Cunnada Moldavian

cunnada Moldavian, sida kale wax, waxay leedahay astaamo u gaar ah iyo in la horumariyo ka badan oo sannado badan loo dhaqan. Dabcan, dalalka deriska yihiin dheellitirka ee suxuunta caadiga ah, laakiin cuntada qaranka bedelin. Sababo la xaqiiqada ah in Moldova - dal leh qaybo badan oo dhul beerashada, badan oo khudaarta iyo miraha in cuntada dadka. Hilibka dadka Moldova baabbi'in wax badan ka yar dadka ku nool dalalka deriska ah. Meel gaar ah waxaa la siiyaa waxyaabaha ka ido iyo caanaha riyaha.

Sida suxuunta dhaqanka la kariyey on Moldovans zamu ugu horeysay oo chorba. Si aad u diyaariso taliyayaashii qaado digaagga, kala goo qaybo iyo kariyo maraq. Karootada iyo basasha cut burburi (strips ama xabadaha). Ka hor inta ku daray khudaarta ee maraq gelin basasha ee arabikhi iyo in yar oo dhir, isku kari ilaa 20 daqiiqadood, ka guureen. Oo kaliya ka dibna ku riday khudaarta. Diyaarinta maraqa dhaqanka la baasto oo macmal ah. Si aad u diyaariso oo aad u baahan tahay hal galaas oo bur ah, biyo, iyo malgacadihii, iyo laba ukunta oo cajiin cajiinka, waxaa hirgaliyo aad u dhuuban iyo jarjar baasto uu. tuur ee zamu marka khudaarta kasoobaxa yar. Marka maraq waa diyaar, waxaa ku shubtay galay qeybtii hal galaas oo kvass oo macmal ah (aad badali karaa liin), jar jartey dhir iyo celery fallaadho yar. Isku kari ah, ka dibna laga saaray kulaylka ka, daboolay dabool leh oo loo ogol yahay 10-15 daqiiqo.

feature A oo ka mid ah koorsooyinka marka hore waa xaqiiqada ah in badan oo iyaga ka mid ah waxaa loo diyaariyey dheeriga ah ee kvass dhanaan. xirma diyaarid Tani ee Moldova isu diyaariyaan bran iyo u wac "Bors". Waayo, maraqa khudaarta loo qajaar kaabash. maraqa qaninimada iyo gaadhin by dheer ee xaddi badan oo dhir udgoon iyo caleemo sida milix, fennel, tarragon, celery, dhir, lovage, peppermint.

The suxuunta horeysay Moldova mar walba adeegay donuts, vertuty ama polenta. Marka la eegayo dambaysta ah, waxa uu leeyahay meel gaar ah iyo waxaa loo arkaa saxan qaranka oo ka mid ah dadka reer Moldova. Waxaa sidoo kale loo yaqaan kibista Moldavian. Si aad u diyaariso hominy qaadan 400 garaam oo ganaax cunnaa, waxa la qalajiyey, iyo ku daray 1.25 litir oo biyo ah, la kariyey ee dheri bir ah ee kabka ah saac, si joogto ah kareyso qaaddo ku samaysan alwaax. Markaas oo kale muddo 20 daqiiqo ah tantalized at kulaylka aad u yar yahay (inta lagu jiro waqtigan waxaa adkaanayo). Qoyan biyo laga soocay hominy qaaddo derbiyada Kazanka iyo duub on board goynta. Iska yaree by dun. Marka miiska lagu rusheeyey, basasha la shiilay ee subagga iyo farmaajo oo ido ah kaga daadi ee.

cuntada sida cunnada ay Moldavian suxuunta hilibka diyaariyey, hubi in la dhamaystiro khudaarta oo barwaaqadii oo dhir udgoon ah. Iyadoo la tixgelinayo diyaarinta, kaasu waa kan ugu haboon quruuntaas - dab furan, kuwaas oo la kaashanayo la dubay (qaro weyn, ka sameeyey shabag birta) hilib, kalluun, khudaar, digaaga, ama foornada, oo waxaa loo isticmaalaa inay ku damiyaan cunto ku diyaarin jiray. Moldovans badan ka yar la kariyey on kariyaha.

Waxaa ka mid ah saxamada ugu weyn ee Moldova warbixinta kooban ee cunnada ay cutlets, schnitzels, zrazy, sosha, doofar, mititei, khudaarta cufan, noocyada kala duwan ee pilaf, sarmale (kaabajka cufan). feature A of duub kaabash cufan yihiin oo ay size aad u yar (12 cm.) Oo xaqiiqda ah in walxahaas waxaa ku duudduubtay oo caleemaha of canab. Cinabka baxo dhowr daqiiqo, ku shub biyo ku karkaraya iyo sida ugu dhakhsaha badan ay gudcur, soo qaato. kiilo Round oo bariis ah iyo ka buuxsamay biyo karkaraya iyo ka tagay 15 daqiiqo. In digsi shiileyso shiilay a basasha dhowr jar jartey iyo hilibka duqadda milled. mass waxaa lagu darayaa in bariiska ottsezhenny, si karootada cayriinka ah ay suuxaan, ku shub galaas casiir yaanyo. Markaas cusbaynayaa iyo dhir udgoon, cusbo, iyo geedo yaryar budada Tuur (dhir, dill) oo ka gooyay basashii cagaarka ahayd polsteblya. The keentay duqadda si fiican isku dhafan oo ku duudduubtay oo caleemo sabiib ah. Sarmelutsi diyaariyey in cawsduur ololaya ah, kaas oo la barwaaqaysan saliid hoose. Kazan saddexaad ku shub juice yaanyo iyo ka dib karkaraya habeyn 2 saacadood foornada. Waxaa, heerkulka hooseeyo iyo diyaarinta duub kaabash cufan.

cunnada Moldova waa nooc ka mid ah macmacaan, qayb ka ugu weyn ee kaas oo ah miro iyo sabiib ah wax cayriin oo kala duwan. The macmacaan ugu jecel yahay, waayo, Moldovans - halva ah Moldova, nougat hazelnut, vertuty leh buuxinta kala duwan, lagudubto midho cabudhiyay tufaax iyo quince sorbet.