The kala duwan ugu wanaagsan oo khamri ah cas

khamri Red, isagoo ah dhadhan basbaas aasaasiga ah, ka mid ah cas (madow) sameeyey canab by technology u gaar ah oo kuu ogolaanaya in aad maraan anthocyanins ka hargahood oo midho ah ee johannesört ah, si wax cabbo oo uu leeyahay midab oo hodan ah. Isha ugu weyn ee juice la saxarka canab waa. Waxaa ku jira tartaric, qaarna iyo acids malic, macdanta, klorofyll, iyo xeryahooda nitrogen kala duwan. Maxaa yeelay, maqaarka yimaado fareeshka ah khamriga iyo polyphenols iyo hadhuudhkii - fareeshka ah. Haddii aan ka fiirsan ee kala duwan oo khamri ah cas, waxaa in la xuso in dunida oo dhan ay jiraan in ku dhow afar iyo badh kun, taas oo ku xidhan gobolka khamri-kordhaya. The ugu caansan iyaga ka mid ah, waxaanu ka fiirsan doonaa maanta.

khamri sifo cas

Shiidaa oo dhan noocyo sharaf leh oo khamri ah cas waa hodan ku fareeshka ah, si ay kala duwanaayeen ah dhammaystirka iyo dabeecad joogto ah. Ka dib soo-gaadhista khamriga keensataa codadka sida kuwaas oo inta badan la socda urka ubaxa (tus, buluug) ama vanilj. In la helo qof aqoon u leh qaar ka mid ah dhow.

Sauvignon Cabernet

Cabernet Sauvignon uu leeyahay midab guduud cufan. Iyada oo ku xidhan da'da, khamrigii soo heli kartaa isku dar ah ee aromas of cherry, khudaar bulug, karamberriga iyo currant madow (saddex - toddoba sannadood), iyo aromas geedkii la nijaasta maqaarka, tubaakada iyo kafeega (toban ilaa shan iyo toban sannadood).

Waa maxay u adeegeen

Noocyo noocan oo kale ah khamri raagay cas sida Cabernet Sauvignon, waxaa loo arkaa in ay xoog ku filan, sidaas darteed waxay u adeegeen si ay suxuunta iftiinka. cabbitaan khamri ah suxuunta noocan oo kale ah ku haboon hilibka doofaarka, weylaha, digaaga, iyo xabbadood ee burcadka ahna iftiin, baastada, macmacaan of shukulaatada madow.

Merlot

Merlot waa qof qaraabo dhow ee Cabernet Sauvignon, laakiin dhadhan waxaa wax yar ka jilicsan oo ka dhadhan dhanaan iyo terpche, weliba, oo waa hadiyad ah ee hooska of miraha la qalajiyay, sidaas darteed waxa loo yaqaan "dumar". Tani kala duwan ee cas khamri leeyahay tilmaamo vanilj, likorays iyo basbaaska madow ama cagaar iyo Saytuun.

Waa maxay u adeegeen

Noocan oo kale ah khamri si fiican u habboon saxan oo wan, digaaga iyo weylaha iyo khudradda suxuunta, digiraha, jiiska Semisolid, sausages Talyaani. Fish uusan si fiican u haboon sakhraamo this, si aanay isu geeyo.

Geed Noir

Pino Nuar uu leeyahay midab leben, caraf wanaagsan hooska qiiq qoryo iyo dhadhan torpkim xarrago leh dareenka of duurjoogta u kacay, oo dhir udgoon iyo kafeega. Waa inaan sheegaa in sort this oo khamri ah cas - aan la saadaalin karin iyo cadho, oo sidaas daraaddeed waxay u baahan tahay waayo aragnimo gaar ah dhadhamin ah.

Waa maxay u adeegeen

Geed Noir waxaa badanaa lagu adeegi jiray Maraqa iyo caddaan hilib, saxan ee wanka ama digaaga, iyo sidoo kale salmon ah.

Syrah

Sira (Shiraz) leedahay dhadhan xoog leh torpkim cherry caraf udgoon buuxa iyo walnut. Waa in la ogaadaa in Shiraz in dal kasta waa dabeecadda iyo style ka duwan. Tusaale ahaan, in khamri sida France uu leeyahay tilmaamo of basbaas iyo qiiq, iyo California - miro iyo guf.

Waa maxay u adeegeen

Noocyo noocan oo kale ah khamri raagay cas sida Syrah, inta badan waxay u adeegeen si ay ciyaarta, hilib iyo baruur leh jiiska, sida khamriga this awoodo si aan u weyneyno suxuunta hadh dhadhamin xogta. Waxa aanu isku daraan cabitaan this cuntooyinka basbaaska leh, liinta, shukulaatada madow iyo macmacaan la peppermint iyo kalluunka dufanka leh, sida ay hana u oggolaan in aad si buuxda u furo oo caraf udgoon khamriga iyo dhadhan.