Keega xilliga dayrta: raashinka tallaabo tallaabo ah

Keega xilliga dayrta waa nooc ka mid ah macmacaanka macaan, taas oo soo jiidatay dhammaan wixii la xidhiidha wakhtigan sanadka. Heat, urta dhirta, miraha xilliyada iyo palette diiran. Ka soo horjeeda ra'yiga dad badan, miro cad oo mowduuca ku haboon ayaa lagu diyaarin karaa guriga. Maqaalkani, waxaan kuu sheegi doonaa wax kasta oo ku tusi sawirka.

Walnut iyo cake tufaax ka "Chadeyki"

Waxaa qurux badan, cake nasoo ka Irene Chadeevoy qof taag daran oo aan ka tegin. Waxay u baahan doontaa waxyaabaha soo socda:

Wixii buskut ah:

• Ukuntu - 6 qaybood;
• Sonkor - 200 garaam;
• Nasteexo duban ah (mid kasta) - 40 garaam;
• Salt - qanjaruufo;
• Butter (dhalaalid iyo qaboojiyey) - 45 garaam;
• Ubax - 105 garaam;
• Xoqdo - 45 garaam.

Creamy cream:

• Yolks - 3 gogo ';
• Sonkor - 120 garaam;
• Butter - 150 garaam;
• Cunto qoyan - qanjaruufo;
• Caanaha - 75 ml;
• Vanilla - dhadhamin;
• Nasteexo duban ah (mid kasta) - 40 garaam;
• Aalkolka alkolada (calvados asal ahaan, laakiin sidoo kale cognac) - 2 tbsp. L.

Buuxinta:

• Tufaax weyn - 3 xabbo;
• Sonkorta (inta badan cawl) - 40 garaam;
• Butter - 30 garaam;
• Ubax - 1.5 tsp. Iyo buur
• Ginger - qanjaruufo badan;
• Dhulka qoraxda - qanjirro waaweyn.

Glaze:

• Sonkorta budada - 150 garaam;
• Aalkolka alkolada (calvados asal ahaan, laakiin sidoo kale cognac) - 2 tbsp. Qaadooyin;
• Casiir liin - 2 tbsp. L.

Qurxinta:

• Dufan iyo buro waaweyn oo la jarjaray - 150 garaam;
• 1 xabbadood oo qorfe ah;
• Raisins - 50 garaam;
• Tufaax dhexdhexaad ah - 1 pc.

Diyaarinta

Cake ee qaabka dayrta ee tiradani waxay noqon doontaa dhexroor ah 22-24 cm.

Si aad u diyaariso hawlan yihiin, wax Shots horeysay qaabaynta soo Dejino iyo preheat foornada 180 ^° C

Kaadi burka leh istaarijka.

Kala xaji xaashida.

Ka ilaali suugaanta cusbo ilaa xumbo jilicsan iyo, adigoon joojin inaad garaacdo, bilaw inaad sonkorta ku shubtid. Natiijo ahaan, waxaad helaysaa xumbo xoog leh oo aan xajin karin baaqiga, haddii aad u jarto.

Ku sii wad calaacinta, ku dar saddhaal midba midka cadaanka ah. Waa in uu ahaado mid cajiib ah, oo yar oo hurdi ah.

Ku dar burka nalalka iyo nuts ee ugxan-darrada leh sonkorta, si tartiib ah u qaado kareerka oo u kaca sifooyinka. Si taxadar leh ugu shub saliidda oo mar kale isku dar.

Ku rid cajiinka buskudka ah ee caaryada ah, u dhig qaab oo ku rid foorno preheated ah.

Biskoolka dhameeyay ayaa leh xitaa, midab adag oo dahab ah iyo ilo, haddii aad ku riixdo xarunteeda. Ka soo saar foornada oo ku qabow adoo ku ridaya jaranjarada.

Cake qaboojiye ah waa in laga saaraa caaryada, oo lagu duubay filim raashin ah oo loo oggol yahay inuu jiifo 6-8 saacadood. Mashruucani waa mid caalami ah: maahan oo kaliya miro gaaban, oo ah cuntada aan ku siinayno, waxa ay ku guuleysan doontaa, haddii aad rabto, waxaad isticmaali kartaa wax kasta oo dhadhansho dhadhan - tusaale ahaan, lowska, shukulaatada ayaa si fiican loo isku daraa.

For cream, ku dar jardiinka, caano, istaarijka iyo vanilj. Ku shub dabka yaryar, isku karsaar oo isku kari dhawr daqiiqo ilaa qaro weyn. Ka saar sharoobada keentay dabka. Ku dabool foorno si aad uga hortagtid xayawaanka.

Saliida ka saar qaboojiyaha oo u oggolow in ay jilciso saacad. Sidaa darteed, heerkulka saliiddu waa inuu la mid yahay heerkulka sharoobada.

Foori subagga iyo, adoon iska deynin qasacadda, si tartiib ah u dar sharoobada qaboojiyaha. Waa in ay helaan dhumuc qaro leh, dhalaalaya iyo lafdhabarta.

Ku sii daa khamriga kiriimka isla markiiba si dhakhso ah u daa. Ku dar nuts ah oo isku walaaq ilaa inta la siman yahay.

Si loo buuxiyo digsiga engegan oo qallalan, shiisho ilaa burka. Ku dar shubta weel gaar ah.

Diirka cad iyo jarjar xabadaha.

Subagga ka dhalaali digsi kudheer, ku dar sonkorta, qoob ka ciyaarista qoraxda iyo tufaaxa. Ku kari kuleylka hooseeya illaa midhaha jilicsan, adigoo ilaalinaya qaabka. Marxaladdan, waa lagama maarmaan in lagu shubo burka la dubay oo si wanaagsan loo qaso. Wax walba, buuxinta waa diyaar.

Wixii glaze ah, isku dar dhammaan maaddooyinka ilaa inta u dhaxaysa iyo diirimaad xoogaa yar.

Si aad u qurxin keegga, jeex tufaaxa maraqa dhuuban, ku rid microwave iyo kariyo awoodda ugu badan ee 3-4 daqiiqo. Ku rid roodhida qoriga.

Sidee loo ururiyaa keegga xilliga dayrta?

1. Marka hore, gooyaa keegga isbuunyada oo u dhaxeeya 3 qaybood oo siman.
2. Qaybta ugu hooseysa waxay ku ridaan walxaha tufaaxa la qaboojiyey.
3. Dabool oo riix lakabka labaad ee biskarka.
4. Saliidi dusha sare ee lakabka leh kala badh kareemka. Ku riix bucaanka saddexaad.
5. Iyadoo kareemka haray, dufan miro digaag on dhinaca.
6. Cirifka kulul wuxuu ku shubaa cake ka sareeya, isagoo hubinaya in uusan ka helin kareemka.
7. Ku duub labada dhinac ee keegga leh lowska la jarjaray.
8. Ka soo jadwalka tufaaxa kor ku xusan, ku dheji maqaarka qoriga iyo sabiibta.

Ka hor inta adeegaya, u ogolaan cake inuu soo dhejiyo 3-4 saacadood.

Qurxinta

Maxaa dhacaya haddii muraayada kor lagu sharaxay aysan ku filnayn adiga? Tusaale ahaan, cake waxay u adeegtaa hadiyad ahaan, oo aad rabto dabaal?

Halkan, suxuunta waxay u iman doontaa samatabbixinta - nooc sonkor ah oo khaas ah, oo la mid ah muuqaalka balaastigga. Laga soo bilaabo waxa aad ku qurxin kartaa qurxinta si toos ah iyo iyaga qurxin leh cake a xilliga dayrta, faa'iidada ka mid ah buuggan waa in kareemka waxaa lagu sameeyey salaysan ee saliidda, sidaas maqaarka ma dhalaalayso.

Oo hadda waxaad ka iibsan kartaa mastarada hadda waax kasta oo loogu talagalay macmacaanka. Waxay noqon kartaa labadaba rinji iyo cadaan. Xulashada ugu fudud waxay tahay inaad qaadato walxaha cad, midab, casaan iyo jaalle ah. Caleenta cad ayaa si khafiif ah loo duubay oo lagu duubay cake, iyo inta ka hartay caleemaha la jaray (waxaad isticmaali kartaa qariidad gaar ah ama mindi fiiqan), jajabiso boqoshaada oo ku rinjiraan iyaga raaxo leh, samaynta mire dayrta. Laga soo bilaabo maqaarka waxaa la helay iyo tirooyin jilicsan ee xayawaanka yar, kuwaas oo aad u jecel carruurta. Ereyga, fursadaha waa tiro, waxaa jiri lahaa rabitaan.