Kukiyada on beerka - cunto karinta fudud

Mararka qaarkood waxaan rabaa in aan karsado noocyo macmacaan ah, laakiin ma haysto wakhti ama tamar ku filan. Waxaa jira hab aad u fiican, adoo isticmaalaya kaliya alaab aad u yar oo ah alaabooyin, si aad u sameyso kakoob dhaqso leh. Waxyaabo badan oo cajiinka kala duwan ayaa laga sameeyaa biirka, waxaadna ogaan kartaa waxa ku saabsan. Waxaad isku dayi kartaa in aad u isticmaasho badeecadan cajiibka ah sida qeyb ka mid ah burka iyo cuntooyinka macmacaanka. Faa'iido wayn ayaa ah in marka dabka lagu daaweeyo biirka ee sheyga aan la dareemin, taas oo macnaheedu yahay in suxuunta noocaas ahi aysan waxyeeli karin carruurta.

Kukiyada ku jirta biirta

Kaqabadani waxay marwalba noqotaa mid adag, qurux badan si ay u dhadhamiso iyo dhexdhexaad ah macaan. Waxaa lagu talinayaa in aan ku dar sonkorta si cajiinka, waa ku filan oo kaliya inaad ku rusheeyso badeecad dhamaystiran oo sonkor leh ama sonkorta budada ah.

Diyaarso subagga ama margarine (200 g), biirka fudud - polstakana, bur - 2 koob, sonkorta.

On guddiga goynta ah u baahan yihiin inay ku shub bur ah. Margarin qabow ama subagga la googooyo qaybo yaryar oo ku rid bur, ka dibna la jiido mindi, isku darka burka. Waa inaad heshaa wax badan oo isku mid ah oo muuqaal ah oo u eg eberyo yaryar. In baaquli qoto dheer waxaad u baahan tahay inaad isku darto mass this biir ah.

Knead cajiinka jilicsan. Si aad u cookies on dhirta dhadhan fiican leh, joogtada ah ee cajiinka waa qaro weyn (waa in aan ku dhegsan yihiin gacanta). Ay daruuri tahay meel cajiinka qaboojiyaha ah oo ku saabsan hal saac, kadib markii ay duubaya in a caag. Ka dib saliidda yar yar ayaa adkaadey iyo cajiinka oo qaboobaa oo noqda mid adag, waxaad bilaabi kartaa in aad dib u soo baxdo si aad u karisid kariimyada leh caaryaal. Kala saar gabal yar oo lakabyo lakab khafiif ah (qiyaastii 5 mm). Hayso cajiinka haray ee qabowga.

Sawirro ama shaashad yar oo la gooyay kariimka, oo, ku rusheeyeen sonkorta, ku duub warqada dubista. Ha iloobin in aad jiifay warqad soo Dejino, sidaas darteed tirooyinka aad aan guban. Foornada waa in loo kululeeyo qiyaastii 200 darajo, sidaa daraadeed kariimka ku jira boomada beerta. Isaga ilaali, si dhakhso ah ayuu u gubi karaa. Wakhtiga la dubayo waa 10 daqiiqo.

Iyada oo ku xiran rusheynta, waxaad abuuri kartaa doorashooyin kala duwan oo badan oo ah cookie gaar ah. Si aad u qurxin isticmaalka sisinta, miraha calaamada, la jajabiyey nuts, sonkorta budada ah ama isku dar ah oo dhan hal mar ...

Haddii aad qaadatid saldhiggaas, laakin waxaad sameysid roodh ama cusbo ku raran, ka dibna buskudka sida biirka waa mid aad u wanaagsan. Waxaad ka bedeli kartaa heerka crunches biir cajiib ah cookies oo macmal ah udgoon. Aan isku dayno inaan karno.

Knead cajiinka sida qandhada kor ku xusan. U hubso inaad ku qaboojiso saacad qaboojiyaha ama 20 daqiiqo barafeeyaha. Kala qaybi 4 qaybood isla markaana soo gaabi kalluunka khafiifka ah. Iyada oo mindi af jaray cookies ee foomka of lozenges ama laydiga (at go'aankeeda).

Diyaari rusheyn: jiis yar oo jiiska ah, basbaaska dhulka (madow iyo casaan), milixda, macmacaanka iyo xiliyada si ay u dhadhamaan. Isku qas wax walba. Khabiiradu waxay ku talinayaan in ay isku dayaan ikhtiyaarkan: cookie, rusheeyeen isku dar ah cumin, macaan iyo milix. isku darka Tani waxay u fiican sida fudud biir. Kukiyada duban ee ku jirta foornada warqadda soo dejinta. Ku daadi buskudka oo isku qasan.

Puff pastry on beerka waa mid aad u wanaagsan ma aha oo kaliya buskudka, waxaa la samayn karaa qaab ah ee bagsiyo leh ku dhowaad wax kasta oo buuxinta. Si arrintan loo sameeyo, ku dhex mari keega wareegsan, gooyee dhowr qaybood oo ah qaab saddex-gees ah. Qeybta hoose ee saddexagalka, waxaad gelisaa wax yar (sabiib, lows leh malab, macmacaan qoto dheer, iwm) iyo ku duub dhinaca jihada dhanka bidix.

Xeerka ugu weyn: ha ku ridin sonkorta cajiinka, sababtoo ah lakabyada ayaa ka soo baxa tan. Kaligeed, bakeeriyada budada ah, sida caadiga ah, waa aan khamiir lahayn, iyo buuxinta waa la kariyaa by buuxinta ama rushayn.