Xasaasiyad caanaha riyaha ee - saarka lagama maarmaan ah oo waxtar leh

Maanta, alaabooyin badan, sida muuqata arrin aan dhib lahayn oo xitaa faa'iido, dadka ku keeni dareen diidmo oo xasaasiyadeed. Waxaa hoogtay, tani waa cilladda ah inay sii xumaanayso musiibada ah ee deegaanka, iyo ciriiriga badan iyo xawaaraha Hadaba nolosha ee magaalooyinka waaweyn. badnaa ee kiimikada iyo noocyo kala duwan oo saabuun lagu dhaqdo qoyska, nadiifinta iyo xitaa qurux - taas oo dhan waxay keeni kartaa falcelin xun ee u shaqeeyo. Waxaa intaa dheer, in la saadaaliyo waxa uu noqon doonaa xasaasiyad, waxa ay ficil ahaan wax aan macquul aheyn waa, iyo mararka qaarkood ayay ku adag tahay in il. Halkan caawin kaliya baaritaan gaar ah oo si sax ah ka jawaabo su'aasha ah waxa jidhku uu jawaab ka celiyo, iyo waxa si looga fogaado.

Si kastaba ha ahaatee, in liis dheer oo waxyaabaha la cuni karo, waxaa jira qaar ka mid ah oo ku saabsan taas oo dareen diidmo ka dhacaan inta badan ka yar ka badan kuwa kale. Tusaale ahaan, caanaha riyaha ee xasaasiyadda in caanaha lo'da laga yaabaa in si fiican la cunin. Sida ay si fiican u dhowaan laga yaabaa in ninka iyo badeecada ka dhigay.

waa waxaan idinku leeyahay caanaha riyaha in ee - leh ama aan lahayn xasaasiyad - jecel yahay sii caan tan iyo wakhtiyadii aad buu u gaboobay. Xataa in Giriigii hore, waxaa la doorbiday in ay sii orgi - taasi waa arrin faa'iido, waxtar leh iyo waqti isku mid ah xayawaanka aad undemanding in ka heli karaan cunto u gaar ah, xataa on dalcadaha dhagaxa. Waxa ay muddo dheer ahayd caan ah iyo alaabta ay caanaha, gaar ahaan cheese orgi. Iibso waxay noqon kartaa in suuqa kasta oo dalal badan. Isticmaalka alaabta this lagu yaqaan dhowr kun oo sano.

Maanta, qof kasta oo aan og yahay sida loo sameeyo farmaajo orgi, laakiin wax fikrad ah sida sheyga waa nafaqo leh iyo delicious. Inta badan si ay Nasiib darro, muddo ayaa gebi ahaanba la waayay miiska uga qoysas badan, ay joojiyaan in nooc ka mid ah taxadir jecel oo uu dhadhan. Maanta oo amiir u ahaa wax soo saarka adduunka ee cheese ariga wanaagsanu waxa weeye France, caanka ku ah (tan iyo qarnigii VIII ah) xeerkii hore ee cheesemaking. Haddii aad aaminsan tahay legend hore, karinayo for taxadir this geesi Franks laga soo Moors ee Battle of Bordeaux. In Russia, nasiib darro, in la helo cheese ariga wax badan ka adag yahay.

Like xasaasiyadda caanaha riyaha ayaa si buuxda u bedeli karin lo'da, farmaajada ariga ayaa ah sifooyinka dhadhan halkii piquant. First of dhan, xitaa ma xusuusan dhadhan iyo dhadhan gaar ah oo aad u kala duwan ee wax soo saarka this. Laakiin xitaa ma maqsuud in ragga uu adduunka oo dhan.

Xaqiiqada ah in cheese, sida caanaha riyaha ee, xasaasiyadda-friendly, waxaa ku jira kuwo ku kala duwan ka soo lactoglobulins lo'da. Taasi waa sababta waxyaabaha kuwanu waa hypoallergenic iyo waa keydka cajiib ah caanaha iyo waxyaabaha caanaha laga waayo, kuwa aan nasiib u dhalan la falcelin xun in wax soo saarka lo'da ee alaabta. Intaa waxaa dheer, caanaha riyaha iyo dhakhaatiirta cheese qoro, iyo in ay dhacdo deficiency lactase, maxaa yeelay heerka content ee sonkor ah oo caano ah waa mid aad u yar.

Sidoo kale waa in la ogaadaa in xasaasiyadda caanaha riyaha ee lo'da si waxtar u leh dadka da'da ah oo dhan, waayo howsha qaadataa oo keliya non-karkarsan, taas oo macnaheedu yahay in ay tahay mar dambe ka buuxa fitamiino, macdan iyo canaasiirta faa'iido. cheese ariga taasoo keentay in hooseeyo-calorie iyo mid wax tar leh, kale oo muhiim ah, ka badan wax soo saarka caanaha lo'da.

Nasiib darro, in maalin our sida caanaha iyo burcadka waa qaali, oo iyaga awoodi laga yaabaa in aan dhammaan. Xitaa cuntada ilmaha, laga sameeyey oo ku saleysan caanaha riyaha ee, sidaas darteed waa mid aad u faa'iido leh (gaar ahaan caruurta kuwa u nugul xasaasiyad), kharash lacag badan.