Noocyada kala duwan ee jalaatada. Magaca, sharaxaad, sawir

Noocyada kala duwan ee jalaato kala duwan ee xagaaga la dhaansado ka buuxsamay. Xitaa iliga ugu picky macaan iyaga ka mid ah ka heli doontaa dawayn fiican naftaada. Dhanka kale, xeerkii kiiskan horumariyo dalkeena toban sano ka hor. wax soo saarka warshadaha ayaa bilaabay in ay 30meeyada ee qarnigii la soo dhaafay. jalaato Soviet waa caanka ah ee dunida oo dhan. Haddaba waxyaalahan oo way kala duwan yihiin. Maxay yihiin noocyada kala duwan ee jalaatada, waxa kuula dhaqmo sheekada, iyo waxa feature ee wax soo saarka casriga ah - tan waxaa looga hadli doonaa maqaalka.

taxadir qadiimiga ah

Cilmi arrinta ayaa sheegay in xeerkii quudinta dhaqmo qaboojiyay asalkiisu ka soo jeedo oo ku saabsan 5000 sano ka hor. Dabcan, si ka fog our time, cuntada oo intaasu waxay ahayd wax la yaab leh, tan iyo markaas ku saabsan qaboojiyeyaasha qofna xitaa ku riyoon jiray. Waayo, macmacaan, garabaka casriga ice-cream, loo isticmaalo iyo baraf. Oo marar badan, waxay lahaayeen in loo keeno gobollada buuraleyda fog.

In Shiinaha, jalaato ah ayaa loo yaqaan for 2000 sano ka BC. Isaga oo loo diyaariyey ka soo dar ah ee barafka, baraf iyo midhaha gogo '. The karinayo iyo habka of kaydinta goodies qarsoodi ilaa BC qarnigii line, markii ay shaaca ka qaaday in bogagga ururinta a of songs jir ah "Shi-boqorka."

In qadiimiga Rome lagu guda jiro waqti Nero ee diyaarinta casiirka furutada qabow keenay baraf u glaciers Alpine. Wixii kaydinta iyadoo Jilib Xidhan goobaha gaarka ah. sharaabka Recipe ku tilmaamay in kitaabka Mark Gabiy Apitsy, cuntokariyihii, kuwaas oo ku noolaa in Roman Empire Quduuska ah inta lagu jiro waqtiga oo Tiberiyas.

In Dr Makumbe Europe, jalaatada guskiisa marayo dadaalka Marco Polo. socotada caanka ah isku dayeen in ay qaboojiso dawayn ee Shiinaha iyo ku degdegay inuu u sheego isku wadanka yihiin. Sidaas jalaato bilowdo inay qabsadaan, Italy, France iyo Germany.

Taariikhda jalaato ee dalkeenna

On dhulka of our state dhibaatooyinka barafka iyo barafka oo waa inuusan marna ahaa. Taariikhyahanadu karinta note in Kievan rus waxaa inta badan ku riday on miiska, caanaha, la qaboojiyey iyo jar qorshe. On Tuesday Shrove meelaha qaarkood u adeegeen taxadir ka cream shiidaa baraf, sabiib ah, cream iyo sonkorta.

Later, inta lagu guda jiro waqtiga Peter weyn iyo Catherine II, jalaato ah qayb ka mid ah menu miiska xafladda ahaa. dawayn Cold ka dibna soo saaray tiro yar. Iyadoo horumarinta technology iyo mugga sii kordhaya ee jalaato soo saaray. Gaariga marka hore u muuqday in qarnigii XIX ee diyaarintiisa ee Russia.

jalaato in USSR

Taariikhda jalaato Soviet caanka bilaabay in soddon jirka ahayd ee qarnigii la soo dhaafay. Markaas commissar dadka oo cunto ah dalka ahaa Alex Anastasovich Mikoyan. Waxa uu ku dooday in dawayn qabow waa in la sameeyey diyaar u ah dhammaan dadka deggan ee dalka. Ka hor caalamka ee soo-saarka ee jalaato sano markiiba waxay ahaayeen Maraykanka. Waxaa oo u tegey Mikoyan qalabka lagama maarmaanka ah iyo aqoonta. Oo sidaas daraaddeed waxay noqotay inay dhammaantood noocyada kala duwan ee jalaatada ee USSR ku soo baxay oo ku saleysan technology Maraykanka.

Production bilaabay 1937. All jalaato ku mari tayada adag oo aan caadi ahayn ayaa gaaban by heerka casriga ah, nolosha shelf - hal todobaad. waxyaabaha dabiiciga ah oo keliya waa qayb ka mid ah goodies ah.

Noocyada jalaato in USSR ah: photo

In la eego wax soo saarka ee dalka si deg deg ah u dhaqaaqay kaalinta labaad ee adduunka ka dib markii Mareykanka. In USSR ah, jalaatada ku iibiseen iyo in badan oo la soo baakadeeyey. Dhaansado daawee soo wareegtay goobtii. Waxaad ka iibsan kartaa "subag" ee koobka, isaga sida macaanka filler ama chips shukulaatada. The cream Soviet caan ah, oo inta badan way taahaan maanta, waxay u adeegeen in cafe ah ee foomka of kuul on gaare biraha jalaato ah. Qof walba ahaa dhaqmo jecel: shukulaatada, cream, brulee kariim, miro, choc.

Waxaan ku jiray Midowga Soofiyeeti iyo noocyada gaarka ah ee jalaatada. Magaca mid ka mid ah waa si fiican u yaqaan oo casri ah ilig macaan. "Gourmand" riyaaqay caan weyn. Waayo, wax soo saarka ayaa la Been abuurtay biiyaha gaarka ah ee codsanaya durdur daahan shukulaatada ah, ma by darsatid. Sidoo kale, meel laakiin in Midowga Soofiyeeti, ma soo saari koob xabbad canjeero ah, qurxiyey Rose-cream (cream-cake). Waxay ahayd in dalka iyo dawayn qabow la buux yaanyo. Si qaar ka mid ah waxaa u muuqday mid aad u dhadhan fiican leh, laakiin qof ayaa weli ku candhuufay ciyaaryahanka Xusidda of this masterpiece, Kuliyadda. popsicle baahida Great "Chestanut". Waxa ay ahayd adag tahay si aad u hesho - si degdeg ah kor iibsaday - oo aan macquul aheyn inay iska ilaawaan. Ka sokow dhadhanka "Chestanut" xusuustay daahan shukulaatada ilig macaan cilmaani ah oo aan u qadimeen iyo kala firdheen, inta lagu guda jiro qaniinyada kasta.

qarsoon ee dhadhanka

Dhammaan noocyada kala duwan ee jalaatada, sawir iyo magaca kaas oo sare lagaa siin, waxay ahaayeen caan ah ma ahan oo keliya in dalka, laakiin sidoo kale dibadda. qarsoodi ah dhadhan axsaab oo fudud - maaddooyinka oo kaliya ee dabiiciga ah, tayada adag iyo content ku filan dufanku ku badan yahay. dhibic ugu danbeysay ee waa ka duwan kariimka baraf Soviet ka asxaabteena keeno si gaar ah dareemi.

noocyada casriga ah ee jalaato: magaca ee Ruush

Maanta dalkeena ma jecli jalaato ka yar ee maalmood ee Soviet Union. Si kastaba ha ahaatee, wax soo saarka badan ee isbeddel. Raadi dawayn qabow leh nolol shelf gaaban, sida keliya waxyaabaha dabiiciga ah ee ka kooban, in maalmahan ma aha hawl fudud. In raad ee wax soo saarka ka jaban ee jalaatada la dhigtay dufanka cuntada iyo sheyga kala duwan. noocyada kala duwan ee ka kooban Qadiimiga ah ee jalaato waxaa laga heli karaa maanta, si kastaba ha ahaatee, waxay sida caadiga ah waa ka qaalisan ay "oo timir ah" ee kula tartamaya.

dawayn Cool ku saleysan baruurta xoolaha u qaybsan yahay dhawr nooc:

• caanaha la qadar yar oo ah baruurta - oo ku saabsan 2.8-3.5%;

• cream ka kooban dufanka caanaha ka badan - 10%;

• jalaato - nooca jalaato baruurta (ilaa 15%, noocyo badan baruurta - ilaa 20%).

Noocyada ugu waaweyn waxaa loola jeedaa macmacaanka qabow iyo midhaha, la diyaariyey ka miro iyo nooca berry, iyo sidoo kale waxyaabaha ay. jalaato udgoon sida qayb weyn ka kooban sonkorta, iyo sidoo kale xasiliya, acids cuntada iyo essences leedahay beduliyum.

xulashada weyn

Marka daray in ay ka kooban aasaasiga ah ee maaddooyinka oo dheeraad ah, waxaa jira noocyo cusub oo jalaato, shukulaatada, brulee kariim, qaxwada iyo walnut. Fruit iyo berry kala duwan iyada oo ku xiran wax soo saarka ugu weyn ee line-for miro guduud, strawberry, cherry iyo wixii la mid ah. Tarma ee kala duwan iyo noocyo kala duwan oo ka mid ah glaze, flouring iyo qurxinta.

Sidoo kale waxaa jira waxa loogu yeero noocyada kala hiwaayadda ah jalaato. Waxaa loo soo saaray in tiro badan oo ka yar weyn. Intaa waxaa dheer, waxaa jira noocyo of macmacaanka qabow ujeedooyin gaar ah. Kuwaas waxaa ka mid jalaatada la macaaneeye haboon qofka macaanka qaba, iyo sidoo kale dawayn, oxygen-qani ( "xir"), oo la sii dheer ee khamriga miiska.

pre-xirxirida

In aannu suuqa, baahida ugu weyn waxaa loogu talagalay macaamiisha-size iyo cream miisaanka. dambe ee premium gaar ah maalmaha xagaaga kulul. Billadaha si deg deg ah ku iibsan - rahaamad ay u ageegi wiilal, iyo koobabka callaaliska ogaado doorashada in uu raalli.

Krupnofasovannoe jalaato, keega iyo duub, yar oo caan ah. Khubarada la ogaado in dadka reer Russia waxaa jira wax dheeraad ah caadaysteen in ay qaboojiso dawayn on waddada, jidka ku meel. ka badan innaguna ay u badan tahay in ay doortaan cake jalaato ee macmacaan, cuntada ugu dambeeya xafladda ka badan sameeyo kuwa la mid ah Americans. Iyo sababtoo ah waa caan, waxaan melkofasovannykh noocyada kala duwan ee jalaatada. Title geesahood ah, koobabka iyo briquettes goodies soo saaray wuxuu noqon karaa mid aad u kala duwan. Si kastaba ha ahaatee, ku "qalbi" ee jalaato kasta waa shiidan, jalaatada, midho, ama udgoon. A fursadaha xirxirida yar oo loogu talagalay dhaqmo qabow badan:

• briquettes, la vafler ama iyaga oo aan glaze;

• galay yaqaano xabbad canjeero ah, tuubooyinka ama koob;

• dhululubada ee filimka ama glaze;

• on shelf ah;

• ice-cream-cake;

• in caag ah iyo koobabka xaashida ah,

• sanduuqyada.

Noocyada joogta ah

Cool daaweeyo oo kala duwan iyo heerka uu baraf. Waa Marexaan iyo dhadhan lahayn. Nooca ugu horeysay ee soo saara la xayiray ka dib markii la karinayo stage gudbinayaa -18º ama ka hooseeya. jalaato waxaa loo kaydiyay dheer oo uu leeyahay qalbi engegnaantooda aawadeed sare.

taxadir jilicsan diyaariyey in cuntada. Its nolosha shelf waa wax badan ka yar. Inta badan, jalaato this cunay isla markiiba ka dib soo saaridda. Waa nooc ka mid khafiif ah kuula dhaqmo qabow iibin by miisaanka xagaaga.

Noocyada kala duwan ee jalaatada, sawir ka mid ah waxaa la siiyaa ee maqaalka, waxaa si joogto ah kaabaya waxyaabaha cusub. warshad kasta ku dadaashaa in la abuuro dhadhan gaar ah by tijaabinayaan maaddooyinka iyo design caadadii. In wax soo saarka mass inta badan ka heli noocyada la yaqaan, iyo qalaad waxaa laga heli karaa meheradaha iyo makhaayadaha, halkaas oo maqaayad ka shaqaynayaan si ay u horumariyaan cuntada iyo fursadaha cusub ee dahabka dhan taxadir jecel. jalaato shaaha ku salaysan, dheeriga ah ee champagne iyo cognac, dubay, macaan, qurxiyey taargooyinka dahab ah - kala duwan oo ku kooban kaliya by caasinimada kuugga.