Baked la kariyey qashin. Cunto kariska

Cajiinka hilibka doofaarka leh ee la kariyey waa cunto saxaraysan oo si siman u qabta labada qabow iyo kulul. Hilibka ayaa horey loo marin karaa dhir udgoon iyo suugo, tanina waxay noqoneysaa mid jilicsan oo jilicsan. Iyo hilibka doofaarka la dubay ee quraaradaha ayaa sidoo kale noqon doona mid la yaab leh oo casiir leh. Waxaa jira dhawr fursadood oo lagu diyaarinayo saxankaas. Waxaan ku siinaynaa cuntada ugu caansan.

Baked ham, dubi jiray quraarad, cufan leh toon

Waxyaabaha ay ka kooban: kilo ah ee tenderloin hilibka doofaarka, saddex xabo oo toon ah iyo udgoon lagu daro hilibka, Lavrushka iyo cusbo wanaagsan.

Karinta hilibka doofaarka ee-bireed

Ku dhaq hilibka biyaha qabow. Ka dibna ku rid maryo si aad u qallajisid wax yar. Ku shub hal litir oo biyo ah oo cabitaan ah dheriga, ku dar tiro yar oo ah milix, dhir udgoon, geedo qalalan iyo basbaas. Sidoo kale dhigo dhowr caleemo laurel ah. Daar marinade dabka iyo karkari. Marka biyaha biyuhu ka baxaan, ku rid hilibka doofaarka si aad u buuxbuuxiso dareeraha. Shukumiinka hilibka habeenkii ku shub balka ama qaboojiyaha. Aroortii, ka soo saar jilbaha, milixda fudud iyo basbaas. Iyadoo mindi fiiqan oo hilib ah, sameyso qoto dheer oo ku saabsan seddex centimitir. Ku ridaan xaleef khafiif ah oo toon ah. Dooro doofaarka xaashida birta iyo si fiican u duub. Laga soo bilaabo kor, hilibka waxaa lagu daadin karaa marinade ama la gashado tolan. Hilibka doofaarka la kariyey ee ka samaysan qoriga waa in lagu dubo foorno preheated ah. Waqtiga wax lagu karsado waa qiyaastii laba saacadood.

Ham la dubay ee quraaradda, buuxiyey dabacasaha

waxyaabaha lagama maarmaanka ah hilibka doofaarka kilo, mid karooto, basbaas dhulka oo immika, mid parsnip, 120 g oo ah maraqa soy, 100 g oo ah vodka.

Diyaarinta

Iska yaree caleemaha hilibka iyo si fiican u qallaji maqaarka. Ka saar dabacasaha. Kadibna si tartiib ah isaga jarjar dhejiyo dhuuban. Pasternak qallajiya siddooyinkii. Isticmaal mindi fiiqan oo hilibka doofaarka ku jira si aad u samayso meelo qoto dheer. Ku rid qaybaha dabacasaha meelo ka soo baxa. In baaquli gaar ah, isku darso basbaas dhulka, vodka iyo digirta soy. Maraqa Tani waxay hagaajin doontaa dhadhanka doofaarka la kariyey oo ka dhigaysa mid sii jilicsan. In bac ah cellophane soo saaro hilibka, on dhinacyada oo dhan ku dhejin leh parsnip iyo ku shub marinade soy. Si sax ah u duub daamanka hilibka doofaarka iyo u dhig habeenkiiba qaboojiyaha. Haddii aadan haysan waqti badan oo aad cunto karisid, ka tag hilibka si aad u mariso heerkulka qolka laba saacadood kaliya. Ka dib markaa, qaado doofaarka ka soo bacda iyo ka saar cawska. Ku rid hilibka kuleylka u adkaysta ee dhinacyada, daboolo bireed iyo ku rid foorno preheated ah. Heerkulka lagu taliyay waa 180 darajo. Cold la kariyey ee quraaradda noqon diyaar u ah saacad. Si hilibku uu u yeeshay qolof qabow, waxaa lagu macaaneyn karaa majones iyo mustard. Isla mar ahaantaana, bole waa in laga saaraa, iyo hilibka doofaarka la kariyey waa in lagu shubaa foornada ilaa soddon ama afartan daqiiqo kale. Marka hilibka la qaboojiyo, waa in loo wareejiyo saxan qoto dheer oo meel lagu meeleeyo shan saacadood. Hilibka la dhammeeyey waxaa lagu jarjarey si gaabis ah. Cuntada waxaa loo isticmaali karaa buuxinta sandwiches ama loo adeegsado sidii cunto fudud. Cunto xumo.