Focaccia Talyaani: recipe

Malaha, ee wakhtigan casriga ah waxaa jira tiro aad u yar oo ah dadka aan ogahay saxanka ugu caansan Talyaani - pizza. Waqtiyadii hore, saxan this waxaa loo tixgeliyaa inay cuntada ee dadka caadiga ah iyo u eegay ilaa xad heer hoose ah. Waxay ahayd kibis bannaan, taas oo ay dhigaan buuxintii si caddaalad ah oo fudud - noocyo kala duwan oo dhir udgoon iyo caleemo, toonta, iyo saliid saytuun ah. Sidaas miyiga ah ee cunto karinta waxa ay ahayd waxoogaa fududeeyay, oo aad ka dubtaa oo kibis ah oo dheeriga ah si ay cajiinka oo saliid saytuun ah , iyo toontii. Oo kibistaan, oo waxay noqdeen noocooda ah ee kale, suxuunta oo aan ka yarayn caanka Talyaaniga - focaccia kibis. Recipe hoos ku wada hadleen.

Focaccia in cunnada ay Talyaani waa kibistii dhaqanka sida roodhida balaadhan, iyo Caucasus, jabaati ee Hindiya iyo shelpek in Kazakhstan. Waxaa jira fursado badan oo kibis focaccia, karinayo of taas oo ku xiran imtixaanka karinta. Waxa ay noqon kartaa iyadoo ay ku saleysan tahay khamiir iyo biyo nadiif ah ama subagga. Qaybaha joogto oo keliya focaccia waa saliid saytuun ah, bur iyo biyo.

Ku saabsan muuqaalka - qaabka ama dhumucda lozenges - jirin xeerar cad oo gaar ah. Sidaa darteed, wax walba waxay ku xiran tahay cuntokariyihii shakhsi, malana. Lozenges noqon kartaa wareeg ah, gadood ama square qaabka, taas oo ku xidhan Intaa waxaa dheer in ay cajiinka ee maaddooyinka dheeraad ah (caano iyo khamiirka) waxay keeni doontaa in ku filan asaasay iyo qalafsaneyn kibis, khamiir iyo haddii aan la isticmaalin, hadduu ahaa kibis aan khafiif iman.

kartina u gaar ah siinaysaa buux hoose - cheese, uunsi udgoon Mediterranean (basil, rosemary, ugdoon, milix), yaanyada cherry iyo kuwa kale. Natiijadu waxay ma aha oo kaliya kibis, laakiin wax u eg pizza ah. Taasi waa sababta farqiga halkii yar u dhexeeya labada saxan oo qaranka cunnada ee Italy. Waxaa la rumeysan yahay in a kOOsaaR pizza waaweyn, diyaarinta focaccia a - cajiinka.

Focaccia oo jiis waa ugu badan ee gobolka Genao, ee waqooyiga Italy. Waayo, siinta dhadhan ah doonee, iyo maaddooyinka lagu daray sida chives, dhir iyo dhulka basbaaska madow.

Si aad naftaada ula dhaqmaan si kibis guri focaccia Talyaani, karinayo la fududeeyey karaa oo loo isticmaalo diyaarinta cajiinka pizza iyo waxyaabaha soo socda:

• Laba nooc oo farmaajo (cheese, cheese ama nooc kasta oo kale oo cheese) (100 g);
• xawaash "dhalatada oo Talyaani" (dhadhan),
• toon (1 dhego yare);
• saliid saytuun ah (100 ml);
• basbaaska madow.

Aan aragno sida loo sameeyo focaccia.

Biyaha diiran saaray khamiir 8g iyo xalka loo ogolaaday 10-15 daqiiqo. Markaas, baaquli gooni ah ku shub 750 g oo bur ah pre-barils iyo ku shub biyo la khamiiriyey, ku dar 1 qaado oo sonkor ah iyo qanjaruufo oo cusbo. mass ka dhalanaya vymeshivat bilaabi by daray qadar yar oo saliid saytuun ah. Intaas ka dib, ku dhawaad 1 saac si loo siiyo cajiinka taagan.

Ka dib markii cajiinkii kuna Xasilay, on cajiinka dubista ah moofo saliid iyo faafin gacmihiisa ku soo lifaaq in ay qaab qaab.

The keentay cake saydhaa basbaaska madow, xawaash, farmaajo adag (jiiska iyo jarjaran galay xabadaha), iyo toontii (burburiyo dhex riix) qasan oo saliid saytuun ah.

Markaas waxaad u baahan tahay gacan si tartiib ah ku hardiyi walxahaas iyo ka tago cajiinka in 15 daqiiqadood istaagaan. Sida laga arki doonaa in aan cajiinka ka soo baxdo, waxa soo diri kartaa ilaa 20 daqiiqadood oo foorno lagu preheated 200 digrii.

Marka aad tahay Cuntadani focaccia diyaar oo aannu ku tilmaamay in this article, waxa ay noqon doontaa suurto gal ah in ay jebiyaan hubka oo aad u adeegtaan. Ku raaxayso cuntada!