kadibna buraashka ayaa la xoqay oo la kariyey biyaha cusbada, ilaa ay ku daboolaan dusha sare. Wax walba waa wax sahlan!

Pelmeni leh boqoshaada. Cuntada

Marka hore waxaad u baahan tahay inaad ku karkariso boqoshaada cusub ee biyaha cusbada, jarjar oo jarjaree basasha digsi. Kadib, bur iyo subag ayaa lagu daraa. Wax waliba waa la shiilay. Marka la barbardhigo, waxaad u baahan tahay inaad karkariso ukun, gooyso, ku dar farsamo si fiicanna isku dar. Baaritaanka waxaa la qaadaa: ukunta, cusbo, nus koob biyo qabow iyo bur. Laga soo bilaabo imtixaanka keeno, jarjar koob oo ah mug, ku rid walxaha diyaarka ah ee iyaga ku jira iyo xoqan geesaha. Goobo waa diyaar. Waxa kaliya oo ay ku kallifaan iyaga