Maxaad Japanese ah waxay aaminsan yihiin in kalluun ah - kalluunka, progenitor ee kalluunka oo dhan?

Japanese hiddaha sheegay in kalluun ah - kalluunka haysashada xigmad gaar ah, si iyada iyo sharaf aabbe u ahaa oo dhan halkan jooga oo dhan.Daanyeelna biyo kalluunka waaweyn iyo kuwo yaryar ah.

Mid ka mid ah sababaha ay sameeyeen opinion this, waa ballaadhkiisuna ee ay qaybinta ee dabiiciga ah. Conventionally, waxay u qaybsan yahay laba qaybood, oo ay ku jiraan Bariga Fog ee webiga, oo webiyaasha Asian koonfur-bari, oo ay ku jiraan Amur ah - in woqooyi iyo Yunnan - ee koonfurta Shiinaha, iyo sidoo kale dhammaan ilaha biyaha ee berkedda weysada Ponto-Caspian-Aral Sea. Inkasta oo dadka dib u dejin kalluunka tani waa badan ballaaran. Maanta kalluun Yurub - kalluun deggan cusub faro badan ma aha oo kaliya, laakiin sidoo kale balliyo biyo brackish ku dhowaad dhammaan badaha, ka badda woqooyi iyo Caspian u Mediterranean iyo Black. Her badan ee Lake Issyk-Kul. Lake Baikal, Kamchatka, Sakhalin, Altay kalluun noqday taajir ay sabab u tahay in ay saldhigan ee gobolladan dhexe ee qarnigii XIX ah. Kalluun waa noocyada kalluunka ganacsiga ku jira xeedhada Aral iyo Baikal.

Sabab kale, laga yaabee, waa xaqiiqda ah in qoyska ugu badan ee kalluun degganu ku dhowaad dhammaan harooyinka iyo berkadood ee dhulka, breeders la rijeynaya, oo waxay u adeegeen sidii aasaas u ah kalluun kalluunka. Sawir waxa bolshelobogo sida, iyadoo laba lammaane oo geeso diyaarin in labada geesood oo afka, indhaha iyo dhabbar yar dheer muujinaysaa ay la mid weyn.

jirka kalluun waxaa daboolan miisaankii oo dahab ah oo cufan. Mid kasta oo iyaga ka mid ah waa sida a rinji. Waxaa la xuduud on darafka tochechek jeestay Garaacood madow iyo mid bar madow waaweyn ee xarunta galay. Kalluun - kalluun-ka badbaaday. kobaca socdaa toddoba ilaa siddeed sano, iyo cimri waa labaatan sannadood. dhererka Body sidaas badnaan karto in ka badan hal mitir. Sidaas daraaddeed marar badan ayuu meeshaas waa qabsado marka hal gaaro miisaanka Kalluunka weyn ee lix iyo toban ama xataa shan iyo soddon kiiloogaraam.

iyo nimankii Japanese yidhaahdo oo ku saabsan dadka qaar in ay yihiin "lagu daabacay sida kalluun ah," maxaa yeelay, caadooyinka kalluunka tani waa mid xaqiiqdii la yaab leh. Waa - dareenka urta iyo si fiican ayaa loo taabto, jidhkooda ku jira ma aha oo kaliya shaarib a afka, laakiin sidoo kale on caloosha, on the baalal futada iyo Waafyadu. Waxa uu awood u leeyahay in xir bushimihiisa galay kalluun tuubo. Fish kiiskan ku lug laga yaabaa in dirxiga iyo dirxi in nus mitir zaglublonnyh yl. waxaa jira jidhadhka ku maqnaa jidhkiisa, jidaynayey in la kala saaro fogaan ah in ka badan toban mitir oo ka mid ah isbedbedelka yar biyo, dhaqdhaqaaqa keentay of aboor, baadinimadooda dhoobada at qoto dheer ah afartan sentimitir. aragtida aad u dooneysa waa kalluun. In biyaha cusub oo nadiif ah wax kasta gudahood gacan ka mid ah toban mitir hoos xeel dheer.

Sida a noocyada qiimo leh ganacsi, maanta kalluun - kalluun, oo cuntada jira boqolaal. From waxaa la diyaariyey cunto karinta, qasaceyn, sigaar cabbin, cusbayn iyo cunto pickled. Sababta in - hilib aad u macaan kalluunka this. Dhaqan ahaan, waxaa la shiilay, la kariyey maraq, jelly, hab kulul ama qabow sigaar cabbin, basasha pickled iyo khal. Canneries soo saaro laba nooc oo ah wax soo saarka: kalluun cunto Suugo saliid ama yaanyo. Dhawaan waxaa lagu blanched kalluunka qasacadaysan oo saliid.