cuntada ku habboon waa in ay nafaqo laakiin aan si rar caloosha, demin gaajo, laakiin ma keeni cunid, ku siin xoogga jirka iyo tamarta, laakiin ma keeno cayilka ama waxyaabo kale oo saameeya caafimaadka xun.
Fuud - madax suxuunta ugu horeysay
saxan qaranka Ruush, in ka badan hal kun oo sano jir ah, waa fuud a. Haddii aad raadinayso wadadii maraq iftiin, nafaqo leh oo si fiican u digestible, ka dibna aad sax ah u doorato in ay sii joogaan waxa on. maraq khudradda Tani, xoog, t. E. Currently, nafaqo. Biyaha iyo xididdada u sameeyaan aasaaskeeda. Iyo, sida caadiga ah, ka kooban ugu weyn ee cuntada oo keliya - .. baradho A ama basal, ama bagalka, iwm kasta oo maraq sambabada recipe muujinaysaa in waxa fiican in aad doorato waayo, isaga waxyaabaha sida oo naftooda u hantidaan caraf gaar ah, dhadhanka iyo uma baahna dheer kaamerada processing, qaab dhammeeyayna ay tabar daranyihiin arrin. Laakiin marna ku rid kulul ugu horeysay xididdo Dabcan, digirta, sauerkraut ama kaabash pickled.
The Gudigga of karinta
Dabcan, xirma kasta soo maray si fudud hagaajinaysaa recipe maraq sambabka la doortay, oo ay ku jiraan qaybaha looga baahan yahay in toon, dhir iyo celery, fennel iyo xididdada. Iyo caddaynta kale: maaddooyinka oo dhan waxaa lagu rido dherigii markii biyaha la karkaraya furaha, halkii dhaxanta! Karsaday fuud for 25-30 daqiiqo. Waa in aan la overboiled, haddii kale maraq gudcur iyo noqdo turbid, iyo lumiyo laftiisa saxan dhadhan gaar ah. More xiiso badan iskadeyn maraq fudud: fuud dhaqanka diyaariyey aan xoolaha iyo xaydha cuntada. Waxay kaliya oo lagu wax yar ka butterbur karaa kareem ama labeen dhanaan. Halkan wadada waa u gaar ah qaybaha ugu muhiimsan ee ku waani ay dhadhanka cuntada iyo urta. Aadi maraq kulul, waa in la cunaa hal mar - maalintii labaad uu ahaa wanaagsan ma. saxanka aad u wanaagsan weheliso rugbrød madow, cusub iyo wax yar ka dhanaan.
Fuud basasha
dalab ugu horreeya ee aad la karinayo maraq, fudud, cuntada, - fuud basasha ridayeen dhaqanka. saxan A la mid ah waxaa lagu magacaabaa Faransiiska maraq basal. Waxaad u baahan doontaa 1.5 litir oo biyo ah, iyo malqacad shaaha oo cusbo, 1 asalka u ah dhir iyo celery, qaado of dill jar jartey, sacab muggiis oo digir allspice. Iyo sidoo kale caadiga ah 6-7 basasha oo waaweyn iyo basashii cagaarka ahayd. Roots soo noqday ayuu strips wanaagsan, iyo hoos laygaga dejiyey oo biyo karkaraya. Googooyaa yar yar, labada nooc ee basasha. Waxay u baahan yihiin si ay u xoqin milix, sidoo kale, ku dar maraqa ku, ku dar basbaas. Fiiro gaar ah u ah texture iyo midabka ee maraqana. Marka maraq basal ubaxyada iyo midab cagaar noqdo, geliyey jartey dill, milix iyo qoynin for kulaylka for 3 daqiiqo iyo kulaylka ka saar digsiga. U ogolow 5 daqiiqo oo dheeraad ah maraq u istaag daboosho, ka dibna ku shub maddiibadihii.
Fuud baradho
Oo halkan waa mid dheeraad ah maraq iftiin delicious. fuud Recipe ee baradho ah waa mid fudud ilaa xad. Waxay sidoo kale marna bidix miiska yaroow Ruush iyo Yukreeniyaan iyo noo yimid si hufan qaab kuwaas oo waxaa loo diyaariyey in 200-300 sano ka hor. At liter nus ka mid ah karinayo biyo lagu talinayaa in ay qaataan 6 ilaa 8 baradho, (waayo, ilamaa weyn), 1-1.5 nalalka toon 4-6 zubochkov, gogo 'bay caleen 3, qaado sechonogo dill cusub, dhir isku mid ah. Iyo digir basbaaska madow - 5-7 gogo '. Digsi biyo cusbo hore, oo u kariyaa, ku rid basasha jar jartey iyo jarjar baradhada xabadaha. Ha la kariyo ilaa inta ay diyaar u, iyo in labo ka mid ah daqiiqo ka hor dhamaadka ah ee geedi socodka, ku dar iyo geedo yaryar, oo dhir udgoon iyo basbaas. Ka dib markii ay ka saareen kulaylka, u ogolaan in ay nooga saxanka.
xigeenka Moldova la digaag
Si weyn xiiso leh, oo leh dhadhan asalka ah, waxaa soo baxday maraq digaag iftiin ah, la karinayo oo bixisa qaranka cunnada Moldavian. Waxaa lagu magacaabaa "Zaman" iyo maraq digaag diyaarinta of dhalinyaro ah. Waxyaabaha ay ka kooban: digaag - 1 shimbir, digirta cagaaran - 2 koob (badali karaa digir), 3-4 basasha (aad awoodid la baal a), 2 dabacasaha, 1 xidid dhir iyo badh xidid celery ah, 3-4 qaado oo ah labeen dhanaan, waayo buuxintii, 1 ukun, 1 liin (juice la saxarka, cut diirka). 1 qaado oo la jarjarey dill iyo dhir iyo badh qaado of basbaas cas. Waxa aad u baahan tahay inaad samayso? Kariyo hilibka. Khudaarta iyo xididdada, ayi jarjar ganaax. oo wuxuu ku riday maraq la dhammeeyayna iyo kariyo kuleyka dhexdhexaadka ah ilaa 20 daqiiqo. Ka dibna ku dar liin, milix iyo oggolaadaan u kariyaa iyo saaro kulaylka. Haddaba, ukunta iyo labeen dhanaan, iyo sidoo kale ku garaacday xumbada xaqse oo si tartiib tartiib ah ku dar in maraq kulul. Kaliya si taxadar leh walaaq si adkaanayo protein. Dhamaadka Walaaq in dhir.
on maraq serum
maraq khafiifa, oo aan caadi ahayn iyo delicious laga helaa weli la karinayo kale Moldova. ayuu aayar u yeedhay - "Syrbushka". saxanka waa caatada ah, oo aasaaskiisana waa serum ee asalka ah - laga bilaabo caanaha idaha. Laakiin, dabcan, soo fuulo oo ka mid ah lo'da, ama orgi. Alaabta Tani waxaa loo baahan yahay in kala bar in ay laba jeer ka badan biyaha. Sidaas daraaddeed, digsi ku shub nus litir oo biyo ah, gelin cut karooto a qeybtii oo jar jaraan basasha. Sug ilaa karaysa. Iska yaree waqtigan baradhada galay xabadaha (4 gogo ') iyo ka dib ku dar maraqa ku. Marka khudaarta la kariyey, kula saydhaa yar ee, kareyso, 2 qaado oo bur ah ka hadhuudh (habboon iyo semolina). Ha cuntokariyihii 7 daqiiqo, ku shub in nus litir ee serum, ku dar milix ay u dhadhamiyaan, saydhaa in qanjaruufo of midhaha koryander. Ha pokipit ku saabsan 5 daqiiqadood, iyo saxanka waa diyaar!