Fuud khudradda ka kaheli iyo appetizing la eggplant

fuud qudaar la eggplant - waa saxan kaheli delicious in la samayn karaa sida khudaar ah, iyo hilib. Wixii diyaarintiisa saxda ah waxaa lagula talinayaa in si fiican loo diyaariyo eggplant. Waa in ay in la nadiifiyaa, jarjar laba xabbadood lengthwise, ku saydhaa oo cusbo iyo ka tago nus-saac si ay u soo baxay qadhaadhka ah oo dhan. Markaas si fudud u raaci biyo qabow, iyo sii wadi karo in lagu diyaariyo.

fuud qudaar la eggplant "bariga"

kiilo cut ee baradho ah iyo basasha (pound) xaleef waaweyn, 0.5 kg ee karootada - xaleef, 0.6 kg eggplant - xabadaha weyn. Dhammaan qaybaha waxaa la geliyaa baxay in makiinada cadaadis leh qadar yar oo biyo ah, hore u cusbayn oo intaa ku daray in yar oo subag ah. Wakhtigan, karkariyo shan daqiiqo, 0.5 kg ee digirta cagaaran iyo iyaga ku dar ilaa ugu dambaysta aad. Ka dib markii saxanka wax yar la qaboojiyey, qaso isku dar ah khudradda si tartiib ah la shiiday oo jiis (300 g) iyo iniinta burbursaday.

fuud qudaar la eggplant iyo hilibka doofaarka waa in loo baahan yahay in la diyaariyo Roaster. pound A ee hilibka aan baruurta googooyaa dheer, waxa ay isku shiil leh basasha jar jartey. eggplant qooyay, basbaaska dawan, karootada jarjar strips, iyo laba iyo yaanyada - xaleef. Ku rid oo dhan khudaarta la doofaarka, basbaaska iyo milixda. Isku walaaqdaa, daboolay oo ku saabsan konton daqiiqo. Marka ay dhamaato, ku dar shan xabo oo burbura oo toon ah, dami kulaylka, ka tago si sax ah.

fuud khudradda aad u dhadhan fiican waa la eggplant, dhigay dabkaan. kiilo oo yaanyo Hashii on skewers iyo kariyo dabkaan shan iyo toban daqiiqo. In si la mid ah in ay la basbaas ka qabtaan. Eggplant la Tagnana waan aadan u baahnayn in aad ka saarto oo ay maqaarka iyo soo diri isla markiiba in ay ku dubi. All khudaarta waxaa lagu nadiifiyaa of qolof ah gubo, iyo gacmaha qoyan. In si ay u ka basbaas ka saari, waxaa lagu talinayaa in ay ku riday boorso kulul, kulanka oo eegmo wanaagsan. Xaaladdan oo kale, maqaarka waa mid aad u fudud si aad u hesho iska. Next, si fudud ayi khudaarta mindi, samaynta isku dar ah oo dhqaalaha. Pot la fuud ku shubaa dabka, ku dar milix, ku dar basbaas oo immika dhulka, subagga iyo 10 xabo oo toon la jajabiyey. Isku dar ah waxaa la keenay kasoobaxa ah, qabow, buuxi dill aad u jar jartey.

Haddii ay sidaa tahay, haddii aadan ku karsan kartaa khudaarta a la dubay, markaas waxay waxaa lagu dhiirigelinayaa inay soo diri foornada iyo dubi sidii caadiga ahayd. habka cunto karinta waa haddii kale dhab ahaan la mid ah sida la karinayo hore. tayada dhadhamiya oo ka mid ah suxuunta final waa wax yar oo kala duwan.

Eggplant cabudhiyay khudaarta, diyaariyey si deg deg ah oo ku filan. Waxa lagu talinayaa in si sax ah u diyaariyaan a semi-dhammeeyayna. aubergines kiilo diyaariyey sidii caadiga ahayd. Shabaggeedii karootada ay coarsely, basasha jar jaraan, basbaas macaan iyo cut yaanyo galay xabadaha iyo isku shiil wax walba oo ilaa la kariyey, isagoo intaa ku daray milix iyo basbaas isku dar. Karkari nus koob oo bariis ah, ku daraan khudaar iyo ukun ah ceeriin. Samee doomo eggplant iyo rido walxahaas. Next, faafin leh majones iyo saaray kariyaa, foornada ilaa nus saac ee 200 digrii.

Optionally ku dar Walxaha lo'da doofaarka-dhulka (300 g). Xaaladdan oo kale, eggplant cufan jiifay hir in makiinada wax cadaadis ah, samayn perezharku ka karootada, basasha iyo cagaarka. Share iyo ku shub ka badan kala bar maraq cokan. Isku kari ilaa in ku dhow soddon daqiiqo.

Waayo, kala duwan, waxaad ku karsan kartaa basbaaska cufan eggplant. Iyada oo kilo "qaabeeya" gooyay sare ee, iyaga dhil ka hadhuudhkii. Diyaari walxahaas. Laba koob oo bariis la kariyey qasan toon la shiilay, eggplant la jarjaray (200 garaam) iyo ukunta cayriin ah. basbaaska Cook saxan dubista kabka-birta, bay maraq milix leh oo ku saabsan afartan daqiiqo, daboolay, in ka badan kulayl dhexdhexaad ah.

Cunno wanaagsan!