Sidee wax loo karsado risotto la digaag? No more qarsoon

Pilaf la diyaarin karaa siyaabo badan - waa ammaan in la yidhaahdo ka mid ah madax sare oo keliya ma aha, laakiin sidoo kale cunto kariye xirfad leh. Si kastaba ha ahaatee, mid ka mid feature caadi ah in suxuunta diyaarisay in cuntada kala duwan ayaa weli waxaa jira, kiis kasta, waa in loo diyaar garoobo ka bariiska. Sidaa darteed, si loo abuuro saxan delicious iyo u gaar ah, waxaad u baahan tahay in aad ogaato sida wax loo kariyo risotto iyo bariiska isaga for. Recipes suxuunta waxaa jira dad badan - waxay noqon kartaa pilaf la lo'da ama digaaga, la sabiib ah, basasha dubay oo tayo leh iyo karootada, cusbaynayaa leh basbaas iyo dhir udgoon oo kale.

Sida loo diyaariyo pilaf? Waxaan u maleynayaa in ku saabsan hooyooyinka badan, ka dibna raadi ee cuntada sida "fiican" in cunto kariska ama bogga internetka, ma uu ogayn inay tahay qarsoodi ah waa mid fudud - bariis tegayo, si sax ah gaaray suxuunta hilibka ku haboon iyo, dabcan, gacmaha daryeelayo. Cuntada badan doonaa haddii dhammaan si sax ah loo xisaabiyo, diyaarinta iyo hab halis ah in ay ganacsi. Haddii wax walba - pilaf xitaa miiska maalin walba eegi doonaa xafladda, farxad ma aha oo kaliya oo ka mid ah Milkiilaha iyo qoyskeeda keeno.

Sidaas, sida wax loo kariyo risotto la digaag? First, waa in aanu qaadan suxuunta leh oo ay derbiyo qaro weyn, taas oo bariis ah u guban waayay. Dheeraad ah, waa in wax looga qabto doorashada ee maaddooyinka. Si aad u diyaariso a pilaf qoro Usbakis dhadhan u baahan tahay bariiska (400 g), digaag (300 garaam), karootada iyo basasha (2 kumbiyuutarada.), Buruunis (10 kumbiyuutarada.), Garlic (ilig 2.), saliidda wax lagu karsado iyo The sare uunsi ay u dhadhamiyaan.

Sida la sheegay, waxa ugu wanaagsan in la qaato cunto karinta badan oo awoodda - dheri qaro weyn-deyran, foornada Dutch ama kidhligii waaweyn. wax soo saarka dheeraad ah u baahan doontaa in la nadiifiyaa oo soo maydhay, la gooyaa ka geliyey siddooyinkii meesha (nus-siddo) basashii, julienne - karootada, jarjar xabadaha dhexdhexaad ah digaag. Buruunis xaqiiqo u baahan tahay inaad hore la Tagnana waan biyaha iyo ka tago shan iyo toban daqiiqo. Ka dib markii in aad u baahan tahay si aad u diyaariso maraq gaar ah u gaar ah, waayo, pilaf, oo la yidhaahdo zirvak. Si arrintan loo sameeyo, la shiilay ee saliidda cuntada gaar ah la jarjaray meeriskiisuna, karootada iyo basasha. Ka hor inta aadan kariyo risotto la digaag barxadda baahida guud ee dadweynaha si loo tababaray in ay si sax ah khudaarta waxaa lagu dubay ilaa brown dahabka, mar dambe, oo aan ka yarayn. Markii wax walba waa diyaar, aad si taxadar leh qasan kartaa Cuntadan - marka hore ku riday on hoose ee hilibka saxan la shiilay ee, ka dibna - khudaarta cas (karootada marka hore, ka dib markii qaansada).

Markii wax walba waa diyaar, zirvak birdaawe ama dheri aad ku shub karaa biyo karkaraya si ay u dhow waayay hoos lakabka ah ee karootada. pilaf sax Next waa in lagu demiyo at kulaylka aad u yar yahay, waayo, rubuc ka mid ah hal saac, ilaa hilib ah diyaar u yahay. Marka saxanka waa diyaar, aad ku shub karaa xawaash cawsduur ololaya a iyo linfrø. daqiiqo ka dib risotto a delicious uu diyaar u yahay u adeegaya.

Waxaad u malaynaysaa ku saabsan sida wax loo kariyo risotto la digaag si qoyska oo dhan ay ahayd qanacsan iyo weydiistay supplements? Fiiro gaar ah u karinayo of suxuunta ee Armenian. Its farqiga ugu weyn ee ka pilaf ku Usbakis waa saxan of cunnada ay Armenian waxaa si gooni gooni ah u adeegeen - horeysay bariiska, ka dibna hilib maraq. Si aad u diyaariso bariiska baahan (750 garaam), digaag (900 garaam), biyaha (2 litir) iyo sidoo kale sabiib ah, Abrikot la qalajiyey, tallow iyo albuhara khudaar bulug cad (300 garaam). Intaas waxaa sii dheer, la karinayo waa in la qaataa subagga (250 garaam), basasha (3 gool.), Cream (75 ml.). A yar oo bur ah, huruud, oo dhir udgoon iyo miraha rummaanka daray liiska maaddooyinka.

Berdaha hor inta aadan karin 2-3 saacadood waa in lagu qooyay biyo (wax yar cusbayn), ka dibna biyo la mid ah si ay u karkariyo si kala badh. Iyada oo ay tani ka dhacaya, waxaad ku karsan kartaa cajiinka - in la wado ee bur iyo dhanaan cream hal ukun, si taxadar leh oo cajiin, hirgaliyo iyo jarjar xabadaha yar yar. In digsi ku haboon waa lagama maarmaan in, wixiise aad xabadaha cajiinka, ku shub nus qaadasho ah butter dhalaalay, ku shub on top oo bariis ah iyo saliid ku shubtid, ku haray. cawsduur ololaya Next ama dherigii, oo isku diyaarinaya pilaf waa in si adag u xidh dabooli iyo saaray on kulaylka yar u ah oo ku saabsan saddex meelood hal saac. Wakhtigan, saxanka la gelin karaa huruud, cajiinka meel xabadaha dahab ah iyo la kariyey si gooni gooni ah oo gogo 'hilib iyo maraq (waxaad isticmaali kartaa zirvak ku karinayo hore). Ready bariis crumbly iyo hilib maraq u adeegeen shaqsi qurxiyey tallow diiri abuurka rummaanka, iyo sare - sabiib ah, Abrikot la qalajiyey iyo plums cad.

Weli fikirka sida wax loo kariyo risotto xaq digaag? Qaado karinayo kasta oo la soo jeediyey waxaa laga codsadaa in habka of karinta ay gacmaha u yiqiin oo aad ku Xasishaan Dhexdiisa xaqiijiyey - kuwaas oo isku daya cunto this dhan, farxi doonaa.