Habboon ee loogu talagalay cunto miidhan cajiin jiiddo guriga-la kariyey

Habboon ee loogu talagalay cunto karinta guriga, la karinayo cajiin jiiddo

Dubista ee jiiddo cajiin jacaylka ay u qalmeen ee hudheellada badan. Crisp iyo Nuur, cajiinka this kaliya dhalaalayaa afkaaga, oggolaanayo in aad dhadhamin Raalli ahaanshaha riyaaqayaa noocyo kala duwan oo kOOsaaR oo ha buux caloosha waqti isku mid ah. Sanadihii la soo dhaafay, ka yar iyo ka yar sii hooyooyinka kuwaas oo kariyo cajiin jiiddo guriga, inkastoo uu jiro shaki ku jirin in ay gaar cajiin jiiddo karinayo waa at mid kasta oo iyaga ka mid ah. Dabcan, mar free dumarka casriga ah waa sii yar, laakiin tayada oo ka mid ah dukaamada baaritaanka la soo jeediyay waxaa sii kordhaya, iyo weli in ay la kariyey gacmihiisa, waa lagama yaabo inay ku bedesho alaabta iibka semi-dhammeeyayna ay.

cajiin jiiddo waa khamiir iyo cusub.

cajiin jiiddo uu leeyahay noocyo badan, waxa suurto gal ah in aad ku darto waxyaabaha sida ukunta, caanaha, yogurt, ama u sameeya iyaga oo aan, laakiin waxaa jira xeerar guud, hirgelinta oo loogu balanqaadayo natiijada kaamil ah.

1. Ka hor dubista, cajiin jiiddo waa la qaboojiyey in muddo ah, ka hortagga keydsho.
2. saxaarad dubista kaliya waxaa ilmadeeda biyo qabow, ma saliid cabbeeyo ay.
3. Si tartiib ah ku daboolaan sare ee alaabta dheefta, daryeelka in jiiddo geesaha mid qalalan. Haddii kale way isku wada dheggan doonaa inta lagu guda jiro la dubayo iyo ka hortagga cajiinkii ay u soo sara kicin.
4. waxyaabaha la qaboojiyey si deg deg ah lagu rido ah oo foorno pre-kuleelka si saliid ma dhalaalin.

Classic cajiin jiiddo recipe ka mid ah maaddooyinka soo socda: 500 g burka subagga 400 g, biyo qabow, qaaddo yar wax acids (qaarna, tartaric ama khal) iyo ¼ qaaddada shaaha oo cusbo wanaagsan. Waxaa muhiim ah in bur cajiin jiiddo ahaa fasalka oo kaliya premium, biyo - baraf, iyo qadarka milix iyo acid Dirk adag ku qeexan Joogaba, la karinayo, haddii kale tayada alaabta la dhammeeyayna si weyn u da'a.

Bilaabmaa diyaarinta cajiin jiiddo in cadadka guud ee bur qaybsan yahay in kala bar, bar ka mid ah waxaa si fiican isku qasan subagga la qaboojiyey, giringiriyey ee lakabka square ah isagoo dhumucdiisuna ah oo ku saabsan 2 cm., Waxaana yeellay qaboojiyaha.

Qeybtii labaad oo bur ah ku rusheeyey slide ka dhigi god yar waxaa ku jira, galay, taas oo ku shub ½ koob oo biyo ah baraf. Markii hore kala diri ee biyaha iyo qaarna cusbo acid (halkii acids loo isticmaali karaa liin). Cajiin cajiinka laastikada, ku daboolaan tuwaal shaaha ah iyo ka tago nus-saac. Ka dib markii in, sidoo kale waa cajiinkii ay la duubay oo soo baxay in square ah, in la hubiyo in uu soo baxay laba jeer ka badan ka badan laba jibbaaran ee subagga iyo bur.

Dheeraad ah, cajiin jiiddo guriga diyaariyey hab soo socda: at dhexe ee laba jibbaaran weyn ee cajiinka lagu dhejiyay yar - oo saliid ah ku qasan cajiinka bur iyo geesaha ka dibna kiciyey, baqshadda la duubnaadaan oo Saurez. baqshadda Faafidda on miiska sixni, iyo dhaqdhaqaaqa siman jiho kasta la duubay si dhumucdiisuna waxay a of 1 cm.

The keentay leydi cajiinka ka bur-dhaafka ku daahiriyey, duubnaadaan afar jeer oo mar kale inuu ka soo kabsado nus saac ah qaboojiyaha.

Next, cajiinka la duubay mar kale, waxaa la isku laalaaban afar iyo la qaboojiyey ilaa 30 daqiiqadood.

Oo samaynaya hawlgal la mid ah markii saddexaad, ka dib markii taas cajiinka loo isticmaalo si ay u diyaariyaan articles.

Waxa kale oo jira, cajiin jiiddo duqadda recipe deg deg ah:

subagga la qaboojiyey (200 GR.) Iska yaree galay xaleef, ku dar laba koob oo bur ah iyo wada gooyay si ay formation wadar ahaan labada lug. Isku dar ah taasoo keentay in la ururiyey slide, fasax ka dhigi doontaa sida in la karinayo hore, iyo si tartiib tartiib ah ku daray ½ koob oo biyo ah ku xiran la yaabtid ama cusbo iyo geed isbonji la qaado. cajiinkii ay ku dhameysatay la saaray qaboojiyaha ah ugu yaraan 1 saac, ka dib markii taas loo arko diyaar u soda.