Jam Inzhirovoe - Intaa waxaa ugu fiican ee la cabbo xilliga qaboobaha shaaha

Waayo, dadkii waddankayaga degganaa oo berde more caan ah foomka la qalajiyey, midhaha la qalajiyey la meel iibsan karo (iyo suuqa miro, iyo in suuqa weyn ee), iyo waqti kasta oo sannadka ah. Qaar ka mid ah weli ma ogsoona in ay jiraan berde cusub, waana midho aad u delicious iyo caafimaad leh. Haddii aad joogi jirtay Abkhazia, tusaale ahaan, laga yaabaa in aad fursad u helay in hadda isku dayi inzhirovoe macaanka. Waxaa waa caan ah oo ku filan, iyo wax badan oo ku saabsan ogaadaan. Oo haddii aad isku daydo mar kale, aad haatan dooran doonaa in badan oo ka raaxaysan taxadir this. Kuwa marnaba cunay, iyo kuwa u suurtagashay in ay dhici jacayl la jam berde, recipe soo jeediyay in qodobkan, waxaa aad u faa'iido leh. Ka dib oo dhan, si ay u diyaariyaan cuntada cajiib on iyaga u gaar ah waa SNAP ah, waxa ugu muhiimsan - si ay u doortaan midhaha midig.

Jam u baahan in ay qaataan ku baaluq, laakiin aan midho berde oo perespevshy. Best of dhan, haddii kala duwan waa cad yahay, ma guduud (inkastoo ay ka maqan yihiin doorashada, oo waxaa ku habboon yahay). 1 kiilo garaam oo miro qaadan qaybaha soo socda:

• sonkor - kilo ah;
• biyo ah - 2 koob;
• acid qaarna iyo in yar oo vanilj ah.

First waxaa lagama maarmaan ah si loo kariyo sharoobada ka biyo ayaa sheegay in iyo sonkorta. Raaci berde ah, daloolin leh fidhicil ama fargeeto meelo dhowr ah (si aan midho ayaa qarxaya aan inta lagu guda jiro cunto karinta iyo in ay si fiican u nuugo sharoobada). Shub berde oo sharoobada sonkorta iyo ka tago meel qabow maalin. Oo maalintii labaadna waxaa midhaha la jiido, iyo karkariyo sharoobada iyo isku kari ilaa nus saac ah, ka dibna iyaga ku shub berde ah, iyo ka tago hal maalin. Haddaba digsiga leh sharoobada, oo aan miro si ku shubaa dabka a gaabis ah oo la kariyo ilaa inta sameeyo. Ka hor inta dhamaadka karineysid cananaaska ah caaradda of mindi iyo qanjaruufo ama labo ka mid ah vanilj. Inzhirovoe jam Hot ku shubaa dhalooyinka ayaa laisugu rogo ilaa. iyaga duub si uu ku qaboojiyo, ka dibna waxa ay ka saar meel qabow iyo mugdiga kaydinta.

Waxaa la karinayo kale oo xiiso leh. Hadda waxa aad baran doontaa sida loo sameeyo jam ka midho berde oo aan ku daray biyo, laakiin qayb basbaas. Wixii diyaarinta waxaad u baahan doontaa:

• kiilo oo sonkor ah iyo berde ah,
• Khamri (halkan waa, tani qayb gaar ah).

berde My, qalajiso, diiri jarjar 4 gogo '. In baaquli weyn oo ku rid ee xaleef layers berde, iyaga rusheeyo sonkor iyo rushaynta qadar yar oo ah khamri. Waxaa Ma ka fiican fiidkii, in sheyga ku adkeysato habeenkii. Oo berde subaxdii ha qadar ku filan oo casiir, oo aad sii wadi kartaa in aad cunto karinta degdeg ah. dabka waa in ay ahaataa yar yar, haddii kale macaanka inzhirovoe bilaabo inuu xumbo, ama ka xun, ku gubtaa. kariyo, kareyso mar mar, ilaa curdan tahay. La go'aamiyay waa mid fudud: sharoobada waa in uu ahaado qaro weyn oo hufan kuul (kuul-pink, haddii aad qaadato kala duwan iyo guduud), iyo midhaha - jilicsan. Iyo, dabcan, udgoonka noqon doonaa mid fantastik ah! Urka oo berde ah la oggayn ee cognac. Xidhitaanka la mid ah sida ay dhacdo in la soo dhaafey, kulul.

Inta badan jam inzhirovoe la kariyey dheeriga ah qaybaha sida quince (markaas midhaha waa in la qaato ee Joogaba, loo siman yahay), walnut (hesho dawayn bariga dhab ah!) Ama si fudud liinta. Waxaad tijaabinayo karaa iyo isku dayi soo baxay mid ka mid ah fursadahan: waxaa soo baxday si gaar ah iyo sidoo kale la nuts. Ku raaxayso shaah!