Cunnaanta maraqa jiilaalka waa qadada ugu fiican!

Qof dumar ah oo shaqeeya wakhti buuxa, mararka qaarkoodna ma laha waqti ay ku diyaariyaan casho buuxa. Xaaladdan, sida marna ka hor, waxaa jiri doona diyaar garowga maraqa qaboobaha. Waxaad diyaarin kartaa, tusaale ahaan, inta lagu jiro fasaxa xagaaga ama maalmo yar maalmaha shaqada ka baxsan, ka dibna ku raaxee cunto caafimaad leh oo dhadhan fiican leh lix bilood. Maraqa diyaarinta jiilaalka waxaa laga sameeyey noocyo kala duwan oo khudaar ah: karootada iyo yaanyada, basbaaska, sorrel, cagaarka, xididdo. Sidaa awgeed, mid la diyaarin karaa sida fudud oo maraq khudradda iyo borscht, maraq kaabajka, maraq sorrel. Waxaan kuu soo bandhigi maran qasacadaysan maraqa ee xilliga qaboobaha, cuntada oo aad si xaqiiqo ah u iman doontaa in ku anfacaya.

Universal

Diyaargarow kalluunka iyo dhir, badh kilo oo cusbo ah, kaabajka cad iyo tayo, karootada iyo basbaaska macaan, basasha, iyo litir brine (40 g oo cusbo ah iyo 1-2 g of citric acid halkii litir oo biyo ah). Wixii kaabashka bacaha waa lagama maarmaan in la dhaqo lana nadiifiyo dhammaan khudaarta, si fiican isaga u jar, cusbo ku shub oo ku tuuji dhalooyinka laisugu shubay. Diyaari brine, karkari oo ku shub kaabajka, duudduubaan gasacadaha iyo dukaanka qabow.

Wixii borsch

Waxaa lagama maarmaan ah in la qaato laba kiilogaraam oo cabitaan ah, hal iyo hal kiilo garaam oo dabocase ah, kiilo ah yaanyo, nus nus oo karootada ah iyo badhkiis oo basasha ah, nus litir oo saliidda cuntada ah, saddex boqol oo garaam ah iyo 100 garaam oo khal, cusbo, sonkor, dhir. Diyaarinta maraq jiilaalka ma qaadan doono muddo dheer. Dhammaan khudaarta waa in la mayraa oo la nadiifiyaa, googooyaa ama xardhanaa xumbo aan qalafsaneyn, ku rid digsi weyn, ku dar khal iyo khudradda, isku karsaarda kulaylka iyo kuleylka kuleylka kuleylka ah nus saac. Markaas workpiece waa giirte gelin jeermiska looga dhalooyinka, Kitaabkii duudduubnaa oo ka Faydnay kaydinta. Maraqkan Maraqkan ee jiilaalka waxaa lagu daraa maraq karkaraya oo la kariyey ilaa inta la diyaarinayo.

Rassolnik

Oo halkan waa maraq wanaagsan oo la jecel yahay - rassolnik. Taas oo uu mar walba ku faraxsan yahay miraayadiisa miiska, ka hor intaad ka taxadartid. Wixii karinta waxaad u baahan tahay nus kinni ah qajaarka cusub, badh kilo oo basasha ah iyo karootada, saddex boqol jibbaar oo tufaax ah iyo xabbad jajab ah, 100 garaam oo saliid ah iyo sonkor badan, khal yar iyo cusbo. Khajaarka waa la googooyaa oo la dhigaa digsi. Halkaas waxaad u baahan tahay inaad ku darto dabacasaha digaageysan, basbiil la jarjaray, qoryo luul. Waxay ku dhowdahay in ay buuxsanto. Ugu dambeyntii ku dar jajab yaanyo, dhir udgoon, oo khal qulqulaya oo dabka ku shubaa ilaa nus saac. Kadibna maraqa diyaarinta jiilaalka waxaa lagu meeleeyaa dhalooyinka laisugu shubay oo leh dabool leh.

Cuntada kale ee suxuunta

Si la mid ah, waxaad diyaarin kartaa oo u waraabin kartaa maraq, okroshki, mushroom iyo xitaa maraq pean. Waxa intaa dheer in qasaceyn, aad si fudud karaan talaagada ee khudaarta iyo isku dhafka cuntada. Tusaale ahaan, digirta la kariyey ilaashadaan oo tayo leh oo ka dib markii uu baraf iyo waa kaamil for a maraq bean, marka uu jiro waqti lahayn in ay ku saxaroodo u leh maalmaha shaqada. Zucchini, yaanyada, digirta cagaaran, hadhuudhkii - wax kasta oo kaamil ah, waayo, maraqa qudaar waa. Ka dib oo dhan, waa wax aad ufiican oo lagu karsado khudradda cagaarka ah, halkii ay ka iibsan lahaayeen dukaanka kadib, shaki ka galo tayada iyo faa'iidada.