"Doomaha" delicious iyo qurux of eggplant

Hubaal badan oo idinka mid ah ogaan sida wax loo kariyo "doomaha" deg deg ah iyo dhadhan of eggplant. Ka dib oo dhan, saxan this waa casho cuntada fudud oo idiin roon oo ah, taas oo ah in ka badan nus saac oo uma baahna xaddi weyn oo waxyaabaha qaali ah oo qalaad. Waayo, kuwa aadan aqoon sida wax loo kariyo cuntada aad u qurux badan iyo delicious, tixgelin la karinayo si faahfaahsan.

Eggplant-doon, oo foorno lagu dubay, cunto miidhan ah oo faahfaahsan

waxyaabaha loo baahan yahay:

• digaag - 300 g,
• likaha - 160 g,
• nalalka basasha yar yar yihiin - 2 xabbadood,
• noocyo cheese - 100 g,
• xaawaash - farabadan weyn;
• eggplant dhalinyaro ah - 3 kumbiyuutarada,
• majones subagga ku yar - 120 g,
• cusbo, oo dhir udgoon kareysa, basbaas cas - si ay dhadhan shakhsi iyo digtoonaanta;
• yaanyada cas u bislaaday - 3 kumbiyuutarada,
• saliid gabbaldayaha - 65 ml (for shiili).

Hab-diyaarinta ee buuxintii

"Doomaha" eggplant dubi jiray golaha wasiirada duhovochnom si dhakhso ah. Sidaa darteed, buuxintii waa ugu fiican si ay u diyaariyaan sida, kuwaas oo uma baahna daaweyn kulaylka sii dheeraaday. Si taas loo gaaro, waxaan go'aansaday in ay isticmaalaan digaag. Waa in la qaaday in qadar ah 300 g, si fiican maydheen, laga soocay lafaha iyo maqaarka ka dibna jar wada ayi likaha la baaraandegi.

Si aad u "doon" of eggplant la likaha jeestay Walxaha more leedahay beduliyum lagula talinayaa in ay isku shiil on kariyaha gaaska. Si taas waa in skillet kulul, ku shub saliidda (gabbaldayaha) iyo ku riday, oo xabbadood oo digaag leh boqoshaada iyo basasha. Dheeraad ah iyo sidoo kale-shiil waxyaabaha loo baahan yahay, iyo sidoo kale dhadhan deeqsi cusbo, basbaas, iyo geedo yaryar leedahay beduliyum iyo caleemo.

processing qudaar

"Doomaha" eggplant desirably sameeyey khudaarta dhexdhexaad ah oo yar yar, kaas oo ay leeyihiin maqaarka jilicsan. Waa inay noqdaan si fiican u dhaqday, gooyay jirid iyo navels, ka dibna kala qaybsamo badh lengthwise iyo ka saari xudunta u ah. Sidaas darteed tallaabooyinka kuwan, waxaad u baahan tahay si aad u hesho qaar ka mid ah "doomaha" leh oo ay derbiyo ma qaro weyn. Waxa kale oo ay u baahan tahay dhaqmo a yaanyada cas oo kala duwan oo iyaga jarjar xaleef (haddii yaanyada waa weyn, wax on polukruzhochki).

koorsooyinka formation

Marka qaybaha oo dhan cunto diyaar, waa in ay formation. Si arrintan loo sameeyo, ku rid eggplant "doon" ee digsiga, ka dibna ka buuxin hore la shiilay cabudhiyay digaag, basasha iyo likaha. Dheeraad ah, maaddooyinka waa in la daboolo leh daaha qaro of majones. Si qadada ka mellow, waxaa sidoo kale looga baahan yahay in ay dar xaleef cusub ee yaanyo iyo jiiska kaga daadi.

daaweynta kulaylka

"Doomaha" eggplant waa in la dubo armaajo duhovochnom ku saabsan 35 daqiiqo. Markan waa ku filan si loo hubiyo in khudaarta yihiin jilicsan iyo farmaajo uu dhalaalay, la xirrira cap a delicious.

Sida loo keeno miiska

khudaarta noocan oo kale ah la walxahaas likaha iyo digaag waa in loo soo bandhigay in ay miiska kaliya marka kulul. Laakiin in eggplant "doon" ka hor waxaa lagu talinayaa in la jaro qaybo iyo diyaarin on tumeen. Waxa kale oo jira saxanka sida aan caadi ahayn oo qurux badan waa in kibis cad cusub iyo caleemo cusub soo gudbiyaan.