Lo'da lagu dubay,

Yaa naga mid ah ma jeela suxuunta hilibka, kuwaas oo ilaa xad nafaqo leh oo faa'iido u leh jirka ah (Dabcan, haddii ay jiraan sababo jirin)? dadka noocan oo kale ah ku dhowaad jiraan, laakiin sida wax loo kariyo cuntada ka delicious waa - taasi waa su'aal halis ah. Dubay - tani waa saxanka hilibka ugu qanco iyo dhadhan fiican in racfaan ka qaadan doonto in dhamaan xubnaha qoyska. Qoys kasta ay la karinayo gaar ah u gaar ah ee diyaarintiisa, laakiin waxaan ka dooro mid kaliya oo soo kala tilmaamaan in faahfaahin dheeraad ah. Waxaa intaa dheer, qof walba oo dumar ayaa isku diyaarinaya in ay had iyo jeer wax yar oo kala duwan, iyada oo ku xiran helitaanka cuntada iyo niyadda. Ajnabiga, recipe kulul u yimid cunnada Ruush Sauerbraten - ka Jarmalka, kuwaas oo xitaa hadda isku diyaarinaya saxan Christmas hilib dhanaaniyey. Isku day lo'da lagu dubay, dhanaaniyey khamriga, oo aad noqon connoisseur ah saxan Waligeed.

Laakiin cuntada dhadhan fiican weli loo baahan yahay in si fiican loo diyaariyey, sida karin maqaamkeeda gayin ma keeni kartaa oo kaliya in ay xumaadaan, laakiin sidoo kale si ay niyadda xun. Sidaas darteed, soo karinayo lagu dubay, hilibka lo'da ka kooban: 5 jeer saxarka kulul qaadan 0.5 kg ee hilib lo'aad, guluubka ugu Morkovin, ½ litir oo khamri ah oo cad (qalalan) 1 basbaas kulul, 8-10 kartoshinu, 3 xabo oo toon, dhir xidhmo yar , saliidda cuntada, cusbo, oo dhir udgoon - timirta, midhaha koryander la, kimisartii. Haddii dhan ah maaddooyinka kor diyaar u yihiin, waxaad bilaabi kartaa karinta.

Lo'da transversely googooyaa macdantaa lagu baddalo siddo basal iyo ku shub marinade ee khamri iyo basbaas kulul. hilibka waa in rogeysid ugu yaraan hal saac heerkulka qolka iyo in la habeen gelin karaa qaboojiyaha.
cut basasha dhanaaniyey qeybtii oo isku shiishaa skillet ah ee saliidda cuntada ilaa hufan, ku dar karootada coarsely daadi iyo fuud leh basasha. hilib ka soo marinade, cadaadi ah, jarjar strips shiil leh khudaarta for 2-5 daqiiqo. Tani waxay ku siin doonaa dhadhan la safeeyey iyo waayo-aragnimo ah la ilaawi karin in sii joogi doonaa xusuusta muddo dheer. Next, ku shub marinade kulul iyo isku kari ilaa 10-15 daqiiqo dheeriga ah ee milix iyo dhir udgoon. diirka baradhada iyo cut galay xabadaha weyn. Inkastoo hooyooyinka qaar door bidaan in ay ka gooyay baradho ah u googooyaa yar yar, maadaama ay tani kor u dadajiyaa habka cunto karinta. Qaado qaado.

Next, wixiise aad baradho ee hilibka iyo dar biyo si ay u gebi ahaanba la daboolay iyada. Xir daboolka oo isku kari ilaa dubay digsi lo'da oo foorno lagu for 10-15 daqiiqo on kulayl dhexdhexaad ah. Dhowr daqiiqo ka hor diyaar u ah inay hilibka lo'da lagu dubay saaray toon iyo caleemo cusub. Waayo, kuwa aan cuno baradho iyo door bidaan cuntada lagu shido, waxaanu kuu soo jeedinaynaa inaad isku daydaa lo'da lagu dubay cream. tayada dhadhamiya waa wax yar oo kala duwan, laakiin ma ahan qof kasta. Sidaas daraaddeed, qaadan 800 garaam. hilib lo'aad, 2 kumbiyuutarada. Dabocase, basasha, 2 kumbiyuutarada. karootada, 3 qaado. qaado subagga ama wax kale oo baruurta 150 ml kariimka lagu garaaco meel, cusbo, dhulka iyo basbaaska madow. hilibka lo'da (sida ugu fiican ee ka qayb misigta) gooyn xaleef 1.5-2 cm, ku rid a bac caag oo si tartiib ah kada ah. Tani waa lagama maarmaan si ay u wanaagsan fuud hadhuudhka iyo saxanka wuu jilicsanaa oo dheeraad ah oo u fudud kuwa.

Next, dufan subagga hilib u jilcincy ee labada dhinac, basbaas, milix iyo isku shiishaa skillet kulul. Laakiin ha badin, sida ay keeni kartaa in biyuhy wax soo saarka (qolof ah waa in ay ahaataa oo dahab ah). Next, ayi basasha badhkiis siddo, iyo karootada - wareegyada khafiif ah. Wax yar Brown subagga khudradda ama baruur kale. Qaado digsi qoto dheer ama digsi leh daahan non-ul. hilibka bay ku rideen, top leh khudaarta duban, ku shub cream oo dhan iyo kariyo lo'da lagu dubay badan kulayl dhexdhexaad ah ilaa la kariyey. Sida aad arki karto, la karinayo waa mid fudud oo wax ku ool ah si loogu isticmaalo guriga caadiga ah. Sidaas daraaddeed ha noqon caajis iyo sugto qof kariyo saxan this idiin!