Doofar in Suugo yaanyo la mascarpone

Recently, in buugga qalaad yimid guud ahaan cunto miidhan ah oo aad u xiiso badan, waxa uu sharaxayaa sida wax loo kariyo doofar ah ee Maraqa. Iyo xiiso ii in si recipe isticmaalo this cheese mascarpone, taas oo aan jeclahay oo aad u badan. Waxaa intaa dheer, in la barbardhigo karinayo caadiga ah ee hooyaday (ayay isku diyaarinaya doofar Suugo a shiidan), iskadeyn ku lug leedahay isticmaalka of Suugo yaanyo ah u fiican. Maraqa Tan waxa loo isticmaali karaa oo keliya ma la doofar, waxaa haboon suxuunta kale hilibka ama hilib, iyo sidoo kale dheriwadaag ama fuud waa.

By habka, Suugo this la diyaarin karaa ka hor (kaliya ku rid qaboojiyaha iyo markaas), sidaas bilaabi karinta waxaa la.

Maraqa, waxaan u baahan nahay: labo ka mid ah nalalka, celery, karootada, laba xabo oo toon ah, nus koob oo ah saliid saytuun ah, kilo ah oo yaanyo, shaaha of ugdoon, kimisartii, sprig ah rosemary, labo ka mid ah malqacadaha miiska koollada yaanyo. Basbaas, cusbo, wax yar oo sonkor ah, iyo reyreyn xataa basbaas suugo basbaas (jajabi). Markii aan kariyo wax yaanyo, had iyo jeer ku dar laba qaado buuxda oo sonkor ah, sidaa waxaa soo baxday badan adkaha.

Waxaan hadda sii wadi in geeddi-socodka.

Karootada iyo masaxo toon on grater ah (waxay noqon kartaa dhexe, waxaa suurtagal ah in ay ganaaxaan), waa kuleelka ee maqlaha ah, laakiin saliid saytuun ah skillet ah. Shiil khudaarta jiiska 5 daqiiqo ilaa curdan tahay.

Markaasaa Ananiyas tegey ee days a oo lugaha qaawi, yaanyada ay ku sugan, dhamaadka baddalo tamaandhada in digsiga iyo ka arrinsashada cawska iyo koollada yaanyo iyaga ku dar.

Hadda waxaad ku dari kartaa sonkorta, basbaas, cusbo iyo ka tago si digsiga fuud ka badan kulayl yar yahay, waayo, saddex meelood hal saac.

Waxaannu u jeesanaynaa dadka doofar ah. Tan iyo markii aan leeyihiin cunto miidhan ah Talyaani, in ay version asalka ah ku tiirsan tahay ku dar abuurka liin iyo fennel. Markaas doofar in Suugo yaanyo dhadhan helay. Qof kasta oo isku dayo saxan noqon doonaa waqti dheer si ay u maleynayaa in waxa aad la kariyey this yummy.

A ereyo kooban oo ku saabsan mascarpone ah, haddii aad leedahay farmaajo this at gacanta waa inaan laga helin, waxaad isku dayi kartaa in ay bedesho cheese feta iyo qaar ka mid ah farmaajo cream. Laakiin ha iloobin, feta - cheese cusbada.

Maxaa yeelay, in aan jikada oo dhan digsiyada oo salka dhoobada, waxaan dhawaan ay go'aansatay in ay soo iibsato digsiga kale, oo leh cover "holographic".

Waxaa soo baxay in doofar a cuntokariyihii aad u weyn in Suugo yaanyo, sidaa daraadeed waxa uu kula talin lahaa. Laakiin back to jikada.

Waxaan diyaarin doonaa doofar ka soo liiska soo socda ee maaddooyinka? kibis baarixi ah - hal badhidii, caano - 5 koob, Walxaha - 400-500 garaam oo cheese daadi daadi - 50 garaam, basasha cas - qeybtii madaxa yar. Iyo toonta, - mid ka mid dhego yare, 3 qaado oo saliid saytuun ah, ukun, qayb ka mid ah nus ka mid ah Maraqa yaanyo (recipe kor ku xusan), basil. Intaa waxaa dheer ee mascarpone - 125 g, milix iyo basbaas - dhadhamin.

Soco. Rooti, waxaan u baahan nahay diirka kaliya iyaga srezh oo la Tagnana waan caano. Caanaha waa in aanay noqon mid aad u badan, si ay u dheceen oo aan wax raad ah. Marka qalalin duugowday jilcincy - iyaga noqotay ee days a.

Waxay qas doonaa qolof ah, iyo baslasha cheese. In digsi ku shub kulul qaado oo saliid saytuun ah. Toonta, iyo basalsha jar jaray oo ku dubay oo muddo shan daqiiqo, ilaa jilicsan. Markaasuu ku tiinbiyo oo ka kooban maqlaha iyo ku riday days ee dhammaan alaabooyinka kale ee. Waxaa weli ku darto Yeel liin ah, ukun iyo fennel, ka dibna waxa oo dhan aad si taxadir leh garaac. Ka dib markii aan dhammeeyey leh days shaqeeya, ku shubtay ee isaga Walxaha miisaanka ama digsigii iyo rid qaboojiyaha - ha qaboojiso muddo 20 daqiiqo ah.

From Walxaha qaboojiyaha, hoos tirsan Isbahysiga kubadaha yar yar (oo ku saabsan cabbirka yaanyada cherry) oo ku haray saliidda digsi iyaga isku shiil ilaa dibna, ilaa aan soo dhammaystay walxahaas oo dhan, oo ay bilaabaan in ay socdaan ilaa iyo guriga ee aqalka hoos, sidoo kale u eegaya jikada iyo waydiinaya marka horeba waa suurto gal ah si ay u bilaabaan Dhadhaminta.

Marka marxaladdan, doofar our in Suugo yaanyo waa ku dhow, ku hadhay la taabto final. Maraqa yaanyo kululeeyo on kulaylka hooseeyo, ku dar yar mascarpone ah, walaaq, ku shub isku dar ah ee doofar iyo laba jeer si aada gariirin.

Ku darso hilibka kuuskuusan Suugo yaanyo noqon kartaa iyo sida saxan u gaar ah, iyo baasto.